Gurken im eigenen Saft - ungewöhnliche Rezepte für köstliche und originelle Konservierung

Gurken in ihrem eigenen Saft - ein ungewöhnliches und originelles Werkstück, die Nuancen des Kochens, die die meisten Hausfrauen erst vor kurzem zu studieren begannen. Besonders relevant sind ähnliche Rezepte, wenn Sie nicht nur auf Früchte der richtigen Form, sondern auch auf überreife oder verformte Exemplare Anwendung finden wollen.

Wie man Gurken im eigenen Saft salzt?

Bereiten Gurken in ihren eigenen Saft für den Winter wird nicht schwer mit einem bewährten Rezept und klare Empfehlungen, die zu einer effizienteren, qualitativ hochwertigen und schnellen Durchführung des Prozesses beitragen.

  1. Gurken werden vor Gebrauch mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
  2. Früchte zum Gießen werden durch eine Reibe gegeben oder mit einem Mixer, Fleischwolf oder Mähdrescher gemahlen und zur besseren Abtrennung des Saftes gegossen.
  3. Gewürze und Kräuter werden nach Rezept oder nach Ihrem Geschmack verwendet.
  4. Sterilisierte Rohlinge können unter Raumbedingungen gelagert werden, und Gurken, die ohne Wärmebehandlung in ihrem eigenen Saft gesalzen werden, benötigen einen Aufenthalt in der Kälte.

Gurken im eigenen Saft mit Sterilisation

Pikante, mäßig scharfe und ungewöhnlich leckere Gurken werden in ihrem eigenen Saft gewonnen, in Gläsern in einer Schüssel mit kochendem Wasser sterilisiert. Wenn sie zum Gießen von überreifen Früchten verwendet werden, werden sie von der Schale und den Samen geschält und erst danach werden sie gemahlen und mit Gewürzen wärmebehandelt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Aus großen Früchten die Füllung zubereiten, die ausgefranste Masse mit Salz, Lorbeer, Nelken, Pfeffer und Koriander mischen und 3 Minuten kochen lassen.
  2. Gurken in einem Glas waschen, Gemüse und Knoblauch hinzufügen.
  3. Fülle die Früchte mit kochendem würzigen Saft, bedecke die Deckel.
  4. Die Gurken 30 Minuten im eigenen Saft sterilisieren, Korken.

Leicht gesalzene Gurke im eigenen Saft - Rezept

Das folgende Rezept für Liebhaber von leicht gesalzenen Gurken . Gekocht in ihrem eigenen Saft, arbeiten sie einfach magisch lecker, knackig und lecker. In ein paar Tagen können Sie die raffinierten Eigenschaften des Snacks genießen, die Sie erhalten haben. Verwenden Sie zum Salzen einen Glas- oder emaillierten Behälter.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Früchte zum Gießen sind gemahlen, mit zwei Esslöffeln Salz gemischt.
  2. In einer Schüssel gestapelt ganze Gurken, abwechselnd mit Gemüse, Knoblauch und gießen gestapelt.
  3. Streuen Sie das Werkstück oben mit Salz, lassen Sie es warm.
  4. Nach 2-3 Tagen kann leicht gesalzene Gurke im eigenen Saft ausprobiert werden.

Geschnittene Gurken in ihrem eigenen Saft für den Winter

Gurken, die in ihrem eigenen Saft gemäß der folgenden Rezeptur geerntet werden, erfordern kein Gießen. Nach dem Schneiden der Frucht und dem Inkontaktbringen der Scheiben mit den Marinadekomponenten scheiden sie einen eindrucksvollen Teil der flüssigen Komponente aus. Der daraus resultierende Saft ist ausreichend für eine gute Marinierung und den perfekten Geschmack von Snacks.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Scheibe Gurke, Zwiebel und Grüns.
  2. Mischen Sie das Gemüse in einer Schüssel, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mischen und lassen Sie es für 3 Stunden.
  3. Sie verteilen die Pflanzenmasse in Dosen, sterilisiert für 10 Minuten.
  4. Cork Gurkenscheiben im eigenen Saft für den Winter, zum Abkühlen erwärmt.

Gurken im eigenen Saft mit Senf

Eingelegte Gurken mit Senf im eigenen Saft sind nicht weniger einfach und leicht zuzubereiten. Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, überwachsene Früchte effizient, qualitativ und geschmacklich zu nutzen. Sie müssen zuerst von der harten Haut gereinigt werden und die reifen Samen mit dem begleitenden Fleisch loswerden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die vorbereiteten Gurken werden in Scheiben geschnitten.
  2. Fügen Sie Knoblauch, Senfkörner und andere Bestandteile von der Liste hinzu.
  3. Die Gurkenmasse umrühren und 12 Stunden marinieren lassen.
  4. Gurken im eigenen Saft mariniert , auf Dosen ausgelegt, 15 Minuten sterilisiert, verschlossen.

