Fastensuppe mit Bohnen war schon immer bei unseren Vorfahren beliebt, da sie Kraft für körperliche Arbeit und vollkommenen Hunger gab. Eine große Menge an Protein in diesen Bohnen konkurrieren erfolgreich mit Fleisch und enthalten auch eine Menge Vitamine. Um die Suppe besonders köstlich zu machen, sollten Sie einige der Geheimnisse des Kochens in Betracht ziehen.
Wie magere Bohnensuppe gekocht werden?
Fastenbohnensuppe kann aus verschiedenen Arten zubereitet werden: frische Bohnen, gefroren, in Dosen, trocken. Und jedes Mal kommt das Gericht mit einem anderen Geschmack und Aroma heraus. Erfahrene Hausfrauen versuchen alle Möglichkeiten, um ein Gericht für die ganze Familie zu wählen.
- Im Idealfall kombinieren Bohnen Thymian, Basilikum, Koriander.
- Bohnen werden vor dem Kochen bis 10 Uhr getränkt, damit sie nicht fermentieren
- Verwenden Sie nur kaltes Wasser und spülen Sie dann aus.
- Am Ende des Kochens mageres Salz mit Bohnen anbraten, sonst kochen die Bohnen nicht gut.
Fastenbohnensuppe mit roten Bohnen - Rezept
Das berühmteste Gericht ist eine magere Suppe aus roten Bohnen, denn es werden nur trockene Bohnen genommen, Dosenprodukte passen nicht. Die schwierigste Zubereitung ist das Einweichen des Hauptprodukts, und der Kochvorgang ist sehr einfach, und unerfahrene Hausfrauen werden damit zurechtkommen. Bohnen sind ein sehr befriedigendes Gericht, sie servieren Suppe mit Croutons und leichten Salat.
Zutaten :
- Bohnen - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatensauce - 120 g;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Gewürze;
- Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
- Befeuchten Sie die Bohnen mit Wasser und kochen Sie sie.
- Schneiden Sie die Kartoffeln und fügen Sie sie der Brühe hinzu.
- Karotten und Zwiebeln hacken, mit Tomate anbraten, legen.
- 15 Minuten kochen, Gewürze würzen, salzen.
- Fastensuppe mit Bohnen sollte für 30-40 Minuten infundiert werden.
Fastenbohnensuppe mit weißen Bohnen - Rezept
Athleten und Diätetiker bevorzugen magere weiße Bohnensuppe, weil es weniger Kalorien als Farbe hat, und schnell absorbiert wird, und noch reicher an Ballaststoffen, enthält Schwefel, der den Zustand der Haut und der Haare positiv beeinflusst. Und Feinschmecker werden das Rezept der Italiener probieren müssen - toskanische Suppe.
Zutaten :
- Bohnen - 300 g;
- Creme - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Olivenöl - 3 EL. l.;
- Schalotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- trockener Salbei - 6 Blätter.
Vorbereitung
- Kochen Sie die eingeweichten Bohnen.
- Zwiebel schneiden, anbraten.
- Den zerdrückten Knoblauch zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Karotten-Sellerie-Rost, mit Salz und Gewürzen hinzufügen.
- Halbgekochte Bohnen mit Brühe zum Gemüse geben, 10 Minuten passieren.
- Füge den Salbei hinzu.
- Die Mischung in einen Mixer geben, mit Sahne übergießen, salzen und kochen.
- Scharfe Suppe mit weißen Bohnen wird mit Petersilie bestreut.
Gebratene Bohnensuppe
Nicht alle Hausfrauen entschließen sich, eine magerer Suppe aus grünen Bohnen zu machen , und das ist ein erstaunliches Gericht. Ein wichtiges Merkmal ist der bulgarische Pfeffer, der nicht nur einen originellen Geschmack verleiht, sondern auch den Genuss schön macht. Serviert mit Suppe mit Kräutern und saurer Sahne, ergänzen Sie das Abendessen Roggen Toast mit Knoblauch.
Zutaten :
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Bohnen - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Pfeffer - 0,5 Stück;
- Petersilie - 1 Bund;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
- Kartoffeln schneiden, kochen bis sie gar sind.
- Zwiebel und Karotte hacken, braten.
- Pfeffer geschreddert Strohhalme, geschnittene Petersilie.
- Fügen Sie die Bohnen hinzu, kochen Sie für 2 Minuten.
- Den Braten legen, pfeffern, kochen.
- Petersilie wird in vorgefertigte magerer Suppe mit grünen Bohnen gelegt.
Fastensuppe mit Dosen Bohnen
Wenn die Zeit knapp ist und die Familienmitglieder mit dem Mittagessen warten, können Sie schnell eine leckere Bohnensuppe aus Dosenbohnen zubereiten. Das Gericht wird voll und aromatisch, für Originalität viele Hausfrauen setzen Kurkuma, Oregano oder Paprika, und Saison mit einem nicht sehr scharfen adzhika.
