Wenn es einen Wunsch gibt, einen Tomatensalat für den Winter zu machen, werden die Rezepte eines solchen Snacks helfen, die Idee von ihrer besten Seite zu verwirklichen. Dadurch wird es möglich, eine großzügige Tomatenernte effizient zu verarbeiten und die Familie mit einer köstlichen Winterernte zu versorgen.
Wie bereite ich einen Tomatensalat für den Winter vor?
Bereiten Sie die leckersten Salate aus einer Tomate für den Winter wird nicht schwierig sein, und die folgenden Punkte helfen bei der Herstellung von Snacks Schwierigkeiten und sorgen für die perfekte Erhaltung der Köstlichkeiten für eine lange Zeit.
- Für einen Salat werden Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch ausgewählt, ohne Schäden, Dellen oder Risse.
- Schneiden Sie die Früchte in Scheiben oder, wenn die Verschreibung dies vorsieht, mahlen Sie, bis ein Püree in einem Mixer oder in einem Fleischwolf erhalten wird.
- Um Wintersalate aus Tomaten für den Winter vorzubereiten, wo die Unversehrtheit der Scheiben wichtig ist, folgt die Sterilisation von Dosen, in die Scheiben mit anderem Gemüse zusammengefügt werden.
- Das Kochen in einem gemeinsamen Behälter ist angezeigt, wenn zerkleinerte Tomaten verwendet werden oder schön aussehende Stücke konserviert werden.
- Nach dem Abdecken der Dosen werden diese vor dem Abkühlen auf die Deckel gewendet und isoliert.
Wintersalat von Gurken und Tomaten
Eine Win-Win-Kombination aus Tomaten und Gurken wird oft verwendet, um tolle Winter-Snacks zu kreieren. Sie können einen Tomatensalat für den Winter ohne Sterilisation zubereiten, das Gemüse für 20 Minuten kochen und in den Dosen verkorken, oder die Empfehlungen von diesem Rezept verwenden und ein effektiveres Aussehen bekommen.
Zutaten:
- Tomaten - 5 kg;
- Gurken - 1 kg;
- Wasser - 1 l;
- Zucker - 100 g;
- Essig - 50 ml;
- Salz - 50 g;
- Pfeffer, Lorbeer.
Vorbereitung
- Tomatenscheiben, Gurken lagen dicht in Gläsern.
- Das Wasser wird mit dem Saft gekocht, der nach dem Schneiden von den Tomaten getrennt wird.
- Salz, Zucker, Essig einrühren, Salzlake auf die Gläser gießen.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 8-10 Minuten.
- Einen einfachen Tomatensalat für den Winter versiegeln, ohne Lake, mit Zwiebeln und Butter würzen.
Tomatensalat mit Zwiebeln für den Winter
Wählen Sie einen leckeren Salat aus Tomaten für den Winter, Rezepte mit Zwiebeln sollten in den oberen fünf platziert werden. Solch eine Gemüsekombination ergibt ein ausgezeichnetes Ergebnis und kann niemanden gleichgültig lassen, wer zuerst einen Snack probieren wird. Die Menge an Gewürzen, Salz, Zucker, Öl und Essig ist auf einem halben Liter Glas angegeben.
Zutaten:
- Tomaten - 4 kg;
- Zwiebeln - 2 kg;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Paprika - 3 Stück;
- Knospen einer Nelke - 2 Stück;
- Salz, Zucker und Öl - je 1 Teelöffel;
- Essig - 2 TL.
Vorbereitung
- In jedes Glas geben sie Gewürze.
- Tomaten und Paprika in Scheiben schneiden.
- Mischen Sie das Gemüse, verteilen Sie die Behälter.
- Dazu noch Salz, Zucker, Öl hinzufügen.
- Die Gefäße mit Deckel abdecken und 15 Minuten sterilisieren.
- Gießen Sie Essig in die Dosen und korken Sie den Salat der roten Tomate für den Winter.
