Für alle Liebhaber von Hüttenkäse bieten wir Ihnen eine interessante und originelle Version der Herstellung von wunderbaren Quarkkuchen "Dreiecke". Backen erweist sich als sehr zart, bröckelig, angenehm und auch schnell genug. Lassen Sie uns einige Rezepte für das Backen von Keksen aus Quark "Dreiecke" betrachten.
Rezept für Kekse aus Quark "Dreiecke"
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Margarine - 200 g;
- Mehl - 400 g;
- Soda - Prise;
- Essig;
- Kristallzucker - 0,5 EL.
Vorbereitung
Also, lasst uns zuerst den Hüttenkäse-Teig für unsere Kekse vorbereiten. Dazu entnehmen wir die Margarine vorab aus dem Gefrierschrank und lassen sie abkühlen. Danach schieben wir es in eine tiefe Schüssel, fügen den Hüttenkäse hinzu und reiben ihn gründlich bis zur Homogenität. Dann werfen wir die mit Essig neutralisierte Soda, gießen das Mehl nach und mischen den Teig.
Als nächstes formen wir kleine Kuchen daraus, tauchen sie jeweils in Zucker, fügen sie in der Mitte hinzu, tauchen sie wieder in Zucker usw. ein, so dass wir als Ergebnis ein Dreieck haben. Legen Sie nun die Köstlichkeit auf ein Backblech, legen Sie es in den Ofen und backen Sie die Kekse "Dreiecke" für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad.
Rezept für Quark Kekse "Dreiecke" mit Rosinen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Mehl - 400 g;
- Soda - Prise;
- Essig;
- Kristallzucker - 0,5 EL.
Vorbereitung
Lassen Sie uns zuerst einen Hüttenkäse Teig vorbereiten. Butter weich machen, mit Quark gut einreiben, mit Soda bedecken, Mehl sieben und den Teig kneten. Als nächstes machen wir daraus nicht sehr dicke, mittelgroße Kuchen.
Dann tauchen wir abwechselnd jeweils in Kristallzucker, fügen ihn sanft in die Hälfte, setzen ihn wieder in Zucker, fügen ihn wieder hinzu, so dass das Dreieck schließlich ausfällt. Nun noch einmal, wir backen die Kekse in Zucker, aber nur auf einer Seite und verteilen sie vorsichtig auf dem Backblech. Backen Sie das Dessert im Ofen für 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Rezept für Kekse "Dreiecke" mit Nüssen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Nüsse - 1,5 Artikel;
- Butter - 200 g;
- Eiweiß - 1 Stück;
- Zimt - nach Belieben;
- Zucker - 1 Stück;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Zuerst Mehl, weiche Butter und hausgemachten Hüttenkäse glatt mixen. Dann kneten Sie den Teig langsam in einer Konsistenz , die der Knödelknödel ähnlich ist, und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde stehen. Diesmal reinigen wir die Nüsse von der Schale, zerkleinern sie in einem Mixer oder drehen sie durch einen Fleischwolf. Separat das Eiweiß mit einem Mixer gut verrühren und nach und nach Zucker und zerdrückte Nüsse hinzufügen. Der fertige Teig wird mit einer dünnen Wurst ausgerollt und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate geschnitten, die Nussfüllung auf die erhaltenen Knüppel verteilt und die Ecken vorsichtig schräg umwickelt, so dass ein Dreieck entsteht. Den selbstgebackenen Keks "Triangles" auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Kekse aus Quark "Dreiecke" mit kandierten Früchten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Ei - 3 Stück;
- Backpulver - Prise;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Mehl - 2 Stück;
- kandierte Früchte, Schokoladenkrümel - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Vermischen Sie das Öl mit dem gesiebten Mehl, bis sich Krümel bilden. Fügen Sie das Backpulver, Salz, Quark, Zucker und Vanillin hinzu. Gut vermischen, die Eier brechen und den Teig kneten. Dann wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm und legen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann den Teig in eine dünne Schicht rollen, die Form eines Kreises ausschneiden und in Zucker eintauchen. Falte die Stücke in zwei Hälften, tauche erneut, füge hinzu usw. Zusätzlich zu Zucker können Sie kandierte Früchte oder Schokoladenstückchen hineingeben. Kekse bei 180 Grad bis goldbraun backen.