Haferkekse können jedes Mal anders gekocht werden, indem dem Teig verschiedene Zusätze hinzugefügt werden: Rosinen, Trockenfrüchte , Nüsse usw., was den Geschmack von Keksen deutlich verbessert.
Es ist nicht notwendig, Fertigmehl zu kaufen, genug mit einem Mixer, um Haferflocken zu zerquetschen. Mit diesem Verfahren erzielen Sie eine ungewöhnliche Knusprigkeit auf Ihren Cookies.
Ein Rezept für Kekse aus Haferflocken und Hüttenkäse
Zutaten:
- Haferflocken - 1 Glas;
- Zimtpulver - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse ist fettarm - 100 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- granulierter Zucker - 0,5 Tasse;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Haferflocken Instant kochen, in einer Kaffeemühle oder Mixer in Mehl mahlen, fügen Sie alle Zutaten außer Hüttenkäse und gut mischen. Lassen Sie uns für 30 Minuten stehen, dann mischen Sie den Hüttenkäse vorsichtig. Aus der bekommenen Masse bilden wir die Kugeln, wir stellen sie auf das beschmutzte Blatt des Pergamentpapiers, aufgerichtet vorläufig auf dem Backblech. Wir stellen den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist, für fünfundzwanzig Minuten oder zu einer schönen Röte hin. Die Zeit kann an die Fähigkeiten des Ofens angepasst werden.
Shortbread Cookies aus Haferflocken mit Erdnussbutter
Zutaten:
- Haferflocken - 1 Glas;
- Vanillepulver - 1 Teelöffel;
- Weizenmehl - 2/3 Tasse;
- Erdnussbutter (homogene) Paste - 1/3 Tasse;
- Butter oder Margarine - 1/4 Tasse;
- Kristallzucker - 1/4 Tasse;
- brauner Zucker - 1/2 Tasse;
- Ei - 1 Stück;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/2 TL;
Für die Füllung:
- Erdnussbutter - 1/3 Tasse;
- Sahne nicht weniger als 20% Fettgehalt - 1/3 Tasse;
- Puderzucker - 200 g.
Vorbereitung
Weiche Butter Butter oder Margarine wird mit zwei Arten von Zucker gemahlen und geben abwechselnd ein Ei und Weizenmehl mit Backpulver, Salz und Vanillepulver gemischt. Dann fügen Sie zerkleinerte Vorhaferflocken hinzu und vermischen Sie sie bis zur Homogenität. Wenn der Teig krümelt, etwas Wasser oder Milch hinzufügen. Von der fertigen Masse mit einem Löffel auf dem Backblech verteilen und leicht andrücken, um ihnen eine Form zu geben. Backen Kekse bei einer Temperatur von 180 Grad für zehn bis fünfzehn Minuten.
Die Sahne mit Erdnussbutter und Zuckerpulver schlagen, die Masse auf einen fertigen gekühlten Keks verteilen und mit einem anderen bedecken. Und genieße es. Guten Appetit!