Blaubeeren im eigenen Saft

Blaubeeren sind die beste Vorbereitung auf den Winter, besonders wenn Sie oder Ihre Familienmitglieder oft Erkältungen in der Kälte leiden. Ein natürliches Vitamin-Set von Blaubeersaft ersetzt mehr als gekauft Multivitamin-Komplexe. Unter anderem sind Blaubeeren nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich lecker. Ein paar Löffel Heidelbeer-Billet kommen zur richtigen Zeit für eine Tasse Tee.

Das Rezept für Blaubeeren im eigenen Saft

Das einfachste und grundlegende Rezept für Heidelbeeren in Ihrem eigenen Saft erfordert kein Gramm Zucker. Kochen mit diesem Rezept ist sehr einfach, und das Ergebnis wird garantiert angenehm überraschen.

Darüber hinaus ermöglicht diese Methode, die Vorteile von Blaubeeren zu maximieren. Die einzige Bedingung wird die Verwendung von ganzen, gesunden und nicht faulen Blaubeeren sein.

Also, wir spülen und trocknen sorgfältig alle verfügbaren Beeren. Dann weiter kochen. Wenn Sie eine große Menge Heidelbeeren in Ihrem eigenen Saft für den Winter beschaffen wollen, dann waschen und trocknen Sie die Dosen zum Einmachen. Für eine einmalige Zubereitung genügt ein kleines sauberes Glas, und der Rest der Beeren sollte in einem Topf gekocht werden.

Wenn Sie in Gläsern kochen, legen Sie sie in ein Wasserbad und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Streuen Sie die Beeren in einen Behälter, aber nicht auf einmal, da wir frische Blaubeeren einschenken, während der Saft aus dem bereits wärmebehandelten Saft extrahiert wird. Nachdem sich die ersten Beeren verteilt haben, besprühen Sie die neuen und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind oder die Beeren enden. Danach müssen die Gläser nur noch mit sterilen Deckeln gerollt, aufbewahrt und nach Bedarf verwendet werden.

Blaubeeren im eigenen Saft für den Winter

Das Blaubeerzubereitungsschema für diese Methode ist ähnlich wie das vorhergehende, aber dieses Mal während des Siedens der Beeren fügen wir Zucker hinzu und sterilisieren gleichzeitig die Deckel.

Banken werden gründlich gewaschen, getrocknet und auf ein Wasserbad gestellt. Beeren sind auch meins und getrocknet. Sprinkle die Beeren an den Ufern in der Badewanne, und auf jeden von ihnen etwa einen Esslöffel Zucker. Die Gläser mit Deckel bedecken, aber nicht rollen, und die Heidelbeeren kochen lassen, bis sie sich setzen und mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind. Als nächstes gießen Sie frische Beeren, wie wir es im vorherigen Rezept getan haben, und decken Sie sie wieder mit einem Deckel ab. Nachdem das Glas mit Saft gefüllt ist, rollen Sie die Deckel auf und lassen Sie die Blaubeeren an einem kühlen Ort für die Lagerung.

Heidelbeeren im eigenen Saft ernten

Es ist möglich, Blaubeeren konventioneller und sehr naheliegend zu bereiten: dank Vorreinigung. Also legen wir die Beeren, gewaschen, getrocknet und geschält von den Fruchthalmen, in ein Holzfass, Glas oder emailliertes Becken, mit einem Wort, alle Gerichte, die nicht mit Säure aus Beerensaft reagieren. Wir nehmen einen Stößel oder drücken für Kartoffeln und beginnen, Blaubeeren in Püree zu kneten. Für eine gleichmäßigere Reinigung kann der Beere Zucker zugesetzt werden, der als Schleifmittel dient. Also, indem wir frische Beeren in die bereits zerkleinerten eingießen und sie allmählich dehnen, bekommen wir die volle Kapazität von Blaubeeren in ihrem eigenen Saft. Es bleibt übrig, die Mischung zu sterilisieren. Stellen Sie dazu einen Behälter mit Heidelbeeren mit einem Küchenthermometer in Brand, erwärmen Sie die Beeren auf 90 ° C. Während die Beeren die erforderliche Temperatur erreichen, geben wir die Gläser sterilisiert. Dies kann sowohl paarweise als auch im Ofen oder in der Mikrowelle erfolgen (Deckel nicht vergessen!). Gießen Sie die gekochten Blaubeeren in ihren eigenen Saft auf sterile Behälter und rollen Sie sie mit Deckel auf.