Wenn Sie jemals Marmelade mit Knochen gekocht haben - Sie wissen wahrscheinlich, dass sie der Delikatesse einen Hauch von Schärfe verleihen. Trotz des angenehmen Geschmacks ist es schwer, nicht mit der Tatsache übereinzustimmen, dass das Vorhandensein von Grübchen in der Frucht den Verzehr der Marmelade selbst erheblich erschwert und oft zu einem außerplanmäßigen Besuch beim Zahnarzt führt. Um unangenehme Folgen zu vermeiden und eine leckere Marmelade aus dem entsteinten alycha zu bereiten, helfen wir Ihnen und den folgenden Rezepten.
Marmelade aus roter Pflaume ohne Samen
Die rote Kirschpflaume, die man probieren kann, unterscheidet sich nicht von der der Orange, aber die Marmelade sieht viel spektakulärer aus und hebt sich durch ihre saftige rubinrote Farbe hervor. Wir werden die Marmelade auf eine sehr ungewöhnliche Weise kochen - im Ofen, damit die Früchte nicht ihre Form verlieren, sie werden keine überschüssige Feuchtigkeit ansammeln und behalten mehr Geschmack.
Zutaten:
- rote Pflaume - 950 g;
- granulierter Zucker - 550 g;
- Zitrussaft (Zitrone oder Limette) - 25 ml;
- Zimtstange.
Vorbereitung
Während die Temperatur des Ofens 150 Grad erreicht, bereiten Sie die Pflaume vor, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein. Wir schieben die Kirschpflaumenhälften in einen Behälter, der in einen beheizten Ofen gestellt werden kann, bestreut mit Zucker, Zimt und Zitronensaft. Wir geben die Alyche für ein paar Stunden bei Raumtemperatur stehen und mischen dann, um die Hälften so gleichmäßig wie möglich mit Sirup zu beschichten, und stellen den Behälter mit der zukünftigen Marmelade in den Ofen. Schneiden Sie eineinhalb Stunden und vergessen Sie nicht, alle 30 Minuten Obst zu rühren. Fertig Marmelade kann gekühlt und geschmeckt werden, und Sie können immer noch heiß auf sterile Gläser ausbreiten und aufrollen.
Marmelade aus Kirschpflaumen - Rezept
Jeder Liebhaber von Marmelade aus Kirschpflaume, und Marmelade im Allgemeinen, kennt das Problem dieses langen Aufruhrs mit der Vorbereitung und dem Kochen von Früchten, die die ganze Jagd davon abhalten, Vorbereitungen vorzubereiten. Vorbereitung für dieses Rezept ist nicht nur ein angenehmer Geschmack, sondern auch einfach und schnell.
Zutaten:
- eine Pflaume (ohne einen Stein) - 900 g;
- Kristallzucker - 860 g;
- 1/2 Zitrone;
- Sterne Badin - 3 Stück
Vorbereitung
Säubere die Frucht von den Knochen, schneide das Fleisch in zwei Hälften und schlafe die Hälfte des Zuckers ein. Wir lassen den Kirschpflaumensaft einige Stunden stehen und schneiden die Zitrone selbst in Scheiben und brühen sie schnell in kochendem Wasser. Die Zitronenhälften zu einer Kirsche in den Sirup geben, den restlichen Zucker gießen, die Sprossen von Badyan geben und den Behälter mit der Kirschpflaume auf das Feuer stellen. Kochen Sie die Marmelade für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze und dann in Dosen und rollen.
Wie man Marmelade aus einer Pflaume kocht?
Wenn Sie den Brei nicht mögen, kochte fast Püreefrucht, dann ist das folgende Rezept nur für Sie. Nach dem Kochen mit dieser Technologie bleibt Kirschpflaume elastisch und die Zartheit selbst ist viskos und duftend.
Zutaten:
- Kirschpflaume - 1,9 kg;
- Kristallzucker - 1,5 kg;
- Wasser 240 ml.
Vorbereitung
Die Früchte in einem emaillierten Behälter schälen, mit Zucker bedecken und Wasser einfüllen. Nach dem Rühren die Kirschpflaume die ganze Nacht ziehen lassen und das Sutra auf das Feuer legen und die Marmelade etwa 3 Stunden kochen lassen.
Jam-Püree aus entkernten Kirschpflaumen
Trennen Sie die Kirschpflaume, blanch das Fruchtfleisch in kochendem Wasser für etwa 10 Minuten. Weiche Fruchthälften reiben durch ein Sieb, um eine dichte Haut zu entfernen. Die resultierende Kirsche Pflaume mit Zucker in gleichen Anteilen mischen und bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Kirschpflaume, bis sie dick wird.
Darüber hinaus kann Marmelade aus einem Gips ohne Gruben in einem multivark gemacht werden. Dazu sollte ein Kirschpüree etwa eine halbe Stunde mit Zucker auf dem "Bake" gekocht werden. Fertige Delikatesse kann gekühlt und über die Schalen gegossen werden, und Sie können sofort, noch heiß, in Dosen rollen.