Jede Hausfrau hat ihren Lieblingskuchen, dessen Zubereitung geheim gehalten wird. Es ist nicht selten, dass solche Backwaren aus einem oder mehreren Kekskuchen bestehen, die mit einer Vielzahl von Cremes imprägniert sind. Einen Schokoladenkuchen zubereiten "Pele" ist keine leichte Aufgabe. Einfache Zutaten: Milch, Zucker, Mehl und Eier erfordern eine bestimmte Kochtechnologie. Um ein festliches Dessert saftig und köstlich zu machen, bleiben Sie einfach beim Rezept.
Schokoladenkuchen "Pele" - Rezept zu Hause
Zutaten:
- Zucker - 630 g;
- Mehl - 580 g;
- Öl - 340 g;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Kefir - 680 ml;
- Kakao - 95 g;
- Vanillezucker - 10 g;
- Himbeersirup - 210 ml;
- Soda - 1 1/2 TL
- gekochte Kondensmilch - 780 g.
Vorbereitung
- Zucker mit Kakao gut vermischen, Eier dazugeben und verquirlen.
- Die Butter schmelzen und unter ständigem Rühren langsam in die Schokoladenmischung geben.
- Fügen Sie Soda, Vanillezucker, Mehl zu Kefir hinzu. Die Zutaten vermischen und in eine Schokoladenmasse geben.
- Das Papier mit einer Auflaufform ausrollen, einen Teil des Teiges so verteilen, dass er für vier Kuchen ausreicht, und etwa zehn Minuten lang im Ofen bei 180 Grad backen.
- Gekochte Kuchen abkühlen, mit Sirup einweichen und brühen lassen.
- Die Kondensmilch mit Butter und der Kochsahne verquirlen, drei Kuchen belegen und den vierten in Krümel mahlen und alle Seiten des Kuchens bestreuen. Bereit, den Kuchen für ein paar Stunden in der Kälte zu legen.
Kuchen "Pele" - Belorechensky Rezept
Belorechenskoe Konditorei, spezialisiert auf die Herstellung von festlichen Desserts aus Naturprodukten, produziert aktiv verschiedene Kuchen. Kuchen "Pele" ist eines der Rezepte, die bei Käufern am meisten gefragt sind.
Zutaten:
- Zucker - 540 g;
- Mehl - 530 g;
- Kefir - 640 ml;
- Vanillezucker - 15 g;
- Hühnereier - 5 Stück;
- Kakaopulver 115 g;
- Öl - 370 g;
- Soda - 5 g;
- gekochte Kondensmilch - 740 g;
- Kirschlikör - 50 ml;
- Kirschsirup - 80 ml.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker glatt rühren. In die resultierende Mischung Vanillin, Kakao und geschmolzene Butter geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
- Fügen Sie Soda zu Kefir hinzu, weichen Sie für ein paar Minuten ein, gießen Sie das Mehl ein und mischen Sie.
- Verbinden Sie die erhaltenen Massen miteinander, kneten Sie einen dicken Teig und lassen Sie ihn ein paar Minuten ziehen.
- Teilen Sie den Teig in vier Stücke und backen Sie vier Kuchen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad.
- Abkühlen lassen und mit Likör mit Kirschsirup einweichen.
- Kombinieren Sie die Butter mit der Kondensmilch, tränken Sie die Sahne mit der Sahne. Fertig Kuchen cool.