Pilaf in einer Pfanne ist die bequemste und schnellste Art, ein beliebtes Gericht zuzubereiten. Selbst wenn man die Technologie in Betracht zieht, weit entfernt von den klassischen Kanonen, wird Reis brüchig, Gemüse weich und Fleisch saftig. Das Geheimnis liegt in dickwandigen Gerichten und gut proportionierten Proportionen, und mit dem Rest der Feinheiten können Sie unter den vorgestellten Rezepten verstehen.
Wie man Pilaf in einer Bratpfanne kocht?
Bereiten Sie bröckeligen Pilaw einfach in einer Bratpfanne zu. Zuerst müssen Sie Karotten und Zwiebeln in Öl braten. Sobald das Gemüse weich ist, fügen Sie Fleischstücke hinzu. Nach ein paar Minuten den Reis und die Gewürze hinzufügen. Gießen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser, so dass der Wasserspiegel 2 cm über dem Reis ist. Den Pilaw kochen lassen, die Hitze reduzieren und unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
- Delicious Pilaf in einer Pfanne wird nur aus langkörnigem Reis mit niedrigem Stärkegehalt erhalten.
- Tränken Sie die Grütze vor dem Kochen. Dies wird helfen, überschüssige Stärke zu entfernen und Pilaw wird nicht zu einem Durcheinander.
- Nach dem Gießen Reis mit Wasser wird der Pilaw in einer Pfanne nicht gemischt.
Rezeptpilaf mit Schweinefleisch in einer Bratpfanne
Pilaf in einer Pfanne mit Schweinefleisch ist eine beliebte Kombination in der Hausmannskost. Schweinefleisch ist schnell zubereitet und mit Fett gesättigt, und Pilaf liebt Fett. Es ist wichtig, den Teil des Schlachtkörpers zu wählen, der die Saftigkeit beim Löschen bewahrt. Es ist besser, einen Hals oder Ruder zu nehmen. Angesichts der Tatsache, dass Schweinefleisch süß ist, um den Geschmack in Pilaf zu verbessern, müssen Sie saurere Gewürze hinzufügen.
Zutaten:
- Hals - 350 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1/2 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- zir - 5 g;
- Berberitze - 10 g;
- Öl - 60 ml;
- Reis - 200 g;
- kochendes Wasser - 600 ml.
Vorbereitung
- Spülen Sie das Fleisch.
- Möhren und Zwiebeln hinzugeben und 5 Minuten braten. Jahreszeit.
- Fügen Sie Reis hinzu, kochendes Wasser und lassen Sie den Plov ein wenig züchten.
- Hitze reduzieren und den Pilaw in einer Pfanne 20 Minuten köcheln lassen.
Wie man Pilaw mit Huhn in einer Bratpfanne kocht?
Rezept Pilaw mit Huhn in einer Pfanne garantiert ein leichtes Abendessen für 30 Minuten. Das sind die Eigenschaften von Fleisch - es nimmt Gewürze gut auf und ist schnell zubereitet. Sie müssen Stücke mit Gemüse in einer Bratpfanne leicht anbraten, Reis hinzufügen und anfangen zu löschen. Zum Löschen ist das Fleisch saftig und bricht nicht in Fasern auf, es sollte groß geschnitten werden.
Zutaten:
- Filet - 350 g;
- Reis - 200 g;
- Brühe - 700 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Curry - 10 g;
- Koriander - 5 g;
- Öl - 20 ml.
Vorbereitung
- Die Filets und die Zwiebeln 5 Minuten lang anbraten.
- Fügen Sie Karotten, Reis, Gewürze hinzu.
- Gießen Sie die Brühe hinein. Hitze reduzieren und das Hähnchen in einer Pfanne unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
Pilaf mit Rindfleisch in einer Bratpfanne - klassisches Rezept
Beef Pilaw in einer Pfanne kann als eine klassische Variante betrachtet werden. Viele Hausfrauen ersetzen seit langem defiziertes Hammelfleisch durch duftendes Rindfleisch und erhalten ein saftiges, bröckeliges Gericht. Darüber hinaus Rindfleisch - mageres Fleisch, das eine lange Wärmebehandlung benötigt, die ideal zum Kochen traditionelle Dirvak ist.
