Aprikose ist eine sehr nützliche und schmackhafte Frucht, sie enthält viele verschiedene Vitamine und Spurenelemente. Natürlich ist es am besten, Aprikosen in frischer Form oder getrocknet zu essen (bekannte Trockenfrüchte, getrocknete Aprikosen ). Sie können jedoch Aprikosenmarmelade zubereiten.
Ich sage Ihnen, wie man Aprikosenmarmelade mit einer minimalen Menge Zucker zubereitet (übrigens in Aprikosen und so viel Fruktose).
Aprikosenmarmelade Rezept
Zutaten:
- Aprikosen reif - 1 kg Frucht (Gewicht ohne Gruben ist angegeben);
- Zucker der heimischen Produktion - etwa 500-700 g;
- Zitronensaft - 1-2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir waschen Aprikosen mit kaltem Wasser, teilen sie in Hälften und entfernen Gruben.
Wir stellen Aprikosen in ein nasses Becken oder eine Pfanne (ohne Makel oder Aluminium emailliert) und gießen die Früchte 3-5 Stunden mit Zucker, so dass die Früchte gut den Saft abgeben.
Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu und, sorgfältig mit einem hölzernen Löffel oder Spachtel mischend, bringen Sie bei mittlerer-niedriger Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie mit minimalem Kochen für 10 Minuten, entfernen Sie regelmäßig den Schaum.
Etwas kühl und mit Hilfe eines Tauchmischers bringen wir den Kartoffelbrei. Nochmals auf kleiner Flamme zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Gem sollte dicker werden. Tropfmarmelade auf einer Untertasse, wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet, dann ist die Marmelade fertig.
Konfektionierte Marillenmarmelade kann in sterilisierten Gläsern gerollt und auf einer Glasveranda oder Loggia gelagert werden.
Aprikosenmarmelade eignet sich gut zum Servieren mit Tee, Rooibos, Karde oder Mate.
Auch mit Aprikosenmarmelade können Sie Torten, Kuchen, Gebäck, Brötchen, Kekse, andere Süßwaren und verschiedene Desserts zubereiten.
Curd-Schokorolle mit Aprikosenmarmelade
Zutaten:
- Hüttenkäse - ca. 600 g;
- Weizenmehl - 5-8 EL. Löffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Sahne Milchprodukte natürlich - 3 EL. Löffel;
- Kakaopulver - 2-3 EL. Löffel;
- Zucker-2 Esslöffel. Löffel;
- Vanille - 1 Prise;
- Aprikosenmarmelade.
Vorbereitung
Wir verbinden in einem Becher Kakao mit Zucker, mischen gründlich, so dass es keine Klumpen gibt, Sahne hinzufügen und mit leichter Erwärmung auflösen. Abkühlung.
Den Quark mit Mehl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel umrühren. Sieben Sie Mehl. Wir fügen Eier und cremige Schokoladenmischung hinzu. Rühre den Teig gründlich um und formiere ein rechteckiges Blatt davon auf einem Stück Folie oder Papier. Wir treten von der Kante von Zentimeter 3 zurück und legen einen dicken Längsstreifen Marmelade hin.
Wir wickeln die Rolle ein, drehen dann das Papier und legen das Produkt auf eine Pfanne, die mit dem gleichen Kochpapier bedeckt ist. Backen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad für etwa 30 Minuten. Wir schneiden, nachdem die Rolle abgekühlt ist. Servieren mit Tee oder Kaffee.