Dieser Dekanter hat eine besondere Form und wurde entwickelt, um den Wein mit Sauerstoff zu sättigen und ihn auf den Tisch zu bringen. Diese Portion des Getränks verbessert nicht nur seinen Geschmack, sondern macht es auch gesättigter und duftender.
Was ist ein Dekanter?
Dekanter für Wein wird für alte und junge Weine verwendet. Bei der Transfusion wird der Wein belüftet. Dadurch wird der Geschmack lebendiger, der Duft ist tief, samtige Noten, der Wein ist voll geöffnet.
All diese Eigenschaften gewährleisten die richtige Auswahl des Kontaktbereiches von Wein mit Luft. Deshalb hat das Gefäß für den Weindekanter eine charakteristische Form: der trichterförmige Hals, der untere Teil ist verdickt. Es gibt auch komplexere, bizarre Formen, in denen der Wein allmählich in den unteren Teil spiralförmig verläuft und mit Sauerstoff gesättigt ist.
Verwenden Sie für einen alten Wein eine spezielle Form. Im Verlauf der Lagerung ist es in der Lage, mit Sauerstoff zu sättigen, so dass Gefäße eine sphärische Form mit einem ziemlich engen Hals benötigen. Enten oder ähnlich einem Dekanter sind ebenfalls geeignet. Das Hauptziel ist, den Wein nicht in Kontakt mit der Luft kommen zu lassen. Oft dekantierte junger Wein ein paar Stunden vor dem Feilen, und das alte Gegenteil kurz vor dem Servieren.
Es ist ziemlich einfach, Dekanter für Getränke zu verwenden. Bevor Sie eine kleine Menge Wein verwenden, spülen Sie den Krug aus. Jetzt müssen Sie vorsichtig das Getränk an den Seiten des Behälters gießen und ungefähr drei Esslöffel auf dem Boden der Flasche lassen. Dies wird den Niederschlag trennen. Um den ganzen gegossenen Wein zu konsumieren, folgt der Tag.
Wie wähle ich einen Dekanter?
Das Beste wird immer noch als Kristalldekanter angesehen. Die Wahl eines solchen Gefäßes hängt davon ab, welche Art von Wein dort gegossen wird.
- Junge Weine werden in Gläser mit einem breiten trichterförmigen Hals und einem dickflüssigen unteren Teil gegossen. Altgereifte Getränke müssen aufgedeckt werden, weil für sie Modelle mit einem schmalen Hals und einer Form nahe dem klassischen Dekanter ausgewählt werden müssen.
- Decanter für Getränke "wunderliche" Art von rosa Burgunder sollte in Form einer Vase oder Amphore sein. Es lohnt sich auch, Modelle mit Deckel zu suchen, wenn Sie eine Flasche Weiß öffnen möchten. Für Liebhaber des Hafens gibt es spezielle Formen, die einem Korkenzieher ähneln, wo das Getränk für eine ziemlich lange Zeit gelagert werden kann.
- Der Preis eines Dekanters für Wein hängt nicht nur von der Komplexität der Herstellung und Marke des Herstellers ab. Die einfachste, die zu Hause von Zeit zu Zeit verwendet werden kann, wird etwa $ 50-60 kosten. Aber die exquisitesten Modelle für den professionellen Einsatz sind etwa 1000 Dollar.
- Was das Material der Herstellung anbetrifft, sollte es die Vorteile des Getränks betonen: die besten Modelle werden vom Kristall gemacht, hochwertiges Glas wird auch aktiv benutzt.
- Für Kenner der Schönheit gibt es Modelle mit Silber oder Bariumzusatz. Es gibt sowohl funktionale als auch dekorative Arten. Für
Hersteller verwenden nur neutrale Materialien, die nicht reagieren: Gold, Silber und Kupfer-Nickel.
Decanter Decanter - lernen Sie, wie Sie richtig pflegen
Waschen Sie den Geschirrspüler nicht in der Spülmaschine . Stattdessen werden nur spezielle Werkzeuge verwendet. Zum Beispiel, dünne Bürsten mit Borsten oder Kugeln. Bevor Sie die Dekanter waschen, sollten Sie gereinigtes Wasser und nur Spezialwaschmittel zubereiten.
Es ist am besten, den Dekanter für den Weindekanter neutral zu reinigen. Wischen Sie die Gefäße nur von außen mit einem Servietten-Taschentuch ab. Nach der Reinigung wird der Dekanter auf speziellen vertikalen Stiften unter leichter Neigung getrocknet. Wasser läuft ab und stagniert nicht. Bewahren Sie den Dekanter für Wein in dieser Position getrennt vom Rest des Geschirrs besser auf.