Birnen für den Winter sind die köstlichsten Rezepte für süße Zubereitungen und nicht nur!

Bereiten Birnen für den Winter kann auf verschiedene Arten sein, bewaffnet mit guten Ideen, ein passendes Rezept und ein brennendes Verlangen, das Haus mit interessanten Konservierung zu überraschen. Wenn es eine großzügige Ernte gab, kann man die Gelegenheit nicht ignorieren, ein paar Gläser Marmelade, Kompott oder Obst in Sirup einzukaufen.

Was von Birnen für den Winter vorbereiten?

Eine große Obsternte sammelnd, wirft jede Hausfrau die Frage auf, wie man Birnen für den Winter rettet und nicht irgendwelche nützlichen Eigenschaften von Früchten oder ihre Geschmacksqualitäten verliert.

1. Geerntete Birnen für den Winter - Rezepte sind in der Regel nicht auf eine Marmelade beschränkt. Konserven dicke Marmelade, klare Gelee, Confiture oder Marmelade.
2. Birnen passen gut zu anderen Früchten oder Beeren, weil Sie die Zusammensetzung von Kompotten, Marmeladen oder Marmeladen sicher kombinieren können.
3. Die Frucht enthält eine große Menge Pektin, weil Dosenbirnengerichte für den Winter die Zugabe von Gelatine und anderen verdickenden Zutaten nicht erfordern.

Birnen in Sirup für den Winter

Ganze Birnen in Sirup für den Winter erfordern eine sorgfältige Zubereitung der Zutaten. Es ist wichtig, Früchte von kleiner Größe und mittlerer Dichte zu wählen, denn wenn Sie Birnen zu hart oder im Gegenteil zu weich nehmen, wird das Ergebnis nicht ideal sein. Infolgedessen sollten Früchte zart, geschmackvoll und sehr süß herauskommen.

Zutaten:

• Birnen - 1 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 500 g;
• Zucker Vanille - 5 g;
• Zitronensäure - 5 g.

Vorbereitung

1. Birnen waschen, die Schwänze entfernen.
2. Füllen Sie die Dosen für 2/3 des Volumens mit Birnen.
3. Kochen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
4. Gießen Sie die Behälter mit Sirup, weichen Sie für 5 Minuten ein, lassen Sie die Flüssigkeit ab, kochen Sie wieder, wiederholen Sie den Sirup, der dreimal kocht.
5. Während des letzten Kochens Limonade und Vanillezucker hinzufügen, die Gläser füllen, die Birnen in Sirup für den Winter mit Deckel rollen.

Kompott aus Birnen für den Winter - ein einfaches Rezept

Sehr schmackhaft und ausgewogen nach Geschmack kann man im Winter Konserven von Äpfeln und Birnen kaufen. Für die Ernte wählen Sie dichte Früchte, Äpfel sollten sauer, leicht unreif genommen werden. Zimt, der beim Kochen des Sirups hinzugefügt wird, wird nicht überflüssig sein, aber für einen größeren Geschmack einen Zweig Minze werfen.

Zutaten:

• Birnen - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• Zimt - 3 Stöcke;
• Minze - 2 Zweige;
• Zucker - 400 g;
• Wasser - 6 l;

Vorbereitung

1. Birnen und Äpfel in Viertel schneiden, Schwänze und Saatkästen entfernen.
2. Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit 1/3.
3. Aus dem Wasser und Zucker den Sirup kochen, Zimt und Minze hinzufügen. Koche 15 Minuten lang.
4. Füllen Sie die Früchte mit Sirup, warten Sie 10 Minuten, lassen Sie die Flüssigkeit ab und kochen Sie erneut.
5. Füllen Sie Dosen mit Sirup, Korken mit sterilisierten Deckeln.

Birnenmarmelade ist ein Rezept für den Winter

Sehr lecker Marmelade wird aus einer Birne für den Winter gemacht . Um das Rezept zu implementieren dauert es nicht lange für langwieriges Kochen und Sterilisieren. Delikatesse wird schnell und ohne Ärger zubereitet, und das Ergebnis ist immer ausgezeichnet - kleine Fruchtstücke in einem transparenten dicken Sirup. Dieser Knüppel wird zum Füllen von Backwaren verwendet.

Zutaten:

• Birnen - 2 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Zitronensäure - 5 g;
• Wasser - 1 EL.

Vorbereitung

1. Früchte waschen, entfernen Sie die Schwänze und Samenbox. In Scheiben schneiden.
2. Zucker hinzufügen und 5 Stunden ziehen lassen.
3. Die Marmelade zum Kochen bringen, Wasser hineingießen und die Limonade fallen lassen.
4. 15 Minuten kochen und rühren.
5. In sterilisierten Gläsern, Korken verteilen und unter die Abdeckungen legen. Halten Sie die Marmelade von der Birne für den Winter an einem kühlen Ort.

