Es gibt eine große Vielfalt von Variationen des Lieblings "Medovik" und der Geschmack von jedem von ihnen wird nicht nur durch die Creme bestimmt, die für die Imprägnierung gewählt wird, sondern auch durch den Test selbst, von dem die Kuchen gebacken werden. Mehrere Rezepte für Honigkuchen für den Kuchen, werden wir weiter geben.
Rezept für Honigkuchen für einen Kuchen
Beginnen wir mit der üblichen dünnen und schmelzenden Honigcreme aus saurer Sahne . Solche Kuchen werden mit einer Fülle von Butter, Eiern und einer kleinen Menge Milch zubereitet, und von daher sind sie sehr luftig und halten die Form gut.
Zutaten:
- Milch - 45 ml;
- Honig - 85 ml;
- Butter - 170 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 555 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie Honigkuchen für einen Kuchen backen, geben Sie Wasser für ein Wasserbad, um das Kochen zu erreichen. Honig mit geschmolzener Butter und Milch vermischen. Die Mischung über kochendes Wasser geben und unter Rühren warten, bis alle Zutaten erhitzt und zusammengemischt sind. Gib die Limonade hinein. Die Grundlage für den Test für die Kuchen schäumt sofort, und Sie müssen es nur umrühren und für ungefähr 10-12 Minuten kochen. Wenn die Mischung gesättigter wird, entferne sie aus dem Bad und kühle sie leicht ab. Eier schlagen und fügen vorsichtig zu Honigbasis hinzu, ständig mischend, damit sich das Protein nicht kräuselt. Jetzt war das Mehl dran. Nach der Zugabe wird der Teig so dick, dass er leicht aufgenommen werden kann. Chill für mindestens eine halbe Stunde, in 12 Portionen aufteilen, jede Rolle. Backen Sie für 5 Minuten bei 190 Grad.
Um Zeit zu sparen, können solche Honigkuchen für einen Kuchen in einer Bratpfanne zubereitet werden, nur eine gusseiserne Pfanne erhitzen und die Teigstücke wie Pfannkuchen darauf anbraten.
Weicher Honigkuchen für Kuchen - Rezept
Zutaten:
- Honig - 85 ml;
- Soda - 2 Teelöffel;
- Zucker - 165 g;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 225 g;
- Mehl - 275 g;
- Mohnblume - 1/2 st.
Vorbereitung
Mix Honig mit Soda und tränken Sie die Mischung bei schwacher Hitze bis Karamell Farbe. Die Butter zum Honigkaramell geben und warten bis es schmilzt. Pürieren Sie den Zucker und die Eier separat, bis sie schäumen. Mohn und Mehl vermischen. Zu dem Honigkaramell die Eiermischung geben, umrühren, das Mehl gießen und erneut vermischen. Als Ergebnis sollten Sie einen homogenen Teig erhalten, der in seiner Konsistenz einem Keks ähnelt. Bedecke das Pergament mit ein paar Formen und fülle es mit einem Teig. Alles 20 Minuten bei 175 Grad backen. Keks Honigkuchen nach diesem Rezept vor allem cool, und dann in zwei Hälften teilen und schmieren mit Sahne.