Hüttenkäse Kekse "Rosochki"

Wenn Sie einen kleinen Quark im Kühlschrank haben und Sie nicht wissen, wie Sie ihn benutzen sollen, empfehlen wir Ihnen, einen unglaublich leckeren und einfachen Quark "Rosochka" zu kochen. Hüttenkäse drin ist praktisch nicht zu spüren, es fällt sehr weich aus, und die obere Kruste knirscht sogar leicht! Nun, bist du interessiert? Dann schnell in die Küche, um Tee für einen leckeren Keks aus dem Quark "Rosochki" vorzubereiten.

Hüttenkäseplätzchen "Rosochki" mit Äpfeln

Zutaten:

Vorbereitung

Nimm den Hüttenkäse und drehe ihn durch den Fleischwolf und entziehe die gesamte freigesetzte Flüssigkeit. Dann Eigelb hinzufügen und gut verrühren. Zucker hinzufügen und etwas geschmolzene Butter hinzufügen. Soda wird mit Essig abgeschreckt und der Quarkmasse hinzugefügt. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie einen homogenen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet. Bedecke es mit einem Handtuch und lasse es für 15 Minuten stehen.

Diesmal rasieren wir Äpfel, entfernen den Kern und schneiden ihn in dünne Scheiben. Dann tauchen wir sie in heißen Zuckersirup und kochen für ca. 3 Minuten. Werfen Sie die gekochten Äpfel in ein Sieb und lassen Sie sie ein wenig sinken. Der Teig wird zu einer 3 mm dicken Schicht gerollt und in dünne Streifen geschnitten. Den Teig mit Zucker bestreuen und die Apfelscheiben mit der Haut verdecken. Dann sehr vorsichtig in eine Rolle drehen und eine Knospe und Rosenblüten bilden. Wir legen jede Blume auf einen Holzstab und legen sie auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie ungefähr 15 Minuten, ständig umdrehen. Bevor wir auf den Tisch servieren, dekorieren wir Kekse "Rosochki" auf Strohhalmen mit Puderzucker.

Quarkkekse "Rosochki" mit Baisers

Zutaten:

Vorbereitung

Spülen Sie die Eigelbe mit Zucker und fügen Sie die weiche Margarine und Hüttenkäse hinzu. Wir mischen alles gut und geben Soda-Essig oder Backpulver, das kein Essig ist. Dann gießen Sie das Mehl vorsichtig und kneten den Teig gleichmäßig.

Eiweiß mit Zuckerpulver verquirlen, zur Bildung eines üppigen Schaums geben und beiseite stellen. Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt und in rechteckige Schichten gerollt. Schmiere die vorbereitete Creme und wickle sie mit Rollen ein. Jetzt schneiden Sie es in Stücke mit einer Dicke von ca. 2 cm und legen Sie es auf ein Backblech. Wir backen "Rosochki" bis zur vollen Bereitschaft und streuen mit dem Puderzucker.