Im Folgenden beschreiben wir einige interessante und zugängliche Rezepte für Physalis, die Sie einfach mit Ihren eigenen Händen umsetzen können.
Kaviar von Physalis für den Winter - Rezept
Nicht einen ausgeprägten Geschmack frisch nach dem Kochen mit, Gemüse Physalis akquiriert schmecken gut, wenn auch ein wenig spezifisch und gut mit dem üblichen Satz von Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Tomaten, es eine ausgezeichnete Basis für einen Gemüse Kaviar machen.
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Zwiebel - 320 g;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- Nudeln aus Tomaten - 95 g;
- Zwiebel - 290 g.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung der Fizalis ist eine Vorbereitungsvorbereitung erforderlich. Gereinigter Physalis wird in kochendes Wasser gesenkt und für ein paar Minuten blanchiert. Solch ein einfacher Trick hilft, die Früchte von Wachstafel zu entfernen und Bitterkeit zu entfernen. Die besprochenen Früchte werden halbiert und beginnen mit der Zubereitung einer Zwiebel-Karotten-Standardpaste. Sobald das gehackte Gemüse das vorgewärmte Öl in vorgewärmtem Öl erreicht, werden ihm Physalis, Tomatenmark und eine großzügige Prise Salz und Zucker hinzugefügt. Caviar wird etwa 20 Minuten gedünstet und dann auf einem vorher sterilisierten Behälter ausgelegt und aufgerollt.
Gesalzene Gemüse Physalis - Rezept
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Meerrettichblätter - 8 Stück;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Lorbeerblätter - 4 Stück
Vorbereitung
Die Vorbereitung beginnt mit dem Blanchieren der Physalis. Gebleichte Früchte werden getrocknet, und in der Zwischenzeit wird eine Salzlösung zum Gießen hergestellt. Zu seiner Herstellung wird Wasser mit Salz (mit einer Geschwindigkeit von 50 g pro Liter) zum Kochen gebracht. Lorbeer, Meerrettich, Schnittlauch und Lorbeerblätter werden auf saubere Dosen gelegt. An den Ufern die vorbereiteten Früchte physalis fest legen und mit einer Salzlösung füllen. Banks mit Fisalis sind für einen Tag gegangen, dann lassen Sie die Flüssigkeit ab, kochen Sie sie wieder und gießen Sie wieder in die Bänke, und rollen Sie dann.
Gem von Physalis - Rezept
Wenn eine Gemüseart von Physalis zum Kochen ungesüsster Spins erlaubt ist, werden Dessert- (erdige) Früchte bei der Zubereitung von Konfitüre, Marmeladen und kandierten Früchten verwendet.
Zutaten:
- Physalis - 1,1 kg;
- Wasser - 480 ml;
- Zucker - 480 g.
Vorbereitung
Die Physalis für 2-3 Minuten blanchieren, und während die Früchte in kochendem Wasser sind, bereiten Sie einen starken Zuckersirup zu und kochen das restliche Paar der Zutaten aus der Liste zusammen. Wenn der Sirup fertig ist, werden sie mit Physalis injiziert und lassen die Früchte für 6-8 Stunden stehen. Nach dem Bestehen wird die Marmelade wiederholt zum Kochen gebracht, für eine ähnliche Zeitdauer abgekühlt und der Vorgang erneut wiederholt.
Fertig Marmelade wird über sterile Gläser gegossen und mit verbrühten Deckel gerollt.
Physalis sonnengetrocknet - Rezept
Die getrocknete Frucht der Physalis hat einen sehr angenehmen Geschmack, eine ausgeprägte Süße und eine nicht zu dichte Textur. Wie andere getrocknete Früchte wird Physalis, hergestellt durch Trocknen, zum Backen, Kompott oder als separater Snack gegessen.
Sie können die Früchte in der Sonne oder in einem Ofen oder einem speziellen Trockner trocknen. Im ersten Fall wird der gereinigte Physalis einfach in einer Reihe ausgelegt, in der zweiten - links bei 60-70 Grad, mit der Tür leicht geöffnet, und in der dritten - es wird in speziellen Behältern für einen halben Tag getrocknet. Gekühlt nach dem Trocknen werden die Früchte in versiegelten Behältern oder Papiertüten gelagert, wobei die Luftfeuchtigkeit im Lagerraum berücksichtigt wird, damit die Beeren nicht gebannt werden.