Medovik ist ein unglaublich leckerer Kuchen. Es gibt mehrere Optionen für seine Vorbereitung - die zwei interessantesten von ihnen warten unten auf Sie.
Kuchen "Medovik" mit Vanillepudding
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 2 Tassen;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Honig natürlich - 2 EL. Löffel;
- Butter cremig 82,5% Fettgehalt - 2 EL. Löffel;
- Speisesoda - 1,5 Teelöffel.
Für Pudding:
- Milch - 3 Gläser;
- Zucker - 2 Tassen;
- Weizenmehl - 4 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Die Butter ist 82,5% Fett, 250 g.
Vorbereitung
Um einen klassischen Honig mit Vanillepudding zuzubereiten, sollte der Teig in einem Wasserbad gemacht werden. In einen großen Topf Wasser gießen, legen wir einen kleineren Behälter. Sobald das Wasser in einem großen Kochtopf kocht, werfen wir ein Stück Butter in einen kleineren Behälter und rühren es unter Rühren um. Direkt danach Zucker, Soda, Honig und die Eier hineingeben. Rühren, kochen Sie die Mischung für 5 Minuten.Schließen Sie nach und nach das Mehl ein und rühren Sie es in den Teig. Wir halten es für etwa 5 Minuten, und dann verteilen wir es auf dem Tisch, der mit Mehl bestreut war, und wir mischen es gut. Wir teilen den Teig in 7 Stücke, die dann ausgerollt werden. Wir wählen eine runde Platte, auf deren Kontur wir unsere Kuchen schneiden werden. Wir backen das Backblech leicht mit Mehl, legen einen Kuchen darauf und backen bei 200 ° C 5 Minuten. Backen Sie den Kuchen sofort in die Kontur des Tellers ein. Wir machen das gleiche mit allen anderen Kuchen. Dann schneiden wir alle Abfälle in eine Krume.
Jetzt werden wir uns mit der Creme beschäftigen: Die Eier in einen Topf geben, mit Mehl und Zucker bestreuen. Wir gießen die Milch (ca. 1 Glas) ein und erhitzen sie bei mittlerer Hitze. Wir kochen, ohne aufzurühren, bis zum Verdicken. Wenn die Masse zu kochen beginnt, gieße den Rest der Milch und koche erneut bei mittlerer Hitze bis zum Kochen, immer unter Rühren. Jetzt entfernen wir die Creme vom Feuer. Sobald es leicht abgekühlt ist, Butter hineingeben und mischen. Wir schmieren die Kuchen, die Oberseite des Kuchens und die Seiten mit dem Vanillepudding, während die Oberseite und die Seiten noch mit Krumen gerieben werden. Ein leckerer Honigmacher mit Vanillepudding wird an einem kühlen Ort für 5 Stunden getränkt. Nun, im Allgemeinen, je länger der Kuchen tränkt, desto köstlicher wird er.
Das Rezept für einen Schokoladenhonig mit Vanillepudding
Zutaten:
Für den Test:
- Butter 82,5% Fett - 60 g;
- Weizenmehl - 2,5 Tassen;
- granulierter Zucker - 0,5 Tasse;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Honig natürlich - 3 EL. Löffel;
- Sprudel - 2 Teelöffel.
Für Pudding :
- Milch - 2 Tassen;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Eier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Butter 82,5% Fettgehalt - 100 g;
- Walnüsse - 200 g.
Für die Glasur:
- Milch - 20 ml;
- Kakao - 2 EL. Löffel;
- Butter 82,5% Fettgehalt - 30 g;
- Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eier mit Zucker, Honig, Butter und Soda mischen. Wir stellen den Behälter mit der aufgenommenen Masse in ein Wasserbad und kochen unter Rühren 5 Minuten lang, bis die Masse vollständig homogen ist. Danach entfernen Sie es aus dem Wasserbad, fügen Sie Kakao und gut mischen. Mischen Sie kleine Mengen gesiebtes Mehl bis zu dem Moment, in dem die Masse anfängt zu ziehen. Danach auf den mit Mehl bestäubten Tisch verteilen und den Rest des Mehls gießen und den weichen Teig kneten. Wir teilen es in 8 Teile, von denen jeder in eine dünne Schicht gerollt wird. Auf die Kontur der Platte die Kreise ausstechen und im vorgeheizten Ofen backen. Solche Kuchen werden sehr schnell gebacken - nur 3-5 Minuten. Schneiden Sie den Teig nicht weggeworfen, sondern kochen Sie bis zur fertigen, und dann mahlen Sie sie in eine Krume.
Für die Creme mischen wir Milch, Mehl, Zucker, Eier und rühren auf einem kleinen Feuer bis sie dick sind. Lass die Sahne nicht kochen. Wir entfernen es aus dem Feuer,