Marmelade aus Maulbeere ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine sehr nützliche Delikatesse. Es kann zu Pfannkuchen , Aufläufen, Käsekuchen usw. serviert werden.
Wie kann man Marmelade aus Maulbeeren kochen?
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 1 Stück;
- reife Maulbeere - 1 kg;
- Kristallzucker - 1,5 kg;
- Zitrone - 3 g.
Vorbereitung
Beeren sehr ordentlich sortiert, die beschädigten entfernen, mit Scherenstielen schneiden, aber einen kleinen Teil davon lassen. In den Topf den Zucker gießen, das Wasser gießen und mischen. Kochen Sie den Sirup auf einer schwachen kleinen Flamme unter ständigem Rühren.
Dann die Beeren vorsichtig mit heißem Sirup füllen und erneut auf den Herd stellen. Sobald die Seidenmarmelade zu kochen beginnt, subtrahieren wir das Feuer und kochen für 5-8 Minuten. Danach entfernen wir es aus dem Feuer und lassen es absetzen. Nach 8 Stunden den Vorgang wiederholen und am Ende den Zitronensaft in die Marmelade geben. Wir bringen die Masse zum Kochen, mischen sie mit einem Löffel, legen sie in Gläser und verstopfen sie. Eine fertige Marmelade von Maulbeeren wird Ihnen den ganzen Winter gefallen.
Köstliche Marmelade aus Maulbeere und Kirsche
Zutaten:
- Kirsche - 2 kg;
- reife Maulbeere - 2 kg;
- Kristallzucker - 1 kg.
Vorbereitung
Wir gehen durch die Seidenraupe, entfernen die grünen Beeren, Blätter und Zweige. Dann spülen Sie es in kleinen Mengen unter fließend kaltem Wasser und legen Sie es auf ein sauberes Handtuch zum Trocknen. Als nächstes gießen wir die Beere in den Behälter des Mixers, zerkleinern ihn bis zur Homogenität und gießen ihn in die Schüssel, in der wir Konfitüre herstellen werden. Jetzt bereiten wir die Kirsche vor. Um dies auch zu tun, sortieren wir vorsichtig faule und unreife Beeren aus, spülen sie gut unter fließendem Wasser ab und lassen sie für einige Zeit auf einem Handtuch trocknen.
Dann geben wir die Kirsche in die Schüssel des Mixers, zerdrücken sie zu einer homogenen Masse und gießen sie in ein Becken zum Kochen von Marmelade. Wir kombinieren Kirschpüree mit Seidenraupe, gießen Zucker zu und mischen gründlich.
Dann die Marmelade auf ein schwaches Feuer stellen, aufkochen und die Marmelade etwa 30 Minuten kochen lassen. Dann sofort über sauber vorbereitete Gläser gießen, mit sterilen Deckeln abdecken und aufrollen. Wir stellen die Banken auf den Kopf und lassen sie in einem solchen Zustand abkühlen. Als nächstes lagern wir den Leckerbissen an einem kühlen und dunklen Ort den ganzen Winter über.