Pfannkuchen mit Joghurt und Rosinen

Jedes Gericht sollte seinen eigenen Geschmack haben. In unseren Pfannkuchen ist sie übrigens nicht allein im wörtlichen Sinne gegenwärtig. Und glaub mir, das ist nur das Beste!

Haferflocken Pfannkuchen mit Kefir und Rosinen

Zutaten:

• Flocken von Haferflocken "Hercules" - 2 Stück;
• Kefir - 2 Stück;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stück;
• Rosinen - 1/2 st.;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz - 1 Prise.

Zur Einreichung:

• Puderzucker - 50 g;
• Sauerrahm - 100 g.

Vorbereitung

Es ist sehr praktisch, die Haferflocken mit Kefir für die Nacht zu gießen, so dass Sie morgens die Gäste mit frischen, frisch zubereiteten Snacks verwöhnen können. Und der "ältere" und saure Kefir ist der bessere für den Test. Hafer-und-Kefir-Sauerteig muss bis zum Morgen sprudeln. Wenn dies nicht geschieht, empfehlen wir, einen halben Teelöffel Soda hinzuzufügen.

Also wurden die Flocken in Kefir getränkt, die Rosinen wurden gewaschen und in kochendem Wasser gedünstet. Sie können einen Teig beginnen. Zuerst schlagen Sie Eier und Salz in einem üppigen Schaum. Dann Zucker und Zimt hinzufügen. Weiter Schneebesen, Gießen Sie eine dünne, Rinnsal geschmolzen, aber nicht heiße Butter. Wir kombinieren Masse mit Flocken, fügen Rosinen und Backpulver hinzu. Wir mischen es gut und geben nach und nach etwas Mehl in die gewünschte Teigdichte.

Braten Sie die Haferpfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne von zwei Seiten zu einer schönen goldenen Farbe. Wir servieren unbedingt mit Sauerrahm, bestreut, wenn gewünscht, mit Puderzucker.

Wie man Lavendelpfannkuchen mit Kefir und Rosinen kocht?

Zutaten:

• Kefir - 2 Stück;
• Mehl - 1,5 Teile;
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stück;
• Äpfel - 2 Stück;
• Rosinen - 1 EL. Löffel;
• Soda - 1,5 TL
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz - 1 Prise.

Vorbereitung

Die Rosinen werden gewaschen und einige Minuten in kochendes Wasser gegossen. Wir schälen Äpfel von der Schale und dem Kern und reiben an einer großen Reibe. In Kefir fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie gut mit einem Schneebesen, bis es Noten und nimmt nicht bedeutend in der Lautstärke zu. Fahren Sie mit einem Schneebesen weiter, fahren Sie Eier, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Allmählich Mehl einführen. Teig sollte daher sehr dicker saurer Sahne ähneln. Mehle können mehr oder weniger weggehen als im Rezept angegeben. Es kommt auf den Fettgehalt des hausgemachten Kefir an , den Sie zugrunde legen werden. Zum Schluss geriebene Äpfel, gedämpfte und getrocknete Rosinen dazugeben.

Rühren Sie und Sie können unsere Pfannkuchen backen. Die Pfanne mit Butter erhitzen und portionsweise den Teig verteilen. Wir bräunen eine Seite, drehen uns um und braten auf der anderen Seite. Das Feuer sollte nicht sehr stark sein, sonst haben unsere üppigen Pfannkuchen keine Zeit, von innen gebacken zu werden.