Pollock ist ein preiswerter und erschwinglicher Fisch, aus dem Sie eine Vielzahl von köstlichen und interessanten Gerichten kochen können. Sie werden Ihren Tisch perfekt dekorieren, unter den Gästen Bewunderung hervorrufen und den Körper mit wertvollen Vitaminen, einschließlich Phosphor, füllen. Lassen Sie uns ein paar einfache Rezepte für gebratenen Seelachs betrachten, die Sie auf einem Tisch mit fast jeder Garnierung servieren können.
Alaska gebraten in saurer Sahne
Zutaten:
- frisch gefrorener Seelachs - 1 kg;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Karotten -3 Stück;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Birne - 3 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir tauen den Fisch auf, spülen ihn gut ab, trocknen ihn und schneiden ihn in kleine Stücke. Gleichzeitig säubern wir Karotten, reiben sie an einer großen Reibe und zerkleinern die Birne mit Halbringen. Wir sieben das Mehl durch ein Sieb mit Salz und Pfeffer und zerbröckeln jedes Stück. Bratpfanne auf ein starkes Feuer legen, Pflanzenöl eingießen und Fisch auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann schieben wir die Seelachsstücke in die Gänsebratlinge, bedecken es mit Gemüse und füllen es mit einer Mischung aus Sauerrahm und hausgemachter Mayonnaise . Danach decken wir das Geschirr mit einem Deckel ab, stellen es auf den Herd, bringen es zum Kochen und lassen es 30 Minuten köcheln. Wir servieren das fertige Gericht mit Salzkartoffeln oder Reis.
Gebratener Seelachs im multivark
Zutaten:
- Seelachs - 700 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Meine Fische verarbeiten wir und schneiden sie in mittelgroße Stücke. Dann Salz abschmecken und in gesiebtem Mehl zerbröckeln. Danach legen wir Stücke von Seelachs in die Schüssel des Multivarks, gießen ein wenig Pflanzenöl und kochen für 30-40 Minuten und wählen den "Back" -Modus auf dem Gerät. Nach ca. 15-20 Minuten überprüfen wir die Fischbereitschaft und wenden sie vorsichtig auf die andere Seite.
Gebratener Seelachs mit Zwiebeln
Zutaten:
- Pollockfilets - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 0,5 Stück;
- Paniermehl;
- Mehl.
Vorbereitung
Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen Sie und ich ein vorgefertigtes Seelachsfilet. Also, schneiden Sie es in zwei Hälften und schlagen Sie ein bisschen mit einem Küchenhammer ab. Weiter, in der Mitte eines Stücks, legen wir einen Ring von Zwiebeln, decken mit dem zweiten Stück und geben dem Filet die Form des Ovals. Danach schwenken wir den Fisch in Mehl, tauchen ihn in ein geschlagenes Ei und zerknüllen ihn in Paniermehl. Jetzt legen wir eine Pfanne auf den Herd, gießen das Pflanzenöl, erwärmen es und braten die Seelachsstücke an allen Seiten an. Dann legen wir das Gericht auf einen Teller, bestreuen es mit frischen Kräutern und servieren es auf dem Tisch mit einer Beilage nach Belieben. Das ist alles, weniger als 20 Minuten, und der Seelachsbraten in Semmelbröseln ist schon fertig!
Gebratener Seelachs im Teig
Zutaten:
- Pollockfilets - 300 g;
- Ei - 3 Stück;
- Wodka - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das Filet wird im gefrorenen Zustand vorher aufgetaut. Dieses Mal brechen Sie in eine tiefe Schüssel Hühnereier ein, gießen Sie ein wenig Mehl und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Solim, Pfeffer die Mischung abschmecken und gut vermischen. Dann fügen Sie einen Löffel Wodka hinzu und mischen Sie erneut. Die Seelachsfilets werden gewaschen,
Als nächstes die geschnittenen Filets in eine Schüssel mit gekochtem Teig verteilen und gründlich mischen, so dass alle Stücke gleichmäßig damit bedeckt sind. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen, auf das Feuer legen und gut aufwärmen. Jetzt die Fischfilets vom Seelachs verteilen und von allen Seiten anbraten, bis sich eine goldbraune appetitliche Kruste bildet. Wir servieren Fisch mit jeder schmackhaften Garnierung für Ihren Geschmack.