Salat von Tomate und Pfeffer für den Winter
Wie alle anderen Wintersalate aus Tomaten für den Winter, wird eine Variante mit bulgarischem Pfeffer mit einem frischen Geschmack und einem besonderen Duft überzeugen. Auf Wunsch kann eine lakonische Komposition aus Tomaten und Paprika mit gehacktem Knoblauch, fein gehacktem frischem Dillgrün und Petersilie oder einfach Zwiebel ergänzt werden.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- Bulgarischer Pfeffer - 6 Stück;
- Wasser - 2 l;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Essig - 2 Dessertlöffel;
- Pfeffer, Nelken.
Vorbereitung
- Wasser mit Salz, Zucker und Gewürzen kochen, 5 Minuten ziehen lassen.
- Tomaten und Paprika in Schichten in Dosen legen.
- Wasser ein paar Minuten mit Gewürzen gekocht, salzen, Zucker, Essig.
- Füllen Sie die Marinade mit Gemüse in Gläsern.
- Sterilisieren Sie einen köstlichen Salat für den Winter aus einer Tomate 20 Minuten, Kork.
Salat für den Winter von Zucchini und Tomate
Bereiten Sie einen Salat aus Tomaten für den Winter vor, Rezepte, die immer interessant und abwechslungsreich sind, können Sie mit Zucchini. Die Vorspeise wird ohne Sterilisation zubereitet, was für viele Hausfrauen ein unbestreitbarer Vorteil wird. Tomatengemüse nach der Tomatenlegung sollte bei möglichst geringer Hitze sein, sehr vorsichtig umrühren.
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Zucchini - 1 kg;
- Zwiebel - 0,5 kg;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Salz - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 50 g;
- Paprika - 0,5 Hülsen;
- Öl - 1/3 Tasse.
Vorbereitung
- Geschälte Zucchini schreddern und 10 Minuten mit Öl, Salz und Zucker würzen.
- Zwiebeln in Scheiben schneiden, Tomatenscheiben hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
- In das Gemüse Paprika und Knoblauch einrühren und 5 Minuten erwärmen.
- Einen heißen Wintersalat aus Tomaten und Zucchini in Gläsern versiegeln.
Auberginensalat mit Tomaten für den Winter
Ein weiterer Wintersalat aus Auberginen und Tomaten kann schnell und ohne Sterilisation zubereitet werden. Sie werden auch den herrlichen harmonischen Geschmack des Snacks genießen, den Sie bekommen haben, der durch das Hinzufügen von etwas gehackter Chilipulver oder Peperonipulver am Ende des Quenchs extra scharf gemacht werden kann. Die Berechnung erfolgt pro Liter Glas.
Zutaten:
- Tomaten - 250-300 g;
- Aubergine - 1 kg;
- Zwiebel - 300 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- Salz - 10 g;
- Zucker - 25 g;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Öl - 70 ml.
Vorbereitung
- Tomaten werden in große Scheiben geschnitten.
- Auberginen mit Tassen zerkleinert.
- Zwiebeln und Paprika mit Halbkreisen schneiden.
- Fügen Sie Öl, Salz, Zucker, Essig und Gemüse in einen Topf.
- Den Behälter mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten dünsten.
- Den heißen Salat in sterilen Gläsern versiegeln, einwickeln.
Salat für den Winter von Kohl und Tomate
Wenn Sie noch nicht entschieden haben, welchen Tomatensalat Sie für den Winter vorbereiten wollen, einfache Rezepte mit Kohl, dann sind Sie vielleicht fasziniert. Bei einer solchen Leistung zeichnen sich die Rohlinge durch einen hohen Nährwert aus. Die Version mit Weißkohl kann als Basis für die Herstellung von Snacks mit Blütenständen von Brokkoli und anderen Gemüsesorten verwendet werden.
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Kohl - 1 kg;
- Zwiebeln und Karotten - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Lorbeer - 5 Stück;
- Salz - 50 g;
- Grüns - 100 g;
- Essig - 150 ml;
- Öl - 120 ml.
