Marmelade aus Walderdbeeren - ungewöhnliche Rezepte für die köstliche Hauskonservierung

Jam von einer Walderdbeere ist eine wahnsinnig köstliche Zubereitung, die den Verkoster mit frischem Geschmack und einem atemberaubenden Aroma in der Kälte amüsieren kann. Darüber hinaus kann die Süße bei der Zubereitung von Kompotten oder duftendem Tee verwendet werden. Verwenden Sie das Werkstück häufig als Füllung für Hausbackwaren .

Wie man Marmelade von einer Walderdbeere kocht?

Jedes Rezept von Marmelade aus Wald Erdbeeren verdient besondere Aufmerksamkeit und gewissenhafte Leistung. Das Ergebnis der von der Technologie bestimmten richtigen Aktionen wird eine harmonische und ausgewogene Ernte sein, bei der alle Nutzen maximal erhalten bleiben.

1. Frisch geerntete Walderdbeeren sind oft Kelchblätter oder werden je nach Rezepturbedarf ganz verwendet.
2. Für die Lagerung bei Zimmerbedingungen wird die Marmelade aus der Walderdbeere der minimal zulässigen Kochzeit entsprechend der Rezeptur unterzogen, in sterilen Dosen versiegelt und kopfüber bis zur vollständigen Abkühlung umwickelt.
3. Zur maximalen Erhaltung wertvoller Eigenschaften werden die Beeren gerieben mit Zucker ohne Wärmebehandlung geerntet und in der mit Kunststoffdeckeln bedeckten Kälte gelagert.

Marmelade von Walderdbeeren für den Winter

Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die die fruchtbaren Beerenorte im Wald kennen und ihr Wissen zu ihrem Vorteil nutzen, ist es an der Zeit, die gesammelten Delikatessen für den zukünftigen Gebrauch aufzubewahren und für den Winter leckere Marmelade aus Walderdbeeren zu kochen. Die gesättigte Farbe des Werkstücks spart eine Prise Zitronensäure oder ein paar Esslöffel Zitronensaft, die bei der letzten Kochstufe hinzugefügt werden müssen.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensäure - Prise.

Vorbereitung

1. Die Beeren werden gewaschen, von den Stielen mit Schwänzen gereinigt und für die Nacht mit Zucker bedeckt.
2. Stellen Sie das Werkstück auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen.
3. Die Masse abkühlen lassen, erneut kochen lassen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Wiederholen Sie den Zyklus von Erhitzen, Kochen und Abkühlen, um die gewünschte Dichte an Leckereien zu erhalten.
5. Bei der letzten Zugabe Zitronensäure zugeben, die fertige Marmelade aus der Walderdbeere in sterile Gläser geben.

Marmelade von einer Walderdbeere mit ganzen Beeren

Köstliche Marmelade aus Waldbeeren ganze Beeren können nach folgendem Rezept gekocht werden. Wahnsinnig lecker und duftend, erhalten Sie einen süßen Sirup, der zum Servieren von Pfannkuchen, Pfannkuchen, Syrniki oder zum Servieren von Cocktails, Eis oder anderen süßen Desserts verwendet werden kann.

Zutaten:

• Waldbeeren - 700 g;
• Kristallzucker - 700 g;
• Wasser 400 ml;
• Zitronensäure - Prise.

Vorbereitung

1. Aus dem Wasser und Zucker wird Zuckersirup hergestellt, der eine süße Masse für 5 Minuten kocht.
2. In den Behälter mit einer kochend süßen flüssigen Basis legen, geschälte Beeren von Walderdbeeren vorbereiten, wieder kochen lassen, den Teller abstellen.
3. Wieder die Masse aufkochen, abkühlen lassen.
4. Das letzte Mal wird die Marmelade für 5-10 Minuten von der ganzen Waldbeere gekocht, mit Zitronensäure versetzt und dann in sterilen Gläsern verschlossen.

Marmelade "Pyatiminutka" von der Walderdbeere für den Winter

Die beste Variante der nützlichen Vorbereitung für die lange Aufbewahrung bei den Raumbedingungen ist die Marmelade von der Walderdbeere "Пятиминутка" . Delikatesse wird ohne Zugabe von Wasser hergestellt und bewahrt das Aroma, die Frische und den Geschmack. Wenn gewünscht, kann die Menge an Zucker um anderthalb bis zwei Mal reduziert werden.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Vorbereitete geschälte Beeren werden mit Zucker bedeckt und über Nacht stehengelassen.
2. Einen Behälter mit einer Beerenmasse auf den Teller legen und unter Rühren bis zum Kochen erhitzen.
3. Kochen Sie die Marmelade aus den duftenden Waldbeeren für 5 Minuten.
4. Sie geben einen Leckerbissen über sterile Gefäße, Kork, Wrap.

Marmelade aus Erdbeerwald mit Schwänzen

Eine einfache Marmelade aus einer Walderdbeere, die mit Schwänzen gekocht wird, spart nicht nur Zeit beim Reinigen der Beeren. Der resultierende Block wird viel nützlicher sein als derjenige, der aus gereinigten Rohmaterialien hergestellt wird. Kelchblätter sind berühmt für ihre Fähigkeit, den Verlauf von katarrhalischen Erkrankungen günstig zu beeinflussen: ihr Verzehr beschleunigt die Genesung mit Bronchitis und hilft, Husten loszuwerden.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Sorgfältig gewaschene Beeren mit Schwänzen werden mit Zucker bedeckt und über Nacht stehen gelassen, um den Saft zu trennen.
2. Als nächstes bereiten Sie eine Delikatesse 5 Tage vor, jedes Mal zum Aufwärmen aufwärmen, 2 Minuten kochen lassen und vollständig abkühlen lassen und darauf bestehen.
3. Kochen Sie das letzte Mal die Marmelade aus dem Wald Erdbeeren mit Sepalen 2 Minuten, gießen Sie es auf sterile Gläser, Kork.

