Marmelade mit Gelatine ist so lecker, schön und duftend, dass es von ihr unmöglich ist, sich zu lösen. Natürlich braucht man zur Zubereitung eines solchen Leckerlies viel mehr Zeit als gewöhnliche Marmelade, aber das Ergebnis ist es wert! Also, bieten Sie ein paar Rezepte Marmelade mit Gelatine.
Himbeermarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Himbeere - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Zitronensäure - 10 g;
- Wasser - 300 ml;
- Gelatine - 3 g.
Vorbereitung
Gelatine wird in warmem Wasser gezüchtet und 15 Minuten stehen gelassen. Dieses Mal sortieren wir die Himbeeren aus und legen sie in eine Schüssel. Den Zucker ausgießen, das Wasser hineingießen und das Geschirr langsam anbraten. Die Himbeeren zum Kochen bringen und genau 15 Minuten unter Rühren rühren. Dann erhöhen wir das Feuer und kochen Marmelade bis sie fertig sind. Am Ende gießen wir gequollene Gelatine und gießen die Zitronensäure aus. Wärmen Sie die Delikatesse für ein paar Minuten auf und gießen Sie dann die fertige Himbeermarmelade in saubere Gläser und rollen Sie.
Aprikosenmarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Aprikosen - 2 kg;
- Gelatine - 80 g;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
Aprikosen werden gewaschen und von Samen gereinigt. Dann drehen wir sie durch einen Fleischwolf und legen die daraus resultierenden Kartoffelpüree in einen Topf. Zucker wird mit Gelatine vermischt und mit dieser trockenen Aprikosenmischung eingeschlafen. Lassen Sie die Maische für ca. 8 Stunden, und stellen Sie dann das Geschirr auf ein langsames Feuer. Wir bringen die Marillenmarmelade zum Kochen, kochen sie für 5 Minuten, geben sie in sterilisierte Gläser, rollen sie auf und lassen sie abkühlen.
Erdbeermarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Erdbeere - 5 kg;
- Zucker - 4 kg;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- Blattgelatine - 10 Stück
Vorbereitung
Erdbeeren werden sortiert und gewaschen, die Schwänze werden entfernt. Dann die Beeren in einen Topf geben, den Zucker gießen und 8 Stunden ziehen lassen. Danach die Erdbeeren 15 Minuten kochen und den Schaum ständig entfernen. Als nächstes den halben Sirup vorsichtig abgießen und die Beeren mit einem Mixer zerdrücken. Wir fügen Zitronensäure und Gelatine in Beerensirup verdünnt hinzu. Wir vermischen alles gründlich, setzen wieder Erdbeermarmelade auf das Feuer und kochen bis zur Zubereitung.
Kirschmarmelade mit Gelatine
Zutaten:
- Kirsche - 1 kg;
- Gelatine - 40 g;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Kirschen werden sortiert, gewaschen und entnehmen die Knochen. Dann drehen wir die Beeren durch einen Fleischwolf und übertragen ihn in eine Schüssel. Zucker wird mit Gelatine kombiniert und schluckt mit der resultierenden Mischung aus Beerenmasse ein. Wir lassen die Kartoffelbrei für 8 Stunden, danach erhitzen wir und kochen für 5 Minuten. Danach füllen Sie die sterilisierten Gläser mit heißer Marmelade und rollen.