Zutaten:
- Spatel - 450 g;
- Reis - 350 g;
- kochendes Wasser - 950 ml;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Öl - 40 ml;
- Salz - 20 g;
- gemahlener Chili - 5 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
- Fry Rindfleisch.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Gewürze hinzu und braten Sie noch 3 Minuten.
- 450 ml Wasser eingießen, würzen und eine Stunde köcheln lassen.
- Reis gießen, Wasser, Lorbeer und Knoblauch hinzufügen.
- Den klassischen Pilaw in einer Pfanne unter dem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
- Bestehen Sie 10 Minuten und servieren Sie an den Tisch.
Pilaw in der Pfanne Wok - Rezept
Pilaw in einem Bratpfannen-Wok zu machen ist ein Vergnügen: Gemüse und Fleisch werden saftig und rot und Reis bröckelig. Das Geheimnis - in der Ähnlichkeit, einen Wok mit einem Kessel (gleich hohe Wände und nicht einen breiten Boden) zu bauen, hilft es, ein Gericht gemäß der Tradition vorzubereiten. Sie können Pilaw sowohl unter dem Deckel als auch ohne ihn löschen, indem Sie regelmäßig Wasser gießen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 300 g;
- Reis - 180 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- kochendes Wasser - 500 ml;
- grüne Erbsen - 120 g;
- Öl - 40 ml;
- zira - 10 g.
Vorbereitung
- Öl in den vorgewärmten Wok gießen.
- Schnell braune Zwiebeln und Karotten.
- Setzen Sie die Scheiben von Schweinefleisch und braten Sie für 5 Minuten.
- Gewürze, grüne Erbsen und Reis hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit kochendem Wasser übergießen, Hitze reduzieren und unter dem Deckel 30 Minuten köcheln lassen.
Wie kann man Pilaw aus Hackfleisch in einer Pfanne kochen?
Pilaw mit Hackfleisch in einer Pfanne ist ein bequemes Gericht. Vergeuden Sie keine Zeit mit dem Schneiden von Fleisch, das Kochen dauert 30 Minuten und Pilaf unterscheidet sich bröckelig, zart und schmelzende Konsistenz, die von Erwachsenen und Kindern gemocht wird. Um zu verhindern, dass sich das Gericht in Brei verwandelt, wird Pilaf in einer minimalen Menge Wasser gedünstet, um die Flüssigkeit mit Saftigkeit des Hackfleischs auszugleichen.
Zutaten:
- Reis - 200 g;
- Schweinehackfleisch - 200 g;
- Karotten - 200 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Gewürze für Pilaw - 20 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Öl - 60 ml;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Spülen Sie die Zwiebeln und Karotten.
- Hackfleisch dazugeben, mit einem Spatel gut umrühren und 5 Minuten braten.
- Geben Sie Gewürze, Reis und Knoblauch ein.
- Nach 3 Minuten Wasser eingießen und 20 Minuten köcheln lassen.
Pilaw mit Eintopf in der Pfanne
Das schnellste und finanziell profitabelste Rezept zum Kochen von Pilaw in einer Pfanne ist mit Eintopf. Fleischzubereitung erfordert keine zusätzliche Verarbeitung, ist erschwinglich, bequem zu verwenden, enthält die notwendige Menge an Fett und Gewürzen, was hilft, Öl und komplizierte Zusätze zu vermeiden. Alles ist lecker, einfach und warm.
Zutaten :
- eine Dose Eintopf - 1 Stck .;
- Reis - 300 g;
- Karotten - 80 g;
- Zwiebeln - 40 g;
- kochendes Wasser - 500 ml;
- Knoblauch Kopf - 1 Stck.
Vorbereitung
- Schmelzen Sie etwas Fett aus dem Eintopf und braten Sie die Zwiebeln und Karotten.
- Den Eintopf einlegen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Reis, Knoblauch und Wasser hinzu.
- Tomite schnell Pilaf unter dem Deckel für 15 Minuten.
Rezeptpilaf vom Truthahn in einer Bratpfanne
Pilaw aus der Türkei in einer Pfanne ist eine hervorragende Option für Fans ausgewogener Kombinationen. Das Fleisch des Truthahns ist weicher und zarter als Huhn, es hat einen moderaten Fettgehalt, daher wird Pilaf sowohl gesättigt als auch kalorienarm erhalten. Es ist besser, das Fleisch vom Putenschenkel zu verwenden - es ist saftiger, aromatischer und manchmal nahrhafter als die Brust.
