Blumen aus dem Teig mit ihren eigenen Händen

Eine wunderbare Dekoration des Backens sind dekorative selbstgemachte essbare Blumen. Blumen aus Hefe- oder Blätterteig, die nach der folgenden Technik hergestellt werden, helfen, das Lieblingsgebäck auf dem Hintergrund anderer Gerichte zu unterscheiden und den festlichen Tisch zu variieren.

Wie man Blumen aus dem Teig mit unseren eigenen Händen macht, werden wir auf dem Foto die Meisterklasse unten zeigen.

Essbare Teigblumen

Vorbereitungen sollten mit der Vorbereitung des Teiges beginnen. Zum Backen können Sie sowohl die Fertigmasse als auch den Teig Ihrer eigenen Zubereitung nach folgendem Rezept verwenden. Sofort warnen: Blumen sind essbar! Und lassen Sie sich nicht von ungewöhnlichen Zutaten wie Vaseline oder Glycerin abschrecken - das sind eingetragene Lebensmittelzusatzstoffe, die wir regelmäßig essen, ohne es zu merken.

Zutaten:

Vorbereitung

Wasser, Glycerin und Vaseline werden mit Zitronensaft kombiniert und gut verquirlt. Gieße langsam das Mehl in die Mischung. Der fertige Teig wird dicht, aber klebrig und nicht elastisch sein.

Wir geben den Topf mit dem Teig für mittlere Hitze und rühren, bis der Teig verdichtet ist. Sobald dies geschieht - erhöhen Sie das Feuer und halten Sie die Masse für weitere 2-3 Minuten in Brand. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Finger, wenn der Teig nicht klebt - es ist Zeit, ihn von der Platte zu entfernen.

In der nächsten Phase brauchen wir neben der Lebensmittelfarbe noch ein kleines Nudelholz, ein Messer, eine Nadel und Formen, um zukünftige Pflanzen zu formen und zu texturieren (letzteres ist nicht notwendig).

Ein farbiges Stück Teig wird zu einem spindelförmigen Kuchen gerollt. Und rolle es im Keim.

Die innere Knospe ist fertig und jetzt ist alles, was übrig bleibt, die Blütenblätter an sie zu kleben. Dazu wird die Teigkugel zu einem Kegel gerollt, dessen breiter Teil mit einem Messer abgeplattet wird, oder manuell.

Die Blütenblätter hängen leicht an der Knospe ...

... und alles, was übrig bleibt, ist, die Anzahl der Blütenblätter zu erhöhen, indem man sie in Schichten mit einer Spirale aufträgt, bis das Aussehen der Blume Sie befriedigt.

Das letzte Detail sind die Blätter, wir schneiden sie mit einer speziellen Form aus und rollen sie dann über die gewellte Platte. Als Ergebnis erhalten wir die Form und Textur des natürlichen Blattes. Wenn Sie keine Wellpappe haben, verfolgen Sie einfach die Adern auf den Blättern mit einer Nadel.

Neben Rosen können andere Blumen mit der gleichen Technologie hergestellt werden. Zum Beispiel können schmalere Blütenblätter nicht an der inneren Knospe, sondern an einer kleinen Kugel befestigt werden. Die Kanten der Knospe werden mit einer Schere geschnitten, und das ist die Schönheit.

Nun, wenn Sie denken, dass dies nicht genug ist, um das Dessert zu dekorieren, dann sollten Sie wissen, wie man Mastix für die Kuchen- und Schokoladencreme macht .