Birnen und Äpfel gelten als die köstlichsten und wohlriechendsten Zutaten für süße Winterbarren. Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben locken Gourmets an, in denen Fruchtstücke separat verzehrt werden können und einen köstlichen Genuss genießen.
Wie man Marmelade von einer Birne mit Läppchen kocht?
Herrinnen, die bernsteinfarbene Birnenmarmeladenscheiben herstellen möchten, sollten bestimmte Momente berücksichtigen, die wie folgt aussehen:
- Um Birnen nicht auseinanderzufallen, müssen Sie Früchte fester Sorten nehmen.
- Zuerst müssen Sie die Birnen waschen und dann in Viertel schneiden, aus den Stücken, die Sie benötigen, um den Kern zu entfernen. Wenn die Frucht groß ist, können die Viertel in mehrere dünne Läppchen unterteilt werden.
- Es ist nicht notwendig, die Schale von den Teilen der Birne abzuschälen, da sie nach dem Kochen ihre Integrität nicht beibehalten, sondern zu einem homogenen Birnenpüree werden.
- In Scheiben geschnittene Scheiben sollten in einen Behälter gegeben werden, wo sie gekocht werden. Zucker darüber streuen, so dass es um die geschnittenen Birnen herum verteilt wird, sie müssen etwas geschüttelt werden.
- Um sicherzustellen, dass die Bernsteinmarmelade von Birnen nicht mit Läppchen verbrennt, sollte die Frucht Saft geben, so dass die Brühe 1-2 Stunden stehen gelassen werden sollte.
- Die Zuckermenge kann reguliert werden, alles hängt von den Geschmackspräferenzen ab.
Amber Birnenmarmelade mit Scheiben von "Pyatiminutka"
Geschäftige Hausfrauen schätzen die Marmelade von Birnen mit Scheiben von "Pyatiminutka", die nicht viele Stunden der Vorbereitung brauchen. Der Kochprozess besteht aus einer Reihe von einfachen Aktionen, die Frucht kann schnell zubereitet werden, ohne die Schale von ihnen zu entfernen, das Kochen der Delikatesse ist auch ein Minimum an Zeit gegeben.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker 1 kg;
- Wasser - 0,5 Liter.
Vorbereitung
- Die Früchte mit Wasser verarbeiten und in Scheiben schneiden
- Separat einen Sirup herstellen: den Zucker in Wasser auflösen und den Schaum nach dem Kochen entfernen.
- In die fertige Zuckermischung geben Sie die Stücke und kochen Sie sie zu einer transparenten Konsistenz.
- Amber Marmelade aus Birnen Scheiben über die Tanks gießen.
Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben mit Zitrone
Eine harmonische Kombination von Geschmack und Farbe zeichnet sich durch eine transparente Birnenmarmelade mit Läppchen und Zitrone aus. Eine Besonderheit des Kochprozesses besteht darin, dass der Block mehrmals gekocht werden sollte, idealerweise wird dieser Vorgang viermal wiederholt, so dass die Delikatesse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 200 ml.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Früchte zu, streuen Sie mit Zucker und lassen Sie sie für kurze Zeit stehen.
- Mit Zitronenschale und in Scheiben schneiden, mit Zucker für 2 Stunden abdecken. Dann fügen Sie Wasser hinzu, kochen Sie es, kochen Sie für 10 Minuten.
- Die Birnen mit dem resultierenden Sirup gießen und abkühlen lassen.
- Nach 5 Stunden erneut 10 Minuten kochen lassen, den Vorgang mindestens 4 mal wiederholen.
- Amber Marmelade von Birnen über die Tanks gießen.
Transparente Marmelade aus Birnen und Apfelscheiben
Süßer Billet von zwei Arten von Früchten sieht gut aus, das entspricht der Bernsteinmarmelade von Äpfeln und Birnen in Scheiben, gekocht in einem transparenten Sirup. Dadurch wird nicht nur ein köstlicher Leckerbissen erhalten, der sehr ästhetisch aussieht, sondern auch eine Vorbeugung gegen Krankheiten im Winter.
Zutaten:
- Äpfel - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
- Äpfel waschen und schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit einem halben Zucker bestreuen, die Früchte 2 Stunden Saft geben.
- Apfelmasse kochen, 3-4 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie den restlichen Zucker in den Sirup und kochen Sie.
- Bereiten Sie auf die gleiche Weise Birnen, in Sirup eintauchen und kochen für 4 Minuten.
- Frucht zum kombinieren, kochen für weitere 10 Minuten und kühlen.