Gurken im eigenen Saft mit Meerrettich pürieren

Gurken im eigenen Saft, deren Rezept Sie als nächstes erfahren werden, salben mit einer beeindruckenden Portion gebratenem Meerrettich, wodurch sie einen besonders pikanten und stechenden Geschmack bekommen. Kashitza mit Saft kann bis zu fünf Mal verwendet werden. Vor jeder weiteren Verlegung der Gemüsescheiben sollte die Masse wieder gesalzen werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gurken Gurken für Saft.
  2. Fügen Sie geriebenen Meerrettich, Salz, gehackte Grüns, Samen von Dill hinzu.
  3. Die Gurke abwechselnd mit der geriebenen Masse in Becher oder Scheiben schneiden und diese zubereiten.
  4. Schicke die Gurken in den eigenen Saft im Kühlschrank.
  5. Nach einem Tag können Sie den Snack probieren.

Das Rezept für Gurken im eigenen Saft mit Knoblauch

Das Einlegen der Gurken in den eigenen Saft erfolgt in diesem Fall unter Zugabe von fein gehacktem oder geriebenem Knoblauch und schwarzem Pfeffer. Scheiben sind mit einem würzigen Aroma und würzig scharfem Geschmack des Eingießens getränkt und werden besonders schmackhaft. Snack kann sofort nach dem Beizen oder Sterilisieren und Korken für den Winter ausprobiert werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gurken werden in Scheiben geschnitten und in einen emaillierten Behälter gelegt.
  2. Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer, Salz, Zuckeröl und Essig hinzu.
  3. Die Gurkenmasse gründlich mischen und mindestens 3 Stunden ruhen lassen.
  4. Legen Sie die Scheiben zusammen mit der Füllung zu den Banken.
  5. Gurken im eigenen Saft mit Knoblauch 10-15 Minuten sterilisieren, Korken, wickeln.

Gurken im eigenen Saft mit Essig

Das nächste Rezept für Gurken im eigenen Saft für den Winter wird mit dem Zusatz von Essig durchgeführt, der nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften des erhaltenen Snacks beeinflusst, sondern auch zu seiner idealen Konservierung unter Raumbedingungen beiträgt. Aus der angegebenen Menge von Produkten wird es eine Drei-Liter-Dose von Imbissen ergeben.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gurken, Knoblauch, Kräuter und Gewürze werden in ein Glas gegeben und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
  2. Früchte zum Schütten mahlen, mit Salz, Zucker mischen, 5 Minuten kochen, Essig gießen.
  3. Das Wasser wird abgelassen, der Inhalt der Dose wird mit kochendem Saft gefüllt, verschlossen, verpackt.

Sauer Gurken in ihrem eigenen Saft

Das vorgeschlagene Rezept für Gurken in ihrem eigenen Saft umzusetzen, ist besonders einfach und schnell, als Vorbereitung eines Snacks ohne Wärmebehandlung. Hervorragender würziger, mäßig scharfer Geschmack des daraus entstehenden Knüppels wird Sauerkrautliebhaber begeistern. Lagern Sie den Behälter mit einem solchen Leckerli sollte in der Kälte sein.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Obst für den Saft mahlen, salzen, kurz gehen lassen.
  2. Kleine Gurken werden abwechselnd mit Knoblauch, Gemüse, Paprika und Gurken in ein Glas gelegt.
  3. Decken Sie die Behälter mit Abdeckungen ab und stellen Sie diese für 2-3 Wochen in einen Keller, einen kalten Keller oder in den Kühlschrank.

Gurken im eigenen Saft mit Butter

Eine andere Version von köstlichen Gurken, die für den Winter geerntet werden können, ist unten dargestellt. Die Früchte werden mit Bechern oder Keilen geschnitten und mit Butter und getrocknetem Senf mariniert. Pikanter und überraschend scharfer, mäßig stechender Geschmack des erhaltenen Imbisses kann niemanden gleichgültig lassen, und das Rezept wird einer der beliebtesten werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Gurken in einen geeigneten Behälter.
  2. Die restlichen Komponenten in einem separaten Gefäß vermischen, die Gurke auf die Marinade geben und über Nacht stehen lassen.
  3. Sie verteilen die Masse über die Dosen, sterilisiert für 10 Minuten.
  4. Korken eingelegte Gurken im eigenen Saft für den Winter, wickeln.