Gurken in Senfsauce

Beginnen wir mit der Zubereitung von Gurken in einer etwas ungewöhnlichen Senfsoße, und wir werden Ihnen dabei sagen, wie Sie es richtig machen.

Marinierte Gurken in Senfsoße ohne Sterilisation

Zutaten:

Vorbereitung

Jede Gurke wird gründlich von Schmutz und Staub abgewaschen. Dann geben wir sie in eine saubere Tasse und füllen sie für mindestens 4 Stunden vollständig mit kaltem Wasser. Als nächstes nehmen wir das Gemüse aus dem Wasser, schneiden die für uns unnötigen Spitzen ab und zerdrücken den Rest der Gurke mit dünnen 5-7 mm Ringen. Wir bewegen sie in eine Schüssel mit hohen Seiten, wir verteilen gleichmäßig das Senfpulver, wir fügen Tafelessig und fein gehackte Greens von Basilikum hinzu. Cure saubere gehäkelte Hände mit Zutaten zu ihnen hinzugefügt. Nachdem sie mindestens 40 Minuten gestanden haben, verteilen wir sie an die im Ofen gebratenen Bänke, auf deren Boden wir das Meerrettichblatt und die jungen Knoblauchzähne legen.

Wasser in einen kleinen Topf gießen, das Küchensalz mit Zucker hinzufügen. Dann stellen wir hier die Samen von Senf, die Knospen der Nelke und auch die Erbsen von schwarzem und süß duftendem Pfeffer vor. Wir legen Marinade auf die Kochplatte der Platte und kochen, nachdem sie bis zum Siedepunkt gebracht wurde, nicht mehr als 2 Minuten. Wir gießen es in Behälter mit Gurken und rollen sie bis zum Anschlag mit gerösteten Deckeln, in die wir die Dosen installieren. Wir werfen 1-2 Decken auf Dosen und öffnen sie erst am Morgen!

Rezept zum Salzen leckerer Gurken mit Senfsauce

Zutaten:

Vorbereitung

Wir waschen uns aus, und nachdem wir Gurken mit Leitungswasser getränkt haben, nehmen wir sie nach 7-7,5 Stunden heraus.

Jedes Glas wird von allen Seiten mit dem Zusatz von Backpulver gewaschen und über dem Dampf sterilisiert. Als nächstes legen Sie den Boden von jedem noch heißen Glas Dill, ein paar Erbsen, ein Lorbeerblatt, eine Prise Senfkörner und die gleiche Prise zerkleinerten Wurzel-Meerrettich. Wir stapeln kompakt kleine Gurken. In gekochtem, aber noch warmem Wasser lösen wir große Küchensalz und trockenen Senf. Mit dieser Sauce mit Gurken an den Rand des Glases gießen. Mit Capron-Kappe jeden Behälter fest verschließen und in den Kühlschrank oder Keller stellen.

Rezept für das Einmachen für Wintergurken unter Senfsoße

Zutaten:

Vorbereitung

Die jungen Gurken sorgfältig auswaschen und in Längsrichtung (entlang der gesamten Länge) in 4 oder 6 Teile schneiden.

Sonnenblumenöl und guter Tafelessig werden in eine Schüssel gegossen. Als nächstes fügen wir trockenes Senfpulver, feinen Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer und natürlich Küchensalz hinzu. Alles zu einer homogeneren Masse rühren und alle Gurken mit dieser wunderbaren Soße eingießen und alles vermischen. Gurken müssen etwa 1,5 Stunden in Senfsoße stehen und erst danach verteilen wir sie gleichmäßig auf sterile Glasgefäße. Mit der restlichen Soße füllen Sie den Raum in den Gläsern und senden Sie sie für 20 Minuten in einem großen Behälter mit Wasser zur Sterilisation. Dann rollen Sie sie fest und legen Sie sie beiseite, um sich abzukühlen.