Dicke Marmelade aus Waldbeeren für den Winter

Dicke Marmelade aus Walderdbeeren kann als Füllung für Gebäck verwendet werden oder eine Tasse heißen Tee servieren, genießen Sie die dickflüssige Marmelade Textur der resultierenden Billet. Kochen Sie nur Sirup, während Sie den maximalen Wert von Beeren oder zusammen mit Erdbeeren, mit einem weicheren und zarten Geschmack der Süße bewahren.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 2 kg;
• Kristallzucker - 2,5 kg;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Beeren behandeln und putzen, für einen Tag mit Kristallzucker einschlafen.
2. Bringen Sie das Werkstück zum Kochen und lösen Sie alle Kristalle, entfernen Sie die Erdbeeren aus dem Sirup, der 1-1,5 Stunden gekocht wird.
3. Zurück zu den süßen Waldbeeren, 10-15 Minuten kochen lassen und Zitronensaft hinzufügen.
4. Klemmen Sie das Werkstück in sterile Gläser.

Marmelade von einer Holzerdbeere durch einen Fleischwolf

Das folgende Rezept für Liebhaber von homogenen süßen Knüppeln. Marmelade aus einer Walderdbeere, in einem Fleischwolf gedreht, erweist sich als mäßig dicht und unglaublich aromatisch. Wenn gewünscht, können Sie auch einen Mixer verwenden, um die Beeren zu mahlen.Zur gleichen Zeit hängt die Homogenität des Barrens von der Zeit der Verarbeitungder Erdbeermasse durch das Gerät und von der Kapazität des Mixers ab.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Die geschälten Beeren durch einen Fleischwolf drehen.
2. Mischen Sie die resultierende Masse mit Zucker und Zitronensaft, auf einem Herd, auf einem mäßigen Feuer.
3. Kochen Sie eine köstliche Marmelade von Walderdbeeren für 10 Minuten unter Rühren.
4. Sie gießen einen heißen Leckerbissen auf die vorbereiteten Behälter, Korken, wickeln sie ein.

Marmelade von einer Walderdbeere mit Gelatine

Das folgende Rezept für Marmelade aus Walderdbeeren mit Gelatine bietet die Möglichkeit, ein wahnsinnig leckeres und nützliches Dessert zu genießen, das an den Geschmack vieler Gelees erinnert. Um eine dicke Textur der Süße zu erhalten, ist in diesem Fall kein langes Kochen erforderlich, was seinen Geschmack und seine wertvollen Eigenschaften positiv beeinflussen wird.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 500 g;
• Gelatine - 30 g.

Vorbereitung

1. Gereinigte Walderdbeeren werden mit Zucker gespickt und mehrere Stunden stehen gelassen.
2. Die Beerenmasse aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
3. Gelatine gemäß den Anweisungen einweichen, in der Mikrowelle auflösen, in Beeren gießen, eine Minute aufwärmen.
4. Sie gießen die vorbereitete Marmelade auf Gläser, Kork.

Abgewischte Marmelade aus dem Erdbeerwald

Wenn man eine Marmelade aus einer Walderdbeere zubereitet, ohne zu kochen, wird es möglich sein, ein Maximum an wertvollen Eigenschaften von Beeren zu bewahren und gleichzeitig einen köstlichen Leckerbissen zu erhalten. Süße Beerenmasse kann auf eine Scheibe frisches Brot ausgebreitet werden, zum Porridge hinzugefügt werden oder als Ergänzung zu anderen Süßspeisen verwendet werden.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5-2 kg.

Vorbereitung

1. Gereinigte Beeren werden gründlich gespült und unbedingt getrocknet, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
2. Zerkleinere die Beerenmasse auf beliebige Art und Weise, kombiniere sie mit Zucker und lasse die Kristalle unter Rühren auflösen.
3. Legen Sie das Werkstück auf sterile Gläser, bedecken Sie es mit Deckeln und lagern Sie es in der Kälte.

Marmelade von einer Walderdbeere in einem multivariaten

Die Erdbeermarmelade mit Zitrone, gekocht mit einem Multi-Cook-Gerät, wird überraschend aromatisch, mäßig süß und aufgrund der minimalen Wärmebehandlungszeit unglaublich nützlich sein. Aus der Zitruspresse kann man Saft pressen oder der Beerenmasse auch Eifer hinzufügen, indem man sie vorsichtig von der Frucht entfernt, ohne den weißen Teil zu berühren.

Zutaten:

• Wald Erdbeere - 1 kg;
• Kristallzucker - 400-600 g;
• mittelgroße Zitrone - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Die gereinigten Beeren werden in einer Schüssel mit Zucker bedeckt und einige Stunden stehengelassen.
2. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und, falls gewünscht, die Schale, schalten Sie den Multi-Cook-Modus für 10 Minuten ein.
3. Heiße Marmelade wird in sterilen Gläsern dicht verschlossen und bis zum Abkühlen verpackt.