Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren

Marmelade ist ein traditionelles Dessert der ostslawischen und transkaukasischen Völker. Es wird durch das Kochen verschiedener Zutaten zubereitet, seien es Früchte, Beeren, seltener Gemüse, Tannenzapfen , Rosenblüten usw. Marmelade hat beim Kochen eine uneinheitliche Konsistenz, bestehend aus Sirup und Fruchtstücken, aus denen sie hergestellt wird. Und im Falle der Beeren, versuchen Sie, die Frucht in ihrer Gesamtheit zu schützen, damit die Beere seinen natürlichen Geschmack und Aroma behält. Leider können nicht alle Beeren es verarbeiten, aber die Zubereitung von Marmelade aus Erdbeeren mit ganzen Beeren ist ziemlich realistisch. Erdbeermarmelade ist sehr beliebt, vor allem bei Kindern, und ihre Absorption ermöglicht es, einen angenehmen Geschmack zu genießen und Immunität zu erhalten, besonders im Winter.

Erdbeerbeeren halten die Form gut beim Kochen, aber es ist immer noch notwendig, einige Regeln zu befolgen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Sammeln Sie Beeren für Marmelade ist bei trockenem Wetter notwendig, überreifes Obst wird verworfen, gekochte Marmelade ist am selben Tag wünschenswert. Beim Kochen von Marmelade ist es am besten, den Löffel nicht zu stören, sondern das Geschirr, in dem es gekocht wird, zu schütteln und natürlich den Rezeptempfehlungen zu folgen.

Wie man eine köstliche Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren kocht, sagen wir heute.

Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren Erdbeeren mehrmals in kaltem Wasser gewaschen, getrocknet, Sepalen reißen und in eine Schüssel geben, die Marmelade gekocht wird. Jede Schicht wird großzügig mit Zucker ausgegossen und die Erdbeeren acht bis zehn Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit ließ sie den Saft und mit Zucker getränkt. Nun auf den Herd stellen, aufkochen, das Geschirr mit Erdbeeren schütteln und vom Herd nehmen. Es ist nicht ratsam, Erdbeeren zu stören, um die Unversehrtheit der Beeren nicht zu beschädigen.

Wir decken das Geschirr mit Marmelade mit einem Handtuch ab und legen es für einen Tag beiseite.

Am nächsten Tag, wiederholen Sie den Vorgang. Auf diese Weise heizen wir die Erdbeeren fünfmal. Das sechste Mal geben wir Erdbeeren zum Kochen für zwanzig Minuten, fügen Zitronensaft hinzu, lassen es 20 Minuten abkühlen und gießen es in sterilisierte, noch warme Gläser. Wir verkorken mit gekochten Deckeln, drehen sie um und wickeln sie mit einer Decke ein, bis sie abkühlt.

Marmelade von einer ganzen Erdbeere "Pyatiminutka"

Zutaten:

Vorbereitung

Nach gründlichem Waschen in großen Mengen entfernen wir die Erdbeeren aus den Kelchblättern und werfen sie in kochendem Sirup, zubereitet aus Wasser und Zucker in einem Emailleschüssel, lassen sie wieder aufkochen, kochen für fünf Minuten, entfernen von Hitze, bedecken sie mit einem Deckel und wickeln sie fest mit einer Decke. Bereits gekühlte Marmelade wird in gekochte, sterilisierte Dosen gegossen und mit Capron (Plastik) -Blättern abgedeckt oder mit Papier umwickelt.

Erdbeeren in Marmelade, gekocht nach diesem Rezept, verlieren ihre nützlichen Eigenschaften nicht und behalten einen frischen Geschmack. Halten Sie die Marmelade besser an einem kühlen, dunklen Ort.