Kuchen "Schildkröte"

Kuchen "Turtle" berührt ein lustiges Aussehen und erfreut gleichzeitig mit ausgezeichnetem harmonischem Geschmack. Es kann sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden, wie in den folgenden Rezepten ausführlich beschrieben wird.

Wie man einen klassischen Schildkrötenkuchen zubereitet - ein Rezept in einem Ofen mit saurer Sahne

Zutaten:

Für den Test:

• Eier der Wahl Huhn - 6 Stück.
• Weizen gesiebtes Mehl - 410 g;
• Sandzucker - 280 g;
• zurückgezahlt Essig Soda - 10 g;

Für Creme:

• Sauerrahm - 990 g;
• Butter - 190 g;
• Sandzucker - 195 g;

Für die Glasur:

• Kakaopulver 125 g;
• saure Sahne - 60 g;
• Butter - 40 g.

Vorbereitung

1. Der Teig zum Kochen des Kuchens wird einfach und schnell zubereitet. Zunächst mit einem Mixer Hühnereier schlagen, nach und nach in den Aufschlag-Prozess die ganze Portion Kristallzucker.
2. Als nächstes mischen wir in einer üppigen, süßen Eiermasse ein Kakaopulver und einen Löffel mit Kakaopulver und gesiebtem Mehl, wonach wir die Mischung erneut mit einem Mixer behandeln.
3. In der letzten Phase, quenchen Sie die Soda mit Essig und fügen Sie es zum Teig hinzu und mischen Sie es gut.
4. Wir legen die Schüssel mit dem Kuchentest beiseite und beginnen mit der Zubereitung der Creme. Weiche Butter wird in einem praktischen Behälter mit saurer Sahne und Zucker vermischt, gemischt und mit einem Mixer durchstochen, bis eine üppige und luftige Textur erhalten wird.
5. Während der Zubereitung der Creme, erwärmen Sie bis 185 Grad Ofen. Teig gießen Sie einen Löffel auf ein geöltes oder vystelenny Pergament-Backblech und machen eine Art kleine Pfannkuchen.
6. Wir legen das Backblech mit den Zuschnitten auf das mittlere Regal des beheizten Gerätes und backen für sieben Minuten.
7. Jetzt werden die Kekse in die vorbereitete Sahne-Sauerrahm getaucht und auf einer breiten Schüssel mit einer Rutsche verteilt, die die Schildkrötenpanzerung nachahmt. Der Einfachheit halber ist es möglich, einen Ring aus einer abnehmbaren Form auf eine Schüssel zu legen, und nach dem Verzieren eines ordentlichen "Hügels", entfernen Sie ihn.
8. Auf jeder Seite verteilten wir vier Kekse in Form von Schildkrötenpfoten und zwei weitere vorne und hinten, um Kopf und Schwanz nachzuahmen.
9. Jetzt kombinieren wir Kakao mit Sauerrahm in einem kleinen Sauerkraut und erhitzen es in mäßiger Hitze unter ständigem Rühren bis zum Kochen.
10. Fügen Sie die cremige Butter der Schokoladenmischung hinzu, lassen Sie sie blühen und entfernen Sie die Masse aus dem Feuer.
11. Leicht gekühlte Glasur bedecken den "Turtle" Kuchen oben drauf und dekorieren zusätzlich nach Ihren Wünschen. Sie können Finger mit den Fingern auf Ihre Pfoten malen, und auf Ihrem Kopf sind Augen und der Mund einer Schildkröte.
12. Vor dem Servieren sollte der Kuchen einige Stunden lang imprägniert werden.

Wie man einen Schildkrötenkuchen zu Hause mit Kondensmilch und einer Kiwi backt - ein Rezept in einer Bratpfanne

Zutaten:

Für den Test:

• Eier der Wahl Huhn - 1 Stck .;
• Weizen gesiebtes Mehl - 490 g;
• Kondensmilch - 380 g;
• Backpulver für Teig - 10 g;

Für Creme:

• Weizenmehl - 45 g;
• Vollmilch - 500 ml;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Butter - 190 g;
• Sandzucker - 195 g;
• Zucker Vanille - ein Standard-Beutel;
• kiwi reif mittelgroß - 4 Stück

Vorbereitung

1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie die Kondensmilch mit einem geschlagenen Ei, Backpulver und Mehl und kneten Sie.
2. Wir teilen das fertige Mehl in acht Teile, von denen jeder etwas kleiner als der vorherige ist.
3. Die Teigstücke auf die mit Mehl bestückte Oberfläche rollen, die Gabel hacken und in einer erhitzten Trockenpfanne auf beiden Seiten braten, bis sie fertig sind.
4. Während des Backens und Abkühlens bereiten wir den Pudding zu. Mischen Sie die ganze Milch, Vanille und normalen Zucker in einem Kochtopf und rühren Sie langsam das Mehl, die Masse mit einem Schneebesen schlagend.
5. Getrennt ein kleines Ei schlagen, fügen Sie der Milch und einem kleinen Schneebesen hinzu.
6. Wir entsorgen das Gefäß auf dem Herd und erwärmen die Creme unter ständigem Rühren bis sie dick sind.
7. Fügen Sie nun weiche Butter hinzu, nochmals wird die Creme mit einem Mixer oder Schneebesen verarbeitet und abkühlen lassen.
8. Den Kuchen auslegend legen wir die Kuchen abwechselnd auf das Gericht. Wir fangen mit dem größten an und beenden mit einem kleinen.
9. Jeder Kuchen ist mit Pudding bestrichen und mit dünnen Scheiben geschälte und geschnittene Pre-Kiwi gepflastert.
10. Wir dekorieren das Produkt mit Kiwischeiben, mit deren Hilfe wir die Pfoten, den Schwanz und den Kopf der Schildkröte bilden.
11. Wir geben der Delikatesse ein paar Stunden einweichen und wir können es an den Tisch servieren.