Aprikosensaft zu Hause

Versuchen Sie, mit einer großen Ernte von Aprikosen fertig zu werden, indem Sie einen unübertroffenen Saft kochen. Es kann auch aus zugekauften Rohstoffen bezogen werden, zumal Aprikosen der dritten Sorte, die nicht von der Ware sind und folglich vom Verkäufer zu einem günstigen Preis angeboten werden, dasselbe tun.

Wie man Aprikosensaft mit Fleisch für den Winter zu Hause - Rezept kocht

Zutaten:

Vorbereitung

Wie wir bereits in der Einleitung unseres Artikels zur Saftherstellung bemerkt haben, können Sie alle Aprikosen nehmen, die nur vom Baum gepflückt oder unter ihnen gesammelt wurden, und schon einige Zeit in den Regalen eines Ladens oder Marktes verbracht haben. Früchte können entweder bereits überreif sein, oder mit leicht unreifen Fässern, die Hauptsache ist, dass ein bedeutender Anteil der letzteren an der Gesamtmasse der Rohstoffe nicht mehr als ein Viertel der Gesamtmenge ausmacht. Dann wird das Getränk sowohl schmackhaft als auch wohlriechend und appetitlich aussehen.

Aprikosen ganz meins, wir teilen unsere Hände in zwei Hälften und extrahieren Gruben. Letztere können einfach entsorgt werden oder später aus ihnen Nukleolen extrahiert werden, die Sie einfach genießen können, oder, in der Sonne getrocknet, als Zusatz zu Back- und Desserts verwendet werden.

Die Aprikosenhälften werden in ein emailliertes Gefäß von geeigneter Größe gegeben, kalt mit gereinigtem Wasser gegossen, so dass es einige Zentimeter Früchte bedeckt. Wir stellen das Gefäß mit dem Werkstück auf die Platte der Platte und lassen es kochen, wobei die Masse periodisch mit einem Holzspatel oder einem Löffel gerührt wird. Es sollte darauf geachtet werden, dies nicht zu tun, je mehr Hälften in Erinnerung bleiben, desto besser wird es später verarbeitet.

Nach fünf Minuten die Pfanne vom Feuer nehmen und die Aprikosenhälften unter dem Deckel abkühlen lassen, bis sie warm sind. Jetzt die Masse durch ein Sieb zermahlen und über eine weitere emaillierte Pfanne legen. Auspressen, Wasser einfüllen, aufkochen und erneut mit einem Sieb mahlen. Jetzt werden wir mit der gewünschten Dichte des Aprikosensaftes bestimmt und belassen ihn in seiner ursprünglichen Form, oder wir verdünnen den Saft mit dem Fruchtfleisch mit gereinigtem Wasser bis zur notwendigen Konsistenz. Wir stellen das Gefäß mit dem Saft wieder auf die Heizplatte der Platte, bringen das Werkstück durch Zugabe von Zucker zum gewünschten Geschmack und geben ihm ein gutes Koch-Zaburlit. Jetzt gießen wir den Saft mit einem sterilen Löffel über vorbereitete, sterilisierte Gläser , Deckel mit gekochten Deckeln, drehen die Behälter mit Deckel und legen sie unter einen warmen Mantel oder Decke, bis sie vollständig abkühlt.

Wie man den Aprikosensaft für den Winter zuhause durch einen Entsafter schließt?

Zutaten:

Vorbereitung

Das Ergebnis des vorherigen Rezepts ist ohne Zweifel ein köstlicher und dickflüssiger Saft mit Fruchtfleisch, aber Sie werden mir zustimmen, dafür ist es notwendig zu basteln und viel Zeit zu verbringen, um den gewünschten Kartoffelbrei zu bekommen. Fast der gleiche Effekt kann mit Hilfe eines Entsafters erzielt werden, aber in diesem Fall können Sie eine kleine Menge Saft zubereiten, da nicht jede Einheit sofort beeindruckende Frucht- oder Beerenmengen verarbeiten kann.

In diesem Fall bereiten wir die Aprikosen genauso wie in der vorherigen vor, waschen sie gut und entfernen sie aus den Knochen. Wir geben die Fruchthälften durch den Entsafter und bestimmen den resultierenden Saft in einem Emailtopf. Erwärmen Sie das kochende Wasser mit Kristallzucker, dessen Menge je nach Süße der Aprikosenfrucht variiert. Unter Berücksichtigung der letzten Tatsache fügen wir Zitronensaft oder Säure hinzu. Wir fügen das süße Wasser dem Aprikosensaft hinzu, bringen die Masse zum Kochen, kochen für ungefähr fünf Minuten, wonach wir den Saft sofort über die sterilen und trockenen Glasbehälter gießen, versiegeln und die Abdeckungen unter einen warmen Mantel oder eine Decke abkühlen lassen.