Marmelade aus Erdbeeren ist eine nützliche und sehr leckere süße Knüppel. Diese Beere ist ungewöhnlich duftend, so öffnet sich im Winter ein Krug mit Delikatessen, der sofort an den warmen Sommer erinnert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, solche Marmeladen herzustellen, so dass jeder die Option findet, die ihm gefallen wird.
Wie man Erdbeermarmelade kocht?
Marmelade aus Erdbeeren für den Winter zu kochen ist nicht schwer, aber einige Punkte, die beim Kochen berücksichtigt werden sollten, gibt es noch. Die folgenden Tipps und Empfehlungen helfen Ihnen, die Aufgabe perfekt zu meistern, damit die Delikatesse berühmt wird.
- Um Marmelade zu kochen, ist es in der breiten, nicht oxidierenden Ware notwendig.
- Schaum, der beim Kochen entsteht, muss entfernt werden.
- Halten Sie die Marmelade in kleinen Gläsern - vorzugsweise 300 oder 500 Gramm, die zuvor mit Soda gewaschen und gedämpft wurden.
Erdbeermarmelade ist ein Rezept für "Pyatiminutka"
Erdbeermarmelade "Pyatiminutka" ist die beliebteste unter den Hostessen, und das aus gutem Grund. Mit einer solchen Wärmebehandlung kochen die Beeren nicht und behalten ihre Vitamine. Und noch ein großes Plus ist, dass man nicht lange am Herd stehen muss, vor allem wenn die Hitze im Hof ist.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
- Beeren werden gesäubert, in emailliertes Geschirr gelegt, Zucker gegossen und 3-4 Stunden gereift.
- Die Masse auf einen Teller legen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Sofort Marmelade von Erdbeeren auf Gläser gießen und mit Deckel aufrollen.
- Drehen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Wie man Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren kocht
Das Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren ermöglicht es Ihnen, einen Knüppel zu machen, der das ganze wunderbare Aroma von Waldbeeren bewahrt. Jam wird in 3 Stufen gebraut, und es ist sehr praktisch, wenn es nicht genug Zeit gibt. Sie können es einmal am Abend kochen und bis zum Morgen gehen. Dann, am Morgen, kochen Sie wieder, und das letzte Mal, um am Abend zu beginnen, wenn es freie Zeit geben wird.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
- Die Beeren werden gepflückt, gewaschen und gereinigt.
- Zucker streuen und vorsichtig umrühren.
- Lasse die Masse der Stunde bei 3 liegen, lege sie dann auf einen Teller und bringe sie zum Kochen.
- Die Masse aus dem Feuer nehmen, abkühlen lassen, erneut auf den Herd stellen, ein paar Minuten kochen und abkühlen lassen.
- Nochmals die Marmelade von den Erdbeeren zum Kochen bringen und dann über die vorbereiteten Gläser gießen.
Marmelade aus Erdbeeren mit Schwänzen
Erdbeeren - die Beere ist köstlich, duftend, aber flach. Dies ist wahrscheinlich der einzige Nachteil, denn es braucht viel Zeit, um es zu reinigen. Viele sind an der Frage interessiert, können Sie Marmelade aus Walderdbeeren mit Kelchblättern kochen? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist, dass die Schwänze der Delikatesse einen besonderen Geschmack und eine besondere Würze verleihen.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 1 Glas.
Vorbereitung
- In einem Topf Zucker und Wasser vermischen und kochen, bis sich der Zucker auflöst und zu Sirup wird.
- Dip die Beeren darin und kochen nach dem Kochen für 5 Minuten.
- Entfernen Sie die Masse vom Feuer und vollständig abkühlen.
- Kochen Sie die Konfitüre noch einmal 5 Minuten lang mit Schwänzen von Erdbeeren , legen Sie sie in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie.
Erdbeere Erdbeermarmelade ist ein Rezept für den Winter
Wenn Sie Kuchen und hausgemachte Kuchen mit verschiedenen Füllungen backen möchten, dann ist Marmelade aus Waldbeeren für den Winter dichter sehr nützlich. Es breitet sich nicht aus, also ist das Backen einfach köstlich. Darüber hinaus kann es über duftende knusprige Brote verteilt werden oder einfach um Tee zu genießen.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 700 g;
- Zitronenviertel.
Vorbereitung
- Die gewaschenen und geschälten Beeren werden in emaillierte Schalen gelegt, mit Zucker bedeckt und 6 Stunden stehengelassen.
- Stellen Sie den Behälter auf den Herd und erwärmen Sie sich, bis es kocht.
- Etwa 10 Minuten später, mit Hilfe von Lärm, werden alle Beeren entfernt, und der Sirup wird für 1 Stunde gekocht.
- Fügen Sie zerdrückte Zitrone hinzu und eine weitere Stunde bei schwacher Hitze gekocht.
- Die Beeren verteilen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
- Ordnen Sie die Marmelade dick aus Erdbeeren in Gläsern und verkorken Sie sie.
