Kirschmarmelade mit einer Gelatine für den Winter

Fans von Kirschblüten werden besonders erfreut sein über die mit Gelatine angereicherte Marmelade. Solch eine Delikatesse kann sogar mit einer kleinen Menge Zucker fünf Minuten lang gekocht werden, was ohne die Teilnahme von gelatinösen Körnchen fast unmöglich ist.

Kirschmarmelade ohne Grütze mit Gelatine für den Winter - Rezept

Das Ergebnis dieses Rezepts wird eine weiche, spärliche Kirschmarmelade sein. Die Beeren darin sind mit einem zarten, duftenden, nicht sehr süßen Gelee kombiniert. Unbedingt wählen wir für die Vorbereitung der Vorbereitung die geprüfte Qualität der Gelatine aus, anders ist es anstelle der Geleemarmelade möglich, das einfache Kompott zu bekommen.

Zutaten:

Vorbereitung

Wählen Sie für die Konfitüre eine frische Kirsche, spülen Sie sie aus und entfernen Sie die Beeren von den Knochen. Danach geben wir die Beerenmasse in ein Emailgefäß, gießen den Zucker hinein, fügen Wasser hinzu, lassen den Inhalt kochen und kochen unter mäßigem Erwärmen für fünf Minuten unter Rühren.

Im voraus in zwei Esslöffel Wasser einweichen, gelatineartige Körnchen und nach dem Quellen sie in einem Wasserbad bis zur vollständigen Auflösung auflösen. Die erhaltene Gelatinemasse mit Wasser und Zucker in heiße gekochte Kirschen gießen, mischen, aufwärmen bis zum ersten Kochen, aber nicht kochen lassen. Sofort gießen Sie das Werkstück auf sterile trockene Behälter, sammeln Sie den ganzen Schaum von der Oberfläche, versiegeln Sie die Marmelade mit Deckel, die vorher gekocht werden müssen, und legen Sie sie unter eine warme Decke.

Nach der vollständigen Abkühlung die Gelatine-Kirschmarmelade an einen kühlen und dunklen Ort zur Lagerung bringen.

Marmelade aus der Kirsche "Pyatiminutka" mit Gelatine

Sie können einen intensiveren und dickeren Geschmack von Marmelade mit Gelatine erhalten, indem Sie ihn ohne Zugabe von Wasser zubereiten. Ein solcher Stau kann jedoch wie der vorherige "Fünf-Minuten" genannt werden. Dies ist die Zeit, die es dauert, um Beeren in Brand zu brühen.

Zutaten:

Vorbereitung

Bereiten Sie eine solche Marmelade aus der Kirsche mit der Gelatine vor, die sowohl mit den Knochen, als auch mit ihnen sein kann. Im letzteren Fall wird die Vorbereitung der Komponenten viel länger dauern, aber das Ergebnis wird angenehmer sein. Schließlich ist es viel bequemer, eine Delikatesse zu verwenden, keine Angst davor zu haben, Ihre Zähne zu beschädigen, versehentlich in einen Knochen zu beißen.

Also spülen Sie die Kirsche unter laufendem kaltem Wasser aus, lassen Sie die Beeren abtropfen und entfernen Sie die Knochen, falls gewünscht. Wir gießen die Beerenmasse mit Kristallzucker, der in einem separaten Behälter mit gallertartigen Körnern vorgemischt wurde, und bestimmen die Vorform in einer geeigneten Kanne für das Kochen von Marmelade. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder ziehen Sie ihn mit einem Film fest und lassen Sie ihn acht Stunden oder über Nacht an einem dunklen Ort liegen.

Nach einer Weile haben wir einen Behälter mit Kirschen auf dem Ofen bei mäßigem Feuer und erwärmen, von Zeit zu Zeit Rühren und Ausziehen des Schaums, um zu kochen. Wir schweißen den Barren bei der kleinsten Hitze für fünf Minuten, danach gießen wir die Kirschenmasse über sterile trockene Behälter, verschließen sie mit gekochten Deckeln und lassen sie unter der Decke, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Würzige Marmelade für den Winter aus Kirsche mit Gelatine

Die Originalität und der ungewöhnliche würzige Geschmack von Kirschmarmelade, nach diesem Rezept zubereitet, übertrifft alle Erwartungen. Beeren mit Gelatine, ergänzt mit einer Schokoladen-Kaffee-Note, schaffen eine göttliche Geschmackskomposition, die selbst die anspruchsvollen Gourmets begeistern wird.

Zutaten:

Vorbereitung

Eine gewaschene Kirsche ohne Gruben wird mit Zucker bedeckt, fügen Sie die anderen losen Bestandteile von der Liste hinzu, nämlich wir gießen Kakaopulver, Kaffee, Säure, Zitrone und Gelatinekörnchen. Die Beerenmasse rühren und einige Stunden ziehen lassen, um den Saft von Zeit zu Zeit zu rühren.

Jetzt legen wir das Gefäß mit dem Werkstück auf den Herd und erwärmen es unter Rühren aufkochen, kochen und entfernen den Schaum für fünf Minuten. Wir fügen Alkohol hinzu, mischen, gießen Billet auf sterile Behälter und verschließen es mit sauberen Deckeln. Halten Sie diese Marmelade im Kühlschrank oder im Keller empfohlen.