Gem aus Birnen für den Winter - Rezept

Dichte und homogene Marmelade aus einer Birne für den Winter wird schnell zubereitet, ohne Schnickschnack und ergänzende gelierende Zutaten. Während der Lagerung erreicht die Delikatesse die gewünschte Konsistenz. In der Marmelade sollten Scheiben gefühlt werden, damit der Fruchtmixer oder Fleischwolf es nicht wert ist, es ist besser, ein wenig Zeit zu verbringen und sie mit einem kleinen Würfel zu schneiden.

Zutaten:

• Birnen - 2 kg;
• Zucker - 1,5 kg;
• Vanillezucker - 5 g.

Vorbereitung

1. Birnen waschen, schälen, fein schneiden.
2. Mit Zucker füllen und 4 Stunden ruhen lassen.
3. Nach dem Kochen zum Kochen bringen und mit Vanille aufgießen.
4. Tomaten Marmelade für eine halbe Stunde, die letzten 10 Minuten intensiv stören.
5. In gedämpften Behältern, Korkmarmelade aus einer Birne für den Winter mit sterilen Deckeln verteilen.

Marmelade aus Birnen für den Winter

Solche Rohlinge für den Winter aus Birnen sind für eine lange Zeit gelagert und werden von Hausfrauen in Heimkonditoreien weit verbreitet verwendet. Marmelade ist eine ideale Füllung für Pasteten und andere Backwaren, da sie sich beim Backen nicht ausbreitet. Delikatesse kann so homogen und dicht gemacht werden, und mit kleinen Stücken in dickem Sirup.

Zutaten:

• Birnen - 2 kg;
• Zucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Birnen waschen, putzen, Samen und Stiele entfernen.
2. Die Früchte in Wasser weich kochen und kochen vermeiden.
3. Die Birnen durch eine große Siebmühle rollen, den halben Zucker hinzufügen und anzünden.
4. Die Marmelade 2 Stunden unter Rühren rühren.
5. Gießen Sie den Rest des Zuckers und kochen Sie für eine weitere Stunde.
6. Kork in einem sterilisierten Behälter für eine langsame Abkühlung erwärmen.

Püree aus Birnen für den Winter - Rezept

Vorsichtige Hausfrauen kommen genau in der praktischen geernteten Birnenpüree für den Winter. Nach diesem Rezept gekocht, kann die Delikatesse den Babys während der Ergänzungsnahrung gegeben werden, da sie keine ungeeigneten Konservierungsstoffe enthält und der Verarbeitungsprozess der Früchte sehr schonend ist. Die Zusammensetzung des Knüppels enthält wenig Zucker (das wichtigste Konservierungsmittel), Sie müssen also eine Prise Zitronensäure hinzufügen und diese ausschließlich im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:

• Birnen - 1 kg;
• Zucker - 200 g;
• Zitronensäure - ½ Teelöffel.

Vorbereitung

1. Birnen waschen, schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden.
2. Zucker und Limonade darüber streuen, Marmelade bei minimaler Hitze 15 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen.
3. Nach einer Stunde den Koch- und Kühlzyklus wiederholen.
4. Kochen Sie zum dritten Mal für 10 Minuten.
5. Stanze die Masse mit einem Mixer und wische sie dann durch ein Sieb.
6. Wieder kochen, 5 Minuten kochen, in sterilisierten Behältern, Kork verteilen.

Birnensaft für den Winter

Die einfachste Weise, Saft von einer Birne für den Winter vorzubereiten, ist durch einen Juicer. Mit dem Gerät wird die gesamte Vorbereitung der Frucht auf minimale Aktionen reduziert - um die Samen zu waschen und zu entfernen. Um einen leichten Schatten des Getränks beizubehalten, fügen Sie während des Kochens Zitrone hinzu, die auch den üppigen Nachgeschmack des Trinkens ausgleicht. Von dieser Anzahl von Birnen werden etwa 3 Liter Saft in Dosen sein.

Zutaten:

• Birnen - 5 kg;
• Zucker - 3 kg;
• Zitronensaft - 100 ml;
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung

1. Birnen schneiden, entfernen die Samen.
2. Durch den Entsafter gehen, sofort den Zitronensaft einschenken.
3. Fügen Sie Zucker, Wasser hinzu und kochen Sie bei minimaler Hitze für 40 Minuten und entfernen Sie den Schaum.
4. Versiegeln Sie den Saft aus einer Birne in Flaschen, für den Winter, stellen Sie es in einem kühlen Raum.

Birnen im eigenen Saft - ein Rezept für den Winter

Vorbereitete Birnen in ihrem eigenen Saft für den Winter sind sehr einfach, durch Sterilisation. Um das Rezept zu implementieren, wird ein großer Topf Wasser benötigt, die Menge an Zucker und Zitronensäure wird pro 1 Liter Glas berechnet. Birnen wählen reif, aber nicht weich, wenn die Haut zu dicht ist, muss sie dünn geschnitten werden.

