Lipu wird zu Recht die Königin aller Honigpflanzen genannt. Honig aus einer Linde hat einen originellen und einzigartigen Geschmack und Aroma, daher ist es unmöglich, ihn mit anderen zu verwechseln.
Eigenschaften von Lindenhonig
Die Konzentration von Mineralstoffen, aus denen das Kalk-Heilprodukt besteht, stimmt mit deren Konzentration im menschlichen Blut überein. Wenn Sie also regelmäßig Lindenhonig verwenden, wird der Stoffwechsel normalisiert, der Verdauungsprozess und die hormonelle Aktivität des Organismus angepasst.
Honig aus Lindenblüten ist leicht verdaulich, und deshalb wird dieses natürliche Rezept für das Essen anstelle von Zucker empfohlen.
Wie koche ich Honig aus Linden?
Rezepte, wie man Honig aus Linden macht, und hier sind einige davon.
Rezept # 1
Zutaten:
- Lindenblüten - 1 kg;
- warmes abgekochtes Wasser - 1 Liter;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Limonenblüten werden in einen Emailleschalen gegeben und in kleinen Mengen mit warmem kochendem Wasser übergossen. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn für eine halbe Stunde stehen. Dann das Wasser ablassen. Als nächstes bereiten wir diesen Sirup zu: Zucker in warmes Wasser geben und aufkochen lassen. Füllen Sie den Sirup mit Lindenblüten, lassen Sie uns 6 Stunden stehen. Dann stellen wir den Topf auf ein schwaches Feuer und kochen bis er dick ist, mit einem Holzlöffel umrühren. Am Ende filtern wir den erhaltenen Honig und gießen ihn in Gläser.
Es gibt ein weiteres einfaches Rezept, wie man aus Limetten zu Hause künstlichen Honig herstellen kann.
Rezept # 2
Zutaten:
- Limettenblüte - 1 kg;
- kaltes abgekochtes Wasser - 1 Liter;
- Zucker - 1 kg;
- eine halbe Zitrone (oder 1 Teelöffel Zitronensäure).
Vorbereitung
Gesammelte Limettenblüten ohne Blätter werden mit kaltem Wasser gegossen, aufkochen lassen, dann das Feuer reduzieren und für ca. 20 Minuten schmachten. Vom Herd nehmen und weitere 20 Minuten ziehen lassen, dann die Blütenstände entfernen und ausdrücken. In die resultierende Brühe, die viskos werden wird, Zucker gießen. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen. Danach fügen Sie einen gedrehten halb gesäuerten Fleischwolf hinzu. (Anstelle von Zitrone können Sie einen Teelöffel Zitronensäure hinzufügen). Wir rühren alles um und geben es wieder zum Kochen, wobei die Zusammensetzung gerührt wird. Mach das Feuer ab, lass es abkühlen und gieße es über die Dosen. Es ergibt sich ein sehr aromatischer und schmackhafter Lindenhonig.
Rezept # 3
Zutaten:
- Lindenblüten - eine Drei-Liter-Dose;
- warmes abgekochtes Wasser - 1,5 Liter;
- Zucker - eine Drei-Liter-Dose;
- eine halbe Zitrone (oder 1 Teelöffel Zitronensäure).
Vorbereitung
Bevor Sie Honig aus einer Linde machen, schneiden Sie alle Blätter ab, so dass nur ganze Blüten übrig sind. Dicht verdichten wir die Blütenstände in einem Glas. Die resultierende Anzahl von Farben wird in eine Pfanne übertragen, mit Wasser gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt. Zum Kochen bringen und mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Vom Feuer entfernen, ein wenig bestehen und filtern - eine kisselartige Masse bekommen. Fügen Sie Zucker hinzu, nehmen Sie es anderthalb Stunden und rühren Sie gelegentlich um. Wir entfernen den Schaum, um den Honig transparent zu machen. Dann fügen Sie eine halbe Zitrone (oder Zitronensäure) hinzu und kochen für weitere 15-20 Minuten. Wir sammeln Zitronenstücke oder filtrieren die Zusammensetzung. Wir gießen den Sirup über die Dosen. Solcher köstlicher Honig kann zu Tee hinzugefügt werden oder einfach mit einem Löffel gegessen werden.