Sicher kommen Sie oft zu Ihren Gästen, die etwas Köstliches genießen wollen. Wenn Sie sich selbst als gastfreundliche Geliebte betrachten, ist es die beste Option, sie als Nachspeise mit der Eigenerhaltung zu behandeln. Für diese Zwecke nähert sich das Rezept der Pflaumenmarmelade mit Walnüssen perfekt an. Dies ist eine echte "Vitaminbombe", da mehrere Löffel solcher Leckerbissen die Tagesdosis an Vitaminen fast vollständig ersetzen können.
Pflaumenmarmelade mit Kakao und Walnüssen
Liebhaber von Schokolade werden sicherlich mit solch einem Leckerbissen begeistert sein. Schließlich ist es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr nützlich für den Körper.
Zutaten:
- dunkle Pflaumen - 800 g;
- trockener Kakao - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Tasse;
- Banane - 2 Stück;
- Walnüsse - 200 g.
Vorbereitung
Solche Pflaumenmus mit Walnüssen wird ohne Samen gekocht. Wählen Sie die dichtesten Pflaumen, waschen Sie sie, lassen Sie sie trocknen und entfernen Sie die Knochen. Geben Sie die Beeren in eine große Pfanne oder ein emailliertes Becken, fügen Sie Zucker hinzu, und wenn die Pflaumen zu hart sind, geben Sie noch eine halbe Tasse Wasser hinzu. Kochen Sie die Beerenmasse für mindestens 10 Minuten, gelegentlich und bei mittlerer Hitze umrühren.
Die Knoten des Walnusskerns mit einem Messer fein hacken, die Bananen gut umrühren und mit dem Kakaopulver vermischen. Pflaumen, Nüsse und Bananenpüree mischen, gut vermischen und weiter kochen. Wenn die Marmelade kocht, koche sie für weitere 7 Minuten, gieße sie über die neu sterilisierten Gläser, rolle sie auf, warte auf das Abkühlen und bewege sie an einen dunklen Ort.
Pflaumenmarmelade mit Walnüssen und Zimt
Zutaten:
- Zucker - 600 g;
- gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel;
- geschälte Walnüsse - 150 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Pflaumen - 2 kg.
Vorbereitung
Waschen und trocknen Sie die Pflaumen gut, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen. Nüsse mit einer Reibe reiben oder mit einem Messer fein hacken. Die Pflaumen in einen Topf geben und Zucker hinzufügen. Solche Pflaumenmus mit Nüssen haben einen säuerlichen Geschmack, so dass Naschkatzen ein bisschen mehr Zucker hinzufügen können. Kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es kocht, dann fügen Sie Zimt und Ingwer hinzu, rühren Sie sich gut und lassen Sie sie für eine Stunde köcheln. Vergessen Sie nicht, den Schaum umzurühren und zu entfernen. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, die Walnüsse hineingießen und sofort in vorsterilisierte Gläser rollen.
Pflaumenmus Marmelade mit Nüssen
Ein greifbares Aroma von Exotik wird Ihnen mit solch einer Marmelade präsentiert, die einen sehr saftigen und deutlich sauren Geschmack hat.
Zutaten:
- Rosinen - 470 g;
- Pflaumen - 1,5 kg;
- Walnüsse - 250 g;
- orange - 2 Stück
- Zucker - 1,7 kg.
Vorbereitung
Eine solche Pflaumenmus mit Walnuss zu machen ist einfach. Pflaumen und Orangen gründlich waschen und die Nüsse fein hacken. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und extrahieren Sie die Knochen. Die Orangen mit der Schwarte im Fleischwolf zermahlen und in einen emaillierten Behälter geben. Fügen Sie ihnen Zucker und Pflaumen hinzu, gießen Sie Rosinen und kochen Sie bei niedriger Hitze für ungefähr anderthalb Stunden. Nach dem Verdicken der Masse die Nüsse hineingeben, mischen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Eine weitere heiße Marmelade über die zuvor sterilisierten Gläser gießen und aufrollen.