Erdbeeren sind eine der beliebtesten Beeren zum Kochen verschiedener Gerichte, Desserts und vor allem beim Backen süßer Kuchen. Wenn Sie es für die zukünftige Verwendung eingefroren haben, werden Sie das ganze Jahr über gefrorene gefrorene Erdbeerpasteten genießen, die im Ofen oder in einem Multivark gekocht werden. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich, denn richtig gefrorene Erdbeeren behalten ihre wertvollen Eigenschaften und Vitamine, die im Winter so fehlen.
Der Teig für die Pastete kann Puff, Hefe oder Shortbread sein. Die Zugabe einer Quarkschicht zum Kuchen mit gefrorenen Erdbeeren macht das Backen einfach, sanft und luftig.
Wie man einfach und schnell einen Kuchen von gefrorenen Erdbeeren kocht, werden wir in unserem Artikel erzählen.
Wenn Sie Blätterteig und Erdbeeren in der Tiefkühltruhe herumliegen haben, dann können Sie sie ohne viel Aufwand dazu bringen, Ihnen zu dienen und Ihre Verwandten und Freunde mit ihrer perfekten Kombination in einem rötlichen Kuchen zu erfreuen.
Kuchen mit gefrorenen Erdbeeren vom Blätterteig
Zutaten:
- pufffreier Teig - 0,5 kg;
- gefrorene Erdbeeren - 500 g;
- Zucker - 75 g;
- Weizenmehl - 35 g;
- Stärke - 30 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Puderzucker - 15 g.
Vorbereitung
Wir nehmen den Teig und die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank und tauen ihn auf. Lass uns die Flüssigkeit aus der Erdbeere ablassen, daraus kannst du Erdbeersirup herstellen.
Der Teig wird gerollt, wir lassen ein wenig zur Dekoration, und der Rest wird in einer Auflaufform auf geöltes und gebackenes Pergamentpapier gelegt, so dass die Seiten etwa drei Zentimeter hoch werden.
Teig sparsam mit Zucker bestreichen, darauf Erdbeeren verteilen, mit Stärke bestreuen und nochmals mit Zucker bestreuen. Wir drehen uns ein wenig zur Seite und befestigen die aus dem restlichen Teig ausgeschnittenen Streifen zu einem Gitter. Nun schmiere die Teigoberfläche vorsichtig mit geschlagenem Ei, bestreue es mit Zucker und bringe es in einem vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten auf 220 Grad. Die Backzeit kann variieren, je nachdem wie dünn Sie den Teig gerollt haben.
Wir geben den Kuchen zum Abkühlen, reiben ihn mit Puderzucker, servieren ihn mit Tee oder Milch und genießen ihn!
Wenn Sie eine Kombination aus Shortcake und Obst mögen, dann folgen Ihnen die folgenden Rezepte.
Kuchen mit gefrorenen Erdbeeren vom Mürbeteig
Zutaten:
- gefrorene Erdbeeren - 800 g;
- Weizenmehl - 350 g;
- weiche Butter - 150 g;
- Backpulver - 5 g;
- Zucker Vanille - 1 Beutel;
- Kristallzucker - 300 g;
- Ei - 1 Stück;
- Gelee für Kuchen - 1 Päckchen;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir nehmen Erdbeeren aus dem Kühlschrank, und während es auftaut, bereiten wir den Teig vor. Um dies zu tun, schlagen Sie die Butter und eine Hälfte von Zucker, eine Prise Salz und eine Tüte Vanillezucker. Um weiter zu schlagen, füge zuerst das Ei hinzu und gieße das gesiebte Mehl nach und nach mit dem Backpulver durch das Sieb. Kneten Sie einen steilen elastischen Teig. Jetzt legen wir es in eine Auflaufform, so dass die Seiten zwei bis drei Zentimeter hoch sind und für 40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
Mit der Erdbeere den Saft abgießen, auf ein Volumen von 250 ml bringen und beiseite stellen, damit wir später das Kuchengelee zubereiten.
Wir nehmen den abgekühlten Teig heraus, verteilen Erdbeeren darauf, bestreuen mit Zucker und backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für fünfunddreißig Minuten.
Der fertige Kuchen wird gekühlt, wir bereiten das Gelee aus dem Saft und einer Tüte Wackelpudding zu und füllen es sofort mit Beeren auf unseren Kuchen.
Alles, sehr lecker und gleichzeitig ein schöner Kuchen ist fertig.
Kuchen mit Hüttenkäse und gefrorenen Erdbeeren
Zutaten:
- gefrorene Erdbeeren - 300 g;
- Hüttenkäse weich - 300 g;
- saure Sahne - 25 g;
- Zucker Vanille - 1 Beutel;
- Ei - 2 Stück;
- Kristallzucker - 200 g;
- Weizenmehl - 8 EL. Löffel;
- weiche Butter - 150 g;
- Backpulver - 8 g;
- frische Minze.
Vorbereitung
Geriebene weiche Butter, 50 Gramm Zucker und ein Ei werden gründlich mit einem Mixer oder einem Mixer gemischt. Dann, nach und nach das Mehl mit Backpulver gießen, den steifen elastischen Teig kneten und hineingeben
Für Sahne in einer einzigen Schüssel einen weichen Quark, saure Sahne, den restlichen Zucker, ein Ei und eine Tüte Vanillezucker glatt rühren.
Gekühlter Teig wird gerollt und in eine mit Butter eingefettete Form gegeben, wobei die Bögen in einer Höhe von nicht weniger als zwei Zentimetern gedreht werden. Nun die Creme verteilen und von oben die aufgetauten Erdbeeren verteilen. Backen Sie in einem Ofen, erhitzt auf 165 Grad für 40 Minuten.
Fertige Torte zum Servieren ist mit Minzblättern dekoriert.