Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man Marmelade aus Zitronen macht. Es kommt ungewöhnlich lecker und duftend daher. Wir hoffen, dass Sie aus den oben genannten Rezepten eine Option für sich selbst finden.
Das Rezept für Marmelade aus Zitronen
Zutaten:
- Zitronen - 700 g;
- Zucker - 600 g;
- Wasser - 1 Liter;
- Meersalz - eine Prise.
Vorbereitung
Zitronen werden unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in zwei Hälften geschnitten. Knochen werden entfernt, und das Fleisch wird zusammen mit der Haut in kleine Segmente geschnitten. Wir geben sie in einen Topf, fügen Wasser hinzu und kochen nach dem Kochen etwa 5 Minuten an einem kleinen Feuer. Danach wird die resultierende Flüssigkeit filtriert und das Fruchtfleisch wird erneut in die Pfanne gegeben, 1 Liter Wasser, eine Prise Salz und unter Rühren zum Kochen gebracht. Jetzt kann Marmelade aus dem Feuer entfernt werden. Und seine Bereitschaft wird auf diese Weise leicht bestätigt: einen Teelöffel auf eine Untertasse geben und für 5 Minuten in den Gefrierschrank stellen, wenn die Marmelade fertig ist, wird sie vollständig fest werden. Sonst muss es noch kochen. Aber Achtung, es ist unmöglich, diese Marmelade länger als eine halbe Stunde zu kochen, sonst verwandelt sich der Zucker in Karamell . Die fertige Marmelade von den Zitronen mit der Schale wird auf die sterilen Banken gegossen, wir rollen sie zusammen und wir senden auf die Aufbewahrung.
Marmelade aus Minze und Zitrone
Zutaten:
- Zitronen - 2 Stück;
- Minze - 250 g;
- Wasser - 0,5 l;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Pfeffer fein gehackt. Aus einer Zitrone den Saft, den zweiten in kleine Stücke schneiden und der Minze hinzufügen, die Mischung mit Wasser gießen und auf einem kleinen Feuer 10 Minuten kochen lassen, danach legen wir die Masse für einen Tag beiseite. Dann filtern wir es, fügen Zucker und geriebene Schale von 1 Zitrone zur Flüssigkeit hinzu, kochen bei niedriger Hitze für ungefähr 1 Stunde. Fertig Marmelade verschütten sterile Gläser und rollen.
Marmelade mit Äpfeln und Zitrone
Zutaten:
- süß-saure Äpfel - 3 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Äpfel in Scheiben schneiden, Zucker hinzufügen und über Nacht ziehen lassen. Wir geben die Zitronen durch den Fleischwolf und fügen sie zu den Äpfeln hinzu. Kochen Sie die Masse an einem kleinen Feuer für 5-7 Minuten nach dem Kochen unter ständigem Rühren. Danach kann Marmelade über Dosen gegossen und aufgerollt werden.
Marmelade aus Birnen und Zitronen
Zutaten:
- Birnen - 800 g;
- Zitronen - 2 Stück;
- Zucker - 1,2 kg.
Vorbereitung
Leicht unterkühlte Birnen werden von der Schale und den Samen geschält, in Scheiben geschnitten. In den Topf eine Schicht Zucker gießen, eine Schicht Birnen hinzufügen, Zitronensaft, wieder Zucker-Birnen-Zitronensaft und so weiter gießen, bis die Zutaten ausgehen. Für einen Tag haben wir die Pfanne mit der zukünftigen Marmelade zur Seite gelegt. Dann fusionieren Sie den resultierenden Saft, kochen Sie ihn, entfernen Sie den Schaum, und setzen Sie Birnen hinein, kochen Sie auf niedriger Hitze, bis gekocht.
Fans dieser Delikatesse werden auch eine Marmelade von Orangen und Zitronen für einfache Rezepte auf unserer Website mögen.