Wenn Ihre Familie Marmeladenfans nicht nur als eigenständiges Produkt, sondern auch als Ergänzung zum Backen hat, dann wird das Rezept für Leckereien mit ganzen Stücken sicher einen Platz in Ihrem Notebook finden. Birnenmarmeladenscheiben können nach den unterschiedlichsten Rezepten zubereitet werden und einige von ihnen möchten wir mit Ihnen teilen.
Birnenmarmeladenscheiben mit Pfirsichen - Rezept
Birnen sind perfekt mit vielen anderen Früchten, einschließlich Pfirsichen kombiniert. Die zarte Pfirsichpulpe zerfällt während des Kochens nicht, wenn Sie die Kochzeit richtig berechnen, und die Birnen selbst bleiben etwas dicht. Darüber hinaus planen wir, diese gelungene Kombination aus Gewürzen und Rum zu ergänzen.
Zutaten:
- Birnen - 440 g;
- Pfirsiche - 670 g;
- granulierter Zucker - 570 g;
- Rum - 35 ml;
- gemahlener Zimt - 1 EL. Löffel;
- Prise gemahlener Kreuzkümmel.
Vorbereitung
Wenn Sie eine Marmelade mit einem dicken Sirup bekommen wollen, dann sollte der Liste der Zutaten ein Teelöffel trockenes Pektin hinzugefügt werden, sonst sollte Pektin in Birnen enthalten sein.
Vor dem Backen Birnenmarmeladen, Birnen und Pfirsiche in gleich große Scheiben schneiden, in einen emaillierten Behälter geben und Zucker einfüllen. Stellen Sie einen Behälter mit einer zukünftigen Marmelade auf den Feuerkoch, bis die Früchte nicht saftfähig sind und nicht alle Kristalle auflösen. Den Rum einfüllen und die gemahlenen Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung kocht, Hitze reduzieren und Birnenmarmelade in Sirup für 15-20 Minuten kochen. Füllen Sie die Marmelade mit sauberen Gläsern und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten. Entferne die sterilisierten Gläser mit einer Zange und rolle sie mit geschöpften Deckeln.
Birnenmarmeladenscheiben mit Zitrone - Rezept für Winter
Zutaten:
- Birnen - 2,2 kg;
- Wasser - 1,7 l;
- Kristallzucker - 475 g;
- Zitronen - 2 Stück
Vorbereitung
Die Birnen vom Kern lösen und in Scheiben schneiden. Kochen Sie einen leichten Sirup, indem Sie ein paar Gläser Zucker mit einer ähnlichen Menge Wasser mischen. Sobald der Sirup aufkocht und sich die Kristalle vollständig auflösen, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Birnen, Zitronenscheiben und den restlichen Zucker mit Wasser hinzu. Kochen Sie alles unter Rühren, bis die Birnenstücke durchsichtig werden. In sterile Gläser rollen und kühl lagern.
Wie man transparente Birnenmarmeladenscheiben kocht?
Zutaten:
- Birne - 1,1 kg;
- Kristallzucker - 720 g;
- Tee - 165 ml.
Vorbereitung
Die Birnenscheiben mit Zucker gießen und bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten ziehen lassen. Nach einer Weile den Tee einfüllen und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.