Vorbereitung
- Shred Kohl, Zwiebeln, Karotten und Paprika.
- Große Tomaten in Scheiben schneiden.
- Kombinieren Sie das Gemüse in einem Topf mit Butter und Salz, fügen Sie Greens, Lorbeer.
- 10-15 Minuten dünsten, den Essig einfüllen.
- Versiegeln Sie den Gemüsesalat für den Winter mit Tomaten in sterilen Behältern, isoliert.
Salat für den Winter mit Bohnen und Tomaten
Besonders glücklich mit dem Geschmack von Wintersalat mit Bohnen und Tomaten. Neben selbsttätig für Garnierungen und Fleisch dienenden Snacks kann als Betankung auch Suppen, Borschtsch oder andere Mehrkomponentengeschirr verwendet werden. Von dieser Menge an Zutaten werden 6 Liter köstlicher Knüppel sein.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer, Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
- Bohnen - 700-900 g;
- Zucker und Öl - 1,5 Tassen;
- Salz - 2 EL. Löffel mit einer Rutsche;
- Essig - 80 ml.
Vorbereitung
- Die Bohnen werden über Nacht eingeweicht und gekocht, bis sie gar sind.
- Karotten, Paprika und Halbringe mit Zwiebeln schneiden.
- Tomaten werden in einem Fleischwolf gedreht, zu Gemüse mit gekochten Bohnen hinzugefügt.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Öl, Eintopf für 1 Stunde hinzu.
- Gießen Sie den Essig hinein und nach 5 Minuten wird der Salat in sterilen Gläsern verschlossen verpackt.
"Dunajsky" Salat für den Winter mit grünen Tomaten
Wenn es den Wunsch gibt, einen Salat aus grünen Tomaten für den Winter zu machen, werden Rezepturen einer solchen Zubereitung helfen, die Aufgabe bestmöglich zu bewältigen. Als Ergebnis wird es nicht nur möglich sein, einen schmackhaften Snack zu erhalten, der in allen Eigenschaften ausgezeichnet ist, sondern auch die Tomatenernte, die nicht vollständig reif ist, zu verwenden.
Zutaten:
- grüne Tomaten - 1,5 kg;
- Karotten und Zwiebeln - 750 g;
- Öl, Zucker und Essig - 150 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Salz - 50 g;
- Lorbeer und Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Tomaten, Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden.
- Mischen Sie das Gemüse in einem gemeinsamen Behälter, fügen Sie den Salzzucker, Öl und Essig hinzu, lassen Sie für 3-5 Stunden.
- Legen Sie die Masse über die Dosen und sterilisieren Sie für 30 Minuten.
- Seal einen leckeren Salat aus grünen Tomaten für den Winter , wickeln.
Tomatensalat für den Winter im koreanischen Stil
Das folgende Rezept für Liebhaber von Gerichten mit orientalischem Geschmack. Ein würziger Tomatensalat für den Winter wird mit Pfeffer, Chili, Knoblauch und Koriander zubereitet, was ihm einen unverwechselbaren koreanischen Akzent verleiht. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung von Snacks an ihre Geschmackspräferenzen angepasst werden, wodurch die Schärfe und Schärfe verringert oder erhöht wird.
Zutaten:
- Tomaten - 1 kg;
- Bulgarische Paprika und Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Öl und Essig - je 50 ml;
- Zucker - 50 g;
- Koriander - 1 Teelöffel;
- Peperoni - nach Geschmack;
- eine Mischung aus Paprika, Salz, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Mittlere Tomaten in 4 Stücke schneiden.
- Karotten reiben.
- Grind Knoblauch, süße und scharfe Paprika in einem Mixer.
- Die Grüns fein hacken.
- Mischen Sie das Gemüse in einem Behälter, fügen Sie Salz, Zucker, Öl, Essig, Koriander und gemahlene Paprika hinzu.
- Mit einer Mischung von Salat würzen, auf sterile Gläser verteilen und in der Kälte unter Nylonkappen aufbewahren.