Pastilla aus Aprikosen

Pastilla aus Aprikosen - duftende und unbeschreiblich köstliche Süße, die auf verschiedene Arten verwendet werden kann: entweder allein oder zur Zubereitung einer Vielzahl von Desserts. Aprikosenpaste vorzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, und sein herber und reicher Geschmack wird Ihren Verwandten und Freunden nicht gleichgültig lassen. Besonders eine solche Delikatesse wird sicherlich dem Geschmack der Kinder entsprechen. Lassen Sie uns bald das Rezept für die Zubereitung von Pastillen aus Aprikosen lernen.

Das Rezept für Aprikosenpaste

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• granulierter Zucker - 800 g.

Vorbereitung

Lassen Sie uns herausfinden, wie man eine Pasta aus Aprikosen herstellt. Also nimm die Frucht, entferne vorsichtig die Knochen und fülle sie mit Wasser. Stellen Sie nun den Topf auf das Feuer und kochen Sie die Aprikosen nach dem Kochen für ca. 25 Minuten, um sie weich zu machen. Dann lassen wir das Wasser ab und mahlen Aprikosenhälften durch ein Sieb. Fügen Sie den Zucker dem Fruchtpüree hinzu und legen Sie es zurück auf das Feuer. Kochen Sie die Masse unter gelegentlichem Rühren 40 Minuten bei schwachem Feuer. Infolgedessen sollten die Kartoffelbrei dick werden und an die Konsistenz von Honig erinnern. Als nächstes die heiße Aprikosenmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen und gleichmäßig eine Schicht von höchstens 1 cm Dicke verteilen, die Paste bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann vorsichtig über den Beutel drehen und das Papier entfernen. Wir lagern den fertigen Leckerli im Kühlschrank.

Pastilla von Aprikosen in einem Trockner

Zutaten:

• Aprikosen - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - eine Prise;
• abgekochtes Wasser - 400 ml.

Vorbereitung

Aprikosen werden gewaschen, in Hälften geschnitten und Gruben entfernen. Die Früchte in eine Pfanne geben, ein Glas Wasser hineingeben, mit einem Deckel abdecken und alles zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Dann reiben wir die Aprikosen durch ein Sieb und geben sie in einen anderen Topf. In das erhaltene Gewicht gießen wir 200 Gramm des granulierten Zuckers, wir mischen und bringen bis zum Kochen, bis zur Verdickung aufkochend. Als nächstes in Püree den restlichen Zucker hinzufügen, ein weiteres Glas Wasser hineingeben, die Zitronensäure hinzugeben und kochen bis sie fertig sind. Wir verteilen die fertige Masse in einer gleichmäßigen Schicht und legen sie mehrere Stunden in den Trockner. Gefrorene hausgemachte Pastille in lockige Stücke schneiden und in das Glas geben.