Tomatenkonserven sind im Winter ein hervorragender Fund. Im Winter warten untenstehende Rezepte mit Tomatenrohlingen auf Sie.
Tomaten mit Knoblauch für den Winter - Rezepte
Zutaten:
Zu einem 3-Liter-Glas:
- Tomaten;
- Knoblauch zerdrückt - 1 EL. Löffel;
- Essenz von Essigsäure - 70 ml;
- Sandzucker - 90 g;
- Salz - 25 g.
Vorbereitung
Wir verteilen die gewaschenen Tomaten an die Ufer. Mit kochendem Wasser übergossen, Deckel aufsetzen und 10 Minuten stehen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab, salzen, fügen Zucker hinzu und lassen es kochen. Direkt in das Glas geben wir die Essigessenz ein, geben den geriebenen Knoblauch hinzu und gießen die Marinade darüber. Wir rollen die Dosen auf, legen sie auf den Kopf, bedecken sie mit etwas Warmem und lassen sie abkühlen.
Tomaten in Gelee für den Winter
Zutaten:
- Tomaten "Slivka" - 800 g;
- Kochsalz - 30 g;
- Lava Blatt von kleiner Größe - 2 Stück.
- Zwiebeln - 200 g;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Sandzucker - 45 g;
- Pfeffer mit Erbsen;
- Gelatine - 20 g;
- Tafelessig 9% - 10 ml.
Vorbereitung
Meine Tomaten und die Stängel ausschneiden. Danach die Früchte in Viertel schneiden. Zwiebel Shinkem Ringe, Knoblauch einfach sauber. Auf dem Boden eines gedämpften Glases verteilen wir Zwiebelringe und Knoblauchzehen. Dann, bis die Hälfte der Dosen, legen wir die vorbereiteten Tomaten. Mit Gelatine bestreuen und mit Tomaten bestreuen. In 700 ml Wasser verdünnen wir Salz und Zucker. Nach dem Kochen gießen Sie Flüssigkeit in das Glas, legen Sie die Gewürze. Eine Dose Tomaten wird eine Viertelstunde lang im Wasserbad sterilisiert. Erst danach gießen wir Essig und Korken ein.
Tomaten im Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- Tomaten - 1,5 kg;
- Meerrettich zerstoßen - 1 EL. Löffel;
- Tomatensaft - 1,3 Liter;
- Zucker - 45 g;
- Bulgarische rote Paprika - 1 Stck .;
- Salz, gekocht - 30 g;
- zerdrückter Knoblauch - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir legen die gewaschenen Tomaten in die Gläser. Für 15 Minuten, gießen Sie sie mit kochendem Wasser, dann lassen Sie das Wasser ab, kochen und gießen Sie es für weitere 10 Minuten. Knoblauch, Meerrettichwurzel, roter Pfeffer gehackt in einem Fleischwolf. Kochen Sie die Tomate in einem Kochtopf mit einem dicken Boden, legen Sie die zerkleinerten Zutaten hinein. Fügen Sie auch Zucker, Salz hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Wir gießen das Wasser aus den Dosen, gießen die Tomaten mit Tomatensaft und rollen sie.
Kirschtomaten für den Winter
Zutaten:
- Kirschtomaten;
- Petersilie Greens;
- Knoblauch;
- Bitterer Pfeffer;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter;
- Essig 6% - 45 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Schirme von Dill;
- Knospen einer Nelke - 2 Stück;
- Sandzucker - 50 g;
- Blätter der schwarzen Johannisbeere;
- Salz - 40 g.
Vorbereitung
Wir geben ein paar Knoblauchzehen in gedämpfte Litergläser. Wir fügen einen Ring von bitterem Pfeffer, einen Regenschirm von Dill, ein Blatt einer schwarzen Johannisbeere und eine Scheibe eines Blattes von Meerrettich hinzu. Kirschtomaten, von einem Zahnstocher mit einem Zahnstocher durchbohrt, so dass beim Ausgießen die Haut nicht bricht. Die Tomaten in Gläser geben, Petersilie und Dill auf die grünen Zweige geben. Zum Marinieren in kochendes Wasser geben und Tomaten in Gläser gießen, Deckel mit Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab, setzen Zucker und Salz, kochen erneut, gießen Essig, setzen Lorbeerblätter und -nelken, gießen Tomaten erneut. Wir schließen es mit Blechdeckeln, drehen es um und wickeln es mit etwas Warmem um.
Marinierte Tomaten mit Zwiebeln für den Winter - Rezept
Zutaten:
- frische Tomaten - 2 kg;
- raffiniertes Pflanzenöl - 50 ml;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Zucker - 45 g;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter;
- Zwiebel - 280 g;
- Essig - 55 ml;
- Pfefferschoten - 5 Stück;
- Salz - 30 g.
Vorbereitung
Die Zwiebel wird durch Ringe geschält und geschreddert. Tomaten waschen Scheiben schneiden. Auf den Boden eines gedämpften Glases legen wir eine kleine Zwiebel, schwarzen Pfeffer und Erbsenblätter. Dann füllen Sie das Glas mit Tomaten und Zwiebeln. Füllen Sie die Oberseite mit Pflanzenöl. Wasser für Marinadensalz, saharim. Marinade zum Kochen bringen, Essig gießen und jetzt gießen wir Tomaten. Auf einem Wasserbad sterilisieren wir Tomaten für etwa 20 Minuten mit Zwiebeln für den Winter und schließen dann.
Erfolgreiche Werkstücke und ein angenehmer Appetit!