Salo in Salzlake in einer Dose - Rezept

Nichts kann mit einer köstlichen Kombination von frisch zubereitetem Borschtsch mit einer Scheibe gesalzenen Salats vergleichen. Außerdem ist Schmalz ein ziemlich nützliches Produkt, das eine Reihe von essentiellen Fettsäuren enthält. Jetzt bleibt es nur, ein gutes Stück Schmalz zu wählen, das für Ihr Auge attraktiv ist, und ein Salz dafür nach einem der besten Rezepte anzuordnen. Und wie immer haben wir schon alles für Sie vorbereitet und bieten Rezepte für köstliches Fett in Salzlake an, in denen ausführlich erklärt wird, wie man es in einem gewöhnlichen Glasgefäß salzt.

Das Rezept zum Salzen in Salzlake, in einem Glas

Zutaten:

Vorbereitung

Eineinhalb Liter reines Wasser werden in einen geeigneten Topf gegossen und sofort auf den Herd gestellt. Während sich das Wasser erwärmt, lösen wir Salz darin auf, fügen drei Arten von Pfeffer, ein halb zerbrochenes Lorbeerblatt, Dillschirme hinzu und warten auf das Kochen. In kochender Form halten wir die Salzlake für ein paar Minuten, dann legen wir sie von der Platte beiseite und nehmen sie an einen kühlen Ort zum schnelleren Abkühlen.

Salo in kleine Quadrate geschnitten und dann dicht in ein Glas mit einem Volumen von eineinhalb Litern, abwechselnd mit Styling mit Knoblauch, in 4-5 Stücke geschnitten. Aus der gekühlten Sole nehmen wir die Schirme von Dill und füllen sie mit Schmalz in einem Glas direkt unter dem Hals. Bedecken Sie das Glas mit einem Metalldeckel und nehmen Sie den kühleren Platz für 6 Tage heraus. Danach können Sie den Geschmack dieses zarten, würzigen Fettes mit Genuss genießen.

Das Rezept für schmackhaftes Fett in Salzlake, in einem Glas

Zutaten:

Vorbereitung

Salo in Stücke von kleinen Rechtecken geschnitten. Gereinigte Knoblauchzehen werden willkürlich in 3-5 Läppchen geschnitten und in 1-2 Scheiben in die Schnitte von Fettscheiben gesteckt. Dicht stellen wir Rechtecke in ein reines Literglas bis zur Spitze.

In den Kochtopf gießen die Küche Salz, trockene Samen von Dill, Kreuzkümmel, fügen Sie den Zucker und gießen Sie den Inhalt mit Wasser. Rühren Sie alles mit einem Löffel um, bevor Sie das Salz auflösen und schicken Sie es auf den Herd. In der Kochphase wird die Lake für 2-3 Minuten auf dem Ofen gehalten. Dann stellen wir es beiseite und warten auf seine vollständige Abkühlung. Dann in ein mit Speck gestopftes Glas gießen. Decken Sie den Deckel ab und halten Sie ihn 24 Stunden lang im Raum. Dann stellen wir ihn gleichzeitig in den Kühlschrank.

Salatrezept in heißer Salzlösung, in einem Glas

Zutaten:

Vorbereitung

Dieses Rezept ist vor allem deshalb gefragt, weil Schmalz nicht mit gekühlter, sondern mit heißer Sole gefüllt wird. Salo erweist sich als weicher und wird schneller gesalzen.

Salo Schnitt in eine bequeme für Sie die Größe und Form, und dann pritrushivaem seine Stücke von rotem Pfeffer. Gereinigter Knoblauch wird dünn in Form von Blütenblättern zerkleinert. Für unsere Quantität des Hauptproduktes nehmen wir ein Glas von drei Litern und gleichmäßig, legte das Schmalz mit Speck, regelmäßig bestreut mit gehacktem Knoblauch.

In eine leere Pfanne geben Sie alle Gewürze (außer Senf), großes Salz und Lorbeer rein, wir stellen das Trinkwasser auf die mitgelieferten Kochtellerplatten. Nach dem Kochen der Lake den Senf einrühren und mit allen Gewürzen in einer Flasche mit unserem Fett heiß gießen. Bedecke es mit einer Mütze aus Nylon und vergiss es für ein paar Tage und dann kannst du sicher zu seiner Verkostung gehen.

Die Lagerung von Kochsalz, das in Salzlake in einem dieser Rezepte gesalzen wird, erfolgt am besten nicht in einem Glas, sondern in Folie verpackt in einem Gefrierschrank.