Decken aus Himbeeren für den Winter

Himbeere ist eine köstliche, sehr zarte und unglaublich nützliche Beere. Aber leider wird es nicht lange gelagert, es verliert schnell die Form, gibt Saft und verschlechtert sich. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie hausgemachte Himbeer-Zubereitungen richtig zubereiten und dabei alle wertvollen und nützlichen Eigenschaften voll ausschöpfen können.

Das Rezept des Knüppels von der Himbeere im multivark

Zutaten:

Vorbereitung

Himbeeren werden gut sortiert und von kleinen Trümmern gereinigt. Dann verteilen wir die Beeren in der Schale des Multivarks, schlummern auf den Zucker und schließen den Deckel des Gerätes. Wir stellen den Modus "Eintopf" ein und bereiten genau 1 Stunde vor dem Tonsignal vor. Danach gießen wir die säuberlich heiße Himbeermarmelade in sterile Behälter und bedecken sie mit Deckeln für den Winter!

Billet von schwarzen Himbeeren

Zutaten:

Vorbereitung

Um Marmelade aus schwarzen Himbeeren zuzubereiten, bereiten wir zuerst alle Zutaten zu. Himbeeren werden dazu sorgfältig sortiert, von kleinen Trümmern gereinigt, aber nicht gewaschen. Dann füllen wir die Beeren mit Zucker, mischen vorsichtig und lassen es stehen, bis die Himbeeren den Saft verlassen. Danach die Schüssel auf mittlere Hitze stellen und 15 Minuten kochen lassen, gelegentlich mit einem Löffel umrühren. Wenn Sie die Marmelade länger konservieren möchten, dann kühlen Sie sie ab und bringen Sie sie dann wieder zum Kochen, gießen Sie die Gläser auf und rollen Sie die Deckel auf.

Tasty Himbeer Produzieren

Zutaten:

Vorbereitung

Aus den reifen Beeren mit Hilfe eines Entsafter Saft. Dann gieße den Zucker langsam in die resultierende Flüssigkeit und mische gründlich, so dass alle Kristalle vollständig gelöst sind. Fertig Gelee legen wir in Gläser, wir schließen mit Deckel und wir lagern an einem kalten Ort. Aber wenn Sie einen Himbeersirup machen wollten, dann wird die Mischung zuerst gekocht, und dann gießen wir die Delikatesse in vorbereitete Flaschen und verschließen die Deckel fest.

Himbeeren und Johannisbeeren

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren sortiert, in ein Becken gegeben und Zuckersirup, auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzt, gegossen. Nach etwa 4 Stunden werden die Beeren mit Hilfe von Geräuschen vorsichtig aus dem Sirup extrahiert, in vorbereitete sterile Gläser gegeben und mit heißem Sirup, der auf 95 Grad erhitzt ist, wiederbefüllt. Wir bedecken die Gläser mit Deckeln, sterilisieren sie, rollen sie auf und wickeln sie herum. Nach dem Abkühlen das Beerenkompott an einem kühlen Ort aufbewahren.

Ursprüngliche Ernte von Himbeere für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

Himbeeren werden sortiert, wir entfernen alle Beeren mit Defekten, geben ein Sieb, spülen schnell mit kaltem Wasser ab und lassen es abtropfen. Dann verteilen wir Himbeeren in emailliertem Geschirr und ziehen etwas davon an Zeit in einem heißen Ofen. Wenn die Beeren erwärmt und dispergiert sind, wischen Sie sie durch ein Sieb, und dann wischen Sie die Kartoffelbrei mit einem Schneebesen oder Mixer für 40 Minuten, bis die Beerenmasse in Volumen zunimmt und nicht weiß wird.

Dann den Zucker einfüllen und nochmals 20 Minuten mischen. Jetzt decken wir die Formen - Schalen mit Pergamentpapier, fetten sie mit geschmolzener Butter, bestreuen mit Puderzucker und verteilen das Himbeerpüree ungefähr 2 Zentimeter. Von oben glätten Sie alle Unebenheiten sorgfältig mit einem Messer und schicken Sie die Formen in den Ofen, der auf ungefähr 50-60 Grad erhitzt wird, so dass die Masse ein wenig trocken ist. Nach 5 Stunden vorsichtig die Schicht in Stücke schneiden, und nach weiteren 2 Stunden die Pastille drehen und trocknen, bis sie fertig ist.