- Dieser Vorgang sollte wiederholt werden, bis die Läppchen der Frucht transparent werden. Sobald die Stücke aufgehellt sind, sollte die Marmelade aus Birnen und Äpfeln in Scheiben in einen Behälter gelegt werden.
Amber Birnenmarmelade mit Zimtscheiben
Ein ungewöhnlicher origineller Geschmack ist eine transparente Marmelade aus Birnen mit Zimtscheiben. Das Gewürz verbindet sich harmonisch mit den Früchten und es ergibt sich eine feine Delikatesse von gesättigter Bernsteinfarbe. Um eine dicke Marmelade zu erhalten, wird der Behälter während des Kochens nicht bedeckt, aber um Transparenz zu erreichen, wird er mehrmals gekocht.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 1 Glas;
- Zimt - 1 Stock;
- Zitronensäure - 0,25 p.
Vorbereitung
- Die Früchte in Scheiben schneiden.
- Kochen Sie das Wasser und lösen Sie Zucker darin auf.
- Die Birnen mit heißem Sirup gießen, eine Zimtstange werfen und 3 Stunden ziehen lassen.
- Cook für 10 Minuten, dann abkühlen, wiederholen Sie dies dreimal.
- Fügen Sie Säure am Ende hinzu.
- Amber heiße Marmelade aus Birnen kann in Dosen gegossen werden.
Bernsteinmarmelade aus Birnenscheiben mit Gelatine
Viele Liebhaber von Gelee-Köstlichkeiten mögen gerne Birnenmarmeladenscheiben, denen Gelatine zugesetzt wird. Diese zusätzliche Komponente wird Ihnen eine köstliche, gefrorene Masse geben, die Fruchtstücke umhüllt. Der Vorteil des Gerichts ist die Möglichkeit seiner langen Lagerung.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Gelatine - 40 g.
Vorbereitung
- Die Frucht-, Gelatine- und Zuckermischung abschneiden und mit Birnen bedecken. Lassen Sie sie für 8 Stunden.
- Zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen.
- Verteilen Sie das Dessert auf die Banken.
Amber Marmelade aus Birnen mit Läppchen und Mohn
Eine sehr unerwartete Geschmackskombination ist Marmelade aus Birnen mit Mohnscheiben. Solch eine interessante zusätzliche Komponente ist in der Lage, den Geschmack von Winterdessert radikal zu verändern. Der Vorteil dieses Gerichts ist die extreme Einfachheit des Kochens, der Prozess erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Mohn - 100 g.
Vorbereitung
- Obst schneiden, mit Zucker bestreuen und abtropfen lassen.
- Mahlen Sie den Mohn in einer Kaffeemühle und befestigen Sie ihn am Werkstück.
- Kochen Sie für 10 Minuten, dann auf Dosen ausgebreitet.
Bernstein Birnen Marmelade Scheiben mit Orange
Der ursprüngliche reiche Geschmack und einzigartiges Aroma hat eine Bernsteinmarmelade von Birnen mit Orangenscheiben. Das Hinzufügen dieser Art von Zitrusfrüchten bringt Neuheit in den vertrauten Nachtisch. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Zimt oder Vanillin, mit deren Hilfe Marmelade noch mehr duftend gemacht werden kann.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- orange - 1 Stück
Vorbereitung
- Die Birnen schneiden, die Schale von der Orange entfernen und hacken. Alle mischen und mit Zucker bedecken, für die Nacht verlassen.
- Kochen, Wasser hinzufügen, kochen für 1 Stunde.
- Verteilen Sie das Dessert auf die Banken.
Bernsteinmarmelade von Birnen in Scheiben im multivark
Das Erscheinen von "smarten" Küchengeräten hat den mühsamen Prozess der Vorbereitung von Winterrohlingen stark vereinfacht. Es ist nur notwendig, rechtzeitig die notwendigen Modi zu etablieren, das Gerät wird von der Notwendigkeit befreit, mit riesigen Töpfen kochendem Wasser zu arbeiten. Marmelade aus Birnenscheiben in einem Multivark kann mit maximalem Komfort zubereitet werden.
Zutaten:
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 700 g;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
- Die Birnen in Scheiben schneiden, in die Multivark-Kapazität geben und mit Zucker füllen, die "Quenching" -Funktion für 1 Stunde einschalten.
- Lassen Sie die Birnen 2 Stunden abkühlen.
- Schalten Sie die Funktion "Varka" für 15 Minuten ein und schalten Sie sie aus, bis der Stau abkühlt. Führen Sie den Modus auf diese Weise dreimal aus.
- Fügen Sie den Zitronensaft hinzu, schalten Sie für 15 Minuten "dämpfen" ein.
- Marmelade von einer Birne mit Keilen für den Winter, um auf Banken zu gießen.