Trotz der großen Auswahl an Konditoreiprodukten in den Regalen des Ladens gibt es nichts Schöneres als hausgemachte, mit Liebe gebackene Kekskuchen oder Kuchen mit Eiern . Aber die erstaunlichste und ungewöhnlich leckere Delikatesse sind natürlich Luftkrapfen auf Kefir. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie Sie sie kochen und Ihre Lieben mit erstaunlichen hausgemachten Backwaren erfreuen.
Donuts auf Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Soda - 0,5 TL
- Essig - 0,5 TL.
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 3 Stück;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man Donuts auf Kefir kocht? In einen Topf Kefir gießen, ein wenig Soda hinzufügen, Essig löschen und alles gründlich verquirlen. Fügen Sie Vanille, Zucker und Ei hinzu. Lassen Sie die Masse für 15 Minuten stehen und gießen Sie dann allmählich gesiebtes Weizenmehl, mischen Sie gründlich. Der Teig für Donuts auf Joghurt sollte nicht zu dick, aber homogen sein. Bedecke es oben mit einem Handtuch und lasse es für etwa 30 Minuten, und dann bestreuen leicht mit Mehl, rollen Sie es in eine dünne Schicht und schneiden Sie kleine Ringe mit einem Glas oder einem Glas aus. Wir verteilen sie in einer vorgeheizten Bratpfanne und braten sie von beiden Seiten zu einer hellbraunen Kruste. Dann schieben wir die Donuts auf eine Papierserviette, tauchen sie ein, kühlen sie ab und bestreuen sie mit Puderzucker. Wir servieren fertige Brötchen für heißen Tee, Milch oder Kaffee.
Donuts aus Hüttenkäse und Joghurt
Zutaten:
- Quark - 100 g;
- Kefir - 1 Stück;
- Eier - 3 Stück;
- Kristallzucker - 0,5 Stück;
- Weizenmehl - 2 Stück;
- Soda - Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- Puderzucker - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Hüttenkäse gründlich reiben, Kefir einrühren und vermischen bis eine homogene Masse entsteht. Wir fügen Salz, Essig, Soda hinzu, sanft hinzugefügt getrennt mit Zucker und Ei Soda gepeitscht. Dann gießen Sie nach und nach das gesiebte Weizenmehl ein. Alles sorgfältig mischen, um einen leicht dichten, homogenen Teig zu erhalten.
Das Pflanzenöl in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Den Teig auf einem Teelöffel verteilen und von beiden Seiten anbraten, bis sich eine rötliche Kruste gebildet hat. Dann verschieben Sie die Donuts auf ein Papiertuch, tauchen Sie es ein, um überschüssiges Öl loszuwerden und übertragen Sie es auf ein schönes Gericht oder Tablett.
Wir dekorieren sie mit Zuckerpulver oder geschmolzener Schokolade und servieren sie auf dem Tisch, zu jedem Getränk nach eigenem Ermessen und Geschmack.
Donuthefe auf Joghurt
Zutaten:
- Milch - 600 ml;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Hefe - 10 g;
- Salz - eine Prise;
- Eigelb - 2 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 600 g;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also zuerst ein leicht erwärmtes Glas Milch mit etwas Zucker und Hefe auflösen.