Hausgemachte Kekse werden von fast allen geliebt, aber manchmal gibt es Probleme, um einen erfolgreichen Weg zu finden, dieses Dessert zu machen. Wir haben für Sie ein paar einfache Keksrezepte auf Kefir gesammelt und getestet, dass Sie keine Probleme mehr mit der Auswahl haben.
Hausgemachte Kekse auf Joghurt
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 300-400 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um leckere Kekse auf Kefir zu machen, mischen Sie diese mit Zucker und Schneebesen, bis sie sich auflösen. Dann fügen Sie das Pflanzenöl, Soda hinzu, das mit Essig ausgelöscht wird, und mischen Sie wieder alles gründlich. Nach und nach das Mehl einfüllen und den Teig zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen vermischen. Infolgedessen sollte es nicht bei ihnen bleiben.
Den Teig mit einem Zellophanbeutel abdecken und 10-15 Minuten im Kühlschrank lagern. Danach den Teig herausnehmen, zu einer 0,5 cm dicken Schicht rollen und die Kekse mit Formen ausstechen. Die Knüppel auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen, mit Zucker bestreuen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Schnelle Kekse auf Joghurt
Dieses Rezept für hausgemachte Kekse auf Kefir ermöglicht es Ihnen, das Gebäck schnell und mit minimalem Aufwand zu kochen.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Kefir - 2 Stück;
- Zucker - 0,75 st .;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- gemahlener Zimt - zum Bestreuen.
Vorbereitung
Den Joghurt, die Butter und den Zucker bis zur Konsistenz der Sahne verquirlen, dann Soda, mit Zitronensäure, Mehl und den Teig auf Kefir für Kekse kneten. Rollen Sie es in eine dünne Schicht, legen Sie es auf ein Backblech, geölt, mit Zimt bestreuen und in einem Ofen auf 200 Grad für 15-20 Minuten backen. In Stücke schneiden, solange es heiß ist.
Ein einfaches Plätzchenrezept auf Jogurt
Dieser Keks auf Kefir wird ohne Eier gekocht, aber mit der Zugabe von Schokolade, was es besonders schmackhaft und lecker macht.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 350 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Backpulver zum Backen - 2 TL;
- Milchschokolade - 100 g.
Vorbereitung
Besen mit Joghurt und Zucker wischen, bis sich Letzterer auflöst. Dann fügen Sie das Öl und Backpulver hinzu. Mischen Sie noch einmal und schicken Sie Mehl und Schokoladenstücke zu ihnen. Den Teig kneten, mit einem Film abdecken und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie ein Backblech mit Mehl, machen Sie kleine runde Kekse aus dem Teig, legen Sie sie darauf, streuen Zucker und backen bei 200 Grad für 15-20 Minuten.
Rezept für Hefekekse auf Joghurt
Wenn Sie weiche und luftige Kekse auf Kefir bekommen wollen, dann ist dieses Rezept genau das, was Sie brauchen.
Zutaten:
- Kefir - 1 Stück;
- Mehl - 3 Stück;
- Pflanzenöl - ½ Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 10 g;
- Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie Trockenhefe hinzu. In einer separaten Schüssel das Öl, Kefir, 1 EL. ein Löffel Zucker und Salz. Mischen Sie die zwei Massen und kneten Sie den Teig. Lass es für ungefähr 40 Minuten stehen, um es aufzuheben. Danach rollen Sie es in eine Schicht, legen Sie es auf ein Backblech, bestreut mit Mehl, streuen Sie Zucker und Zimt darüber und schicken Sie es in den Ofen. Backen bei 200 Grad für etwa 15 Minuten. Schneiden Sie den Teig, während er heiß ist, zum Portionieren und behandeln Sie Ihr Zuhause mit frischen Keksen.
Das Rezept für leckere Kekse auf Joghurt
Zutaten:
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver - 2,5 Teelöffel;
- Kefir - ¾ Gegenstand;
- Salz - ½ TL;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- gekochtes Eigelb - 1 Stück;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Zucker und Salz lösen sich in Kefir auf. Öl Rost und mit Mehl mischen, um eine Krume zu machen. Das Eigelb fein kochen. Kombiniere alle Zutaten und mische gründlich. Aus dem Teig kleine Teigbällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, die Kugeln zusammendrücken und in den auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Backen Sie ungefähr 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Kekse sind nicht die einzige Delikatesse, die auf der Basis von Kefir zubereitet werden kann. Aus diesem Sauermilchprodukt werden auch wunderbare Cupcakes und Donuts gebacken.