Blaubeer-Erdbeermarmelade - Rezept
Wenn Sie die üblichen Werkstücke satt haben und etwas Ungewöhnliches wollen, bereiten Sie Marmelade aus Blaubeeren und Erdbeeren zu. Aus dem Duett dieser zwei Beeren kommt eine köstliche und sehr nützliche Belohnung. Ihre Geschmackskombination wird den anspruchsvollsten Feinschmeckern gefallen. Und jede Geliebte wird sich darüber freuen, dass es nichts Schwieriges beim Kochen gibt, also wird selbst ein Anfänger mit der Aufgabe fertig werden.
Zutaten:
- Blaubeeren - 500 g;
- Erdbeeren - 500 g;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
- Beeren mit Zucker werden in eine Pfanne gegeben, auf einen Herd gestellt und mit einem kleinen Feuer erhitzt, bis der Saft isoliert ist.
- Dann wird das Feuer erhöht, die Masse zum Kochen gebracht, 5 Minuten gekocht und sofort auf die vorbereiteten Gläser gelegt.
Erdbeermarmelade mit Minze
Marmelade aus Erdbeeren, deren Rezept unten vorgestellt wird, erweist sich durch den Zusatz von Minze als besonders schmackhaft und aromatisch. Es kann frisch oder vorzerkleinert und getrocknet sein. Halten Sie einen solchen Leckerbissen an einem kalten Ort - einen Kühlschrank, einen Keller oder einen Keller. Wenn dies nicht möglich ist, sollte Marmelade über Gläser gegossen und verschlossen werden.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- frische Minze - 2-3 Zweige;
- Wasser - 50 ml.
Vorbereitung
- Zubereitete Beeren Erdbeeren mit Zucker einschlafen und die Nacht in der Kälte anziehen, so dass der Saft zugeteilt wird.
- Am nächsten Tag wird es gegossen, auf ein Feuer gelegt und zum Kochen gebracht.
- Die Beeren in den Sirup geben und 5 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen.
- Die Masse wird abgekühlt und dann 5 Minuten nach dem Kochen wieder gekocht.
- Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, fügen Sie Minze hinzu, kochen Sie 1 Minute und schalten Sie dann aus.
- Marmelade von Erdbeeren mit Minze sollte vollständig abkühlen, und nur dann wird es in Dosen gegossen.
Erdbeermarmelade mit Gelatine
Erdbeermarmelade, gekocht nach diesem Rezept, ist dick und sehr appetitlich. Die Dichten werden oft durch längeres Kochen des Sirups erreicht. Aber in diesem Fall wird die Zartheit auf andere Weise verdickt - Gelatine wird der Marmelade hinzugefügt. Es stellt sich heraus, dass die Vitamine erhalten bleiben und das köstliche hausgemachte Gelee gewonnen wird.
Zutaten:
- Erdbeeren - 2,5 kg;
- Zucker - 2 kg;
- Gelatine - 10 g.
Vorbereitung
- Vorbereitete Beeren werden in einen Topf gegeben, mit Zucker bedeckt und für 8-10 Stunden stehen gelassen.
- Danach die Masse auf den Teller legen und 15 Minuten kochen lassen.
- Mahlen Sie die Masse mit einem Mixer.
- Die Marmelade wieder auf den Herd stellen und 10 Minuten kochen lassen.
- Auch hier dürfen die Massen brauen.
- Fügen Sie eine schnelle Marmelade von Erdbeeren vor-getränkter Gelatine hinzu, erwärmen Sie die Masse, bis sie sich auflöst, und setzen Sie sie sofort in Gläser.
Marmelade von Erdbeeren ohne zu kochen
Erdbeermarmelade ohne Kochen ist ein wahrer Vorrat an Vitaminen, die im Winter für jeden Organismus einfach notwendig sind. Die Beeren für diese Marmelade sind nicht wärmebehandelt, sie werden einfach mit Zucker gemahlen. Aber dass die Marmelade stand und nicht gärte, Zucker sollte nicht bemitleidet werden. Lagern Sie eine solche Delikatesse ausschließlich in der Kälte.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
- Vorbereitete Beeren werden mit Zucker bis zur Uniform gemahlen.
- Stellen Sie die Masse auf die Platte und erwärmen Sie sich, bis sich die süßen Kristalle auflösen.
- Die schmackhafte Marmelade aus Erdbeeren wird auf saubere Gläser gelegt, mit Deckel abgedeckt und in der Kälte gereinigt.
Marmelade von der Erdbeere im multivark
Erdbeermarmelade im Multivark ist nicht schlechter als das, was auf traditionelle Art zubereitet wurde. Durch die stufenweise gleichmäßige Erwärmung erweist sich die Marmelade als besonders lecker. Und du kannst dir keine Sorgen machen, dass es brennt. Wenn Sie vorhaben, es in der Kälte zu lagern, können Sie Zucker und weniger setzen.
Zutaten:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
- Vorbereitete Beeren Erdbeeren werden in eine Schüssel Multivarka gelegt und schlummern mit ihrem Zucker ein.
- Stellen Sie den Modus "Löschen" und Zeit 1 Stunde.
- Verteilen Sie die fertige duftende Masse in Gläsern, verschließen Sie sie mit Deckeln und schicken Sie sie zur Lagerung.