Zutaten:

• Birnen;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Zitronensäure - 5 g.

Vorbereitung

1. Birnen waschen, putzen, in 4-6 Teile schneiden.
2. Dicht (ohne Fanatismus) legen Sie die Läppchen in ein sterilisiertes Glas.
3. Fügen Sie Zucker und Limonade hinzu, bedecken Sie mit einem Deckel.
4. Die Birnen in eine Pfanne geben und mit Wasser füllen, das nicht mehr als 2/3 der Höhe des Glases ausfüllt.
5. Bei mittlerer Hitze warten bis zum Kochen, sterilisieren 25 Minuten.
6. Hermetisch Kork, sauber unter einer warmen Abdeckung für langsame Abkühlung.

Marinierte Birnen für den Winter

Die Dosenbirnen für eine ungesüßte Version haben einen absolut ungewöhnlichen Geschmack. Marinierte Früchte sind ideal für Wildgerichte oder einfache Fleischgerichte. Um eine gute Qualität Snack zu bekommen, ist es besser, Weißweinessig zu verwenden, Tisch oder Apfel können das Endergebnis der Ernte verderben.

Zutaten:

• Birnen - 1 kg;
• Weißweinessig - 200 ml;
• Wasser - ½ Liter;
• Zitrone - 1 Stück;
• brauner Zucker - 300 g;
• Nelken - 5 Knospen;
• Zimt - 1 Stock;
• Pfeffer Erbsen - ½ TL;
• trockene Wacholderbeeren - 2-3 Stück

Vorbereitung

1. Birnen geschält, die Schwänze lassen, in kaltes Wasser geben.
2. Gießen Sie das Wasser und den Essig in einen großen Topf.
3. Werfen Sie mager, schneiden Sie dünn Zitrone, Zucker, Nelken, Pfeffer, Wacholder und zerbrochener Zimt.
4. Wenn die Marinade kocht, Birnen hineingeben und 10 Minuten kochen lassen.
5. Verteilen Sie die Birnen mit Gewürzen.
6. Die Marinade erneut kochen und 10 Minuten köcheln lassen.
7. Verschütten Sie die Ufer, Kork, sauber in der Kälte.

Birnensauce für Fleisch für den Winter

Pikanter und sehr ungewöhnlicher Birnenschutz für den Winter - ein würdiger Ersatz für minderwertige Ketchups und andere unbrauchbare gekaufte Soßen. Eine solche Würze wird von allen einheimischen Feinschmeckern geschätzt, da sie einen erstaunlich scharfen süßlichen Geschmack hat und perfekt mit Hühnchen- und Schweinefleisch- oder Kalbfleischgerichten kombiniert wird. Diese Menge an Zutaten reicht für 1 kleines Glas (200 ml).

Zutaten:

• Apfelsaft - 200 ml;
• Kürbissaft - 150 ml;
• Weinessig (weiß) - 100 ml;
• Birne - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Peperoni - 1 Schote;
• Badonia - 1 Stern;
• Hopfen-Suneli - 1 TL;
• Majoran - ½ TL;
• Zucker, Stärke - 1 Teelöffel;
• Salz - ½ TL;
• grüner Basilikum.

Vorbereitung

1. Pear die Schale, in kleine Würfel schneiden.
2. In der Kasserolle Kürbis und Apfelsaft 20 Minuten mit Essig kochen.
3. Die Essiggurken, den geschälten Pfeffer, den gehackten Knoblauch und die getrockneten Kräuter hineingeben.
4. Bei minimaler Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Sauce für einen Tag beiseite stellen.
6. Kochen Sie wieder, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, gießen Sie 30 Minuten, Korken und säubern Sie in der Abkühlung.

Wie kann man Birnen im Gefrierschrank für den Winter einfrieren?

Einfrieren Birnen für den Winter ist eine dankbare Beschäftigung. In der kalten Jahreszeit der Früchte können Sie Kompott und pikante Soße zubereiten. Und die Füllung in der Torte wird Sie sicherlich an den Sommer erinnern. Bereiten Sie kleine Pakete mit einem Befestiger im Voraus vor, sie sind bequemer, um das Werkstück zu lagern, so dass es nicht viel Platz im Gefrierschrank benötigt.

Zutaten:

• Birnen.

Vorbereitung

1. Früchte waschen, Stiele entfernen, Saatkasten, in passende Stücke schneiden: ein Würfel, Scheiben, Viertel.
2. Auf einer Palette mit einer Schicht auslegen. Völlig einfrieren.
3. Mit einem Verschluss in Säcke umschlagen, nicht länger als 6 Monate lagern.