Zutaten:
- Fleisch vom Oberschenkel - 550 g;
- Reis - 375 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Öl - 60 ml;
- eine Mischung aus Paprika - 5 g;
- Wasser - 550 ml;
- Kurkuma - 5 g;
- Knoblauchzehe - 5 Stück
Vorbereitung
- Braten Sie die Putenscheiben bei großer Hitze.
- Gemüse einlegen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Reis, Gewürze und Wasser hinzufügen und 45 Minuten köcheln lassen.
Pilaw mit Lamm in einer Bratpfanne - Rezept
Pilaw vom Lamm in einer Bratpfanne ist ein Klassiker des Genres. Er hat die Traditionen der verschiedenen orientalischen Küchen aufgenommen, deshalb unterscheidet er sich durch Aroma, würziges Fleisch und bröckeligen Reis. Vorbereitende Zubereitung ist hier wichtig: Reis sollte eingeweicht werden und Fleisch mariniert werden, dann wird Reis nicht zu einer Paste, und das Fleisch wird weich und kochfertig.
Zutaten:
- Lammfleisch - 400 g;
- Reis - 350 g;
- Öl - 100 ml;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- frischer Kardamom - 2 Stück;
- Safranfäden - 5 Stück;
- Wasser - 700 ml;
- Joghurt - 250 ml;
- gemahlener Chili - 5 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stck.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Chili mit Knoblauchzehen und Joghurt und marinieren Sie Lammfleisch für 3 Stunden.
- Zwiebeln und Fleisch anbraten, und nach 5 Minuten - Karotten.
- Fügen Sie Knoblauch, Gewürze und Wasser hinzu und lassen Sie das Zirvak 20 Minuten lang köcheln.
- Den Reis gießen und 15 Minuten kochen lassen.
- Stir Pilaf an mehreren Stellen und köcheln Sie einen schnellen Pilaf in einer Pfanne bedeckt für 15 Minuten.
Pilaw mit Wurst in einer Bratpfanne
Der moderne Lebensrhythmus erlaubt es nicht, viel Zeit damit zu verbringen, den Pilaw in einer Pfanne zuzubereiten. Fleisch und Hühnchen werden durch Produkte ersetzt, die keine langfristige Wärmebehandlung benötigen - Wurst, Schinken und verschiedene Würste. Mit ihnen ist es profitabel, schnell und nicht weniger aromatisch, und wenn Sie Plov Gemüse der Saison hinzufügen, ist es unglaublich lecker und nützlich.
Zutaten:
- Wurst - 250 g;
- Reis - 150 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- grüne Erbsen - 80 g;
- Öl - 60 ml;
- Wasser 450 ml;
- Kreuzkümmel - 5 g.
Vorbereitung
- Gemüse 5 Minuten in einer Pfanne anbraten.
- Fügen Sie Scheiben von Wurst und Gewürzen hinzu.
- Nach ein paar Minuten, geben Sie Reis, Wasser und köcheln Sie unter dem Deckel für 15 Minuten.
Wie man einen Pilaw ohne Fleisch in einer Bratpfanne kocht?
Trends in der gesunden Ernährung haben sich zu den klassischen Rezepten ausgebreitet, so machen viele Pilaf mit Pilzen in einer Bratpfanne. Gleichzeitig verbringen sie nur 30 Minuten, weil das ganze Kochen auf das Braten und Schmoren von Pilzen und Reis unter dem Deckel reduziert wird, bevor Wasser eingeweicht wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit der richtigen Kombination von Kohlenhydraten und Proteinen.
Zutaten:
- brauner Reis - 190 g;
- Champignons - 300 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- ein Stängel Sellerie - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Majoran - 5 g;
- Öl - 60 ml;
- Grüns - 20 g;
- Gemüsebrühe - 480 ml.
Vorbereitung
- Braten Sie die Pilze und das Gemüse bis sie rot sind.
- Fügen Sie Reis, Majoran und Knoblauch hinzu.
- Nach 3 Minuten - Gemüsebrühe.
- Potomit unter dem Deckel für 30 Minuten und mit Kräutern bestreuen.