Zutaten :
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Karotten - 2 Stück;
- Bohnen - 1 Topf;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz - 1 EL. l.;
- gemahlener Pfeffer - 0,25 TL;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Wasser - 1 l .;
- Petersilie - 1 Bund.
Vorbereitung
- Kartoffeln schneiden, kochen bis sie gar sind.
- Karotten raspeln, braten, mit Lorbeerblatt in die Suppe geben.
- Aus den Bohnen in Dosen die Flüssigkeit abgießen, hinzufügen, kochen.
- Mit Kräutern bestreuen.
Fastensuppe mit Bohnen und Pilzen - Rezept
Köstliche magerer Suppe mit Bohnen wird mit dem Zusatz von Pilzen vorbereitet. Anzug, sowohl frisch als auch getrocknet, sind besonders gut weiß oder rot. Trockene gießen heißes Wasser für eine Stunde, dann kochen, die Brühe ist für die Suppe Basis geeignet, sie verdünnen Bohnenbrühe. Sie können Dosenpilze verwenden , aber sie werden am Ende des Kochens gelegt.
Zutaten :
- Bohnen - 250 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pilze - 300 g;
- Petersilie - 1 Bund;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- Weichen Sie die Bohnen ein, bis sie fertig sind.
- Kartoffeln schneiden, Brühe hinzufügen.
- Braten Sie die Zwiebeln mit Karotten und Pilzen, melden Sie sich bei den Kartoffeln.
- Fastensuppe mit Bohnen und Pilzen wird für 20 Minuten gekocht, dann ist es notwendig zu salzen und mit Grüns zu würzen.
Fasten Tomatensuppe mit Bohnen
Sehr originell heißt mageres Suppe mit Bohnen in Tomatensoße, für die frische Tomaten genommen werden. Von ihnen müssen Sie schälen, dafür werden Tomaten mit kochendem Wasser für 10 Minuten verbrüht, und dann kaltes Wasser gegossen. Verwendet auch Dosen Bohnen, können Sie und eingelegte Tomaten, aber am Ende des Kochens.
Zutaten :
- Tomaten - 4 Stück;
- Bohnen - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 400 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Hopfen-Suneli, schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- Koriander, Basilikum - 0,5 TL.
Vorbereitung
- Hacken Sie die grünen und Tomaten.
- Karotten und Zwiebeln geschnitten, Knoblauch unterdrückt, leicht ausgelöscht.
- Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, kochen Sie und setzen Sie die Tomaten ein.
- In kochendes Wasser geben, die Bohnen einschenken.
- Salz, kochen für 10 Minuten, berichten Gewürze, Grüns.
Fastensuppe mit Bohnen und Reis
Beliebt in der Speisekarte erfahrener Hausfrauen ist längst Bauernbohnensuppe, diese Erfindung wird den Italienern zugeschrieben, und er erhielt den Namen für eine sehr befriedigende Komposition: Bohnen, Reis und Kartoffeln gleichzeitig und ohne Fleisch, was das Budget erheblich rettete. Daher der Name, diese schlanke Bohnensuppe - das Rezept ist sehr einfach.
Zutaten :
- Bohnen - 400 g;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Reis - 0,25;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Grüns - 1 Bund.
Vorbereitung
- Weichen Sie die Bohnen ein, bis sie fertig sind.
- Kartoffel schneiden, Bohnen hinzufügen.
- Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten hacken.
- In die Suppe mit gewaschenem Reis geben und 20 Minuten kochen lassen.
- Fry die zweite Hälfte der Zwiebeln und Karotten, pass mit Mehl.
- Fügen Sie den Braten in die Suppe, Salz, Pfeffer hinzu.
- Kochen Sie für 10 Minuten, Jahreszeit mit Grüns.
Fastensuppe mit Bohnen und Kohl
Wenn Sie magere Bohnensuppe dicker machen wollen, können Sie Kohl hinzufügen. Dieses Gemüse ist sehr reich an Vitamin C, hemmt die Umwandlung von Glukose in Fett, ist nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, so dass dieses Rezept für eine Diät ist, was Sie brauchen: Es wird ohne Kartoffeln mit bulgarischen Pfeffer zubereitet.
Zutaten :
- Kohl - 200 g;
- Pfeffer - 3 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Wasser - 1 l;
- Bohnen - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Dill - 1 Bund.
Vorbereitung
- Soaked Bohnen kochen.
- Tomaten, Zwiebeln und Karotten schneiden, braten.
- Kohl und Pfeffer hacken, mit Gemüse braten.
- Transfer zur Suppe, kochen.
- Koche 20 Minuten lang.
- Salz, fügen Sie Grüns und Gewürze hinzu.
Pilzsuppe mit roten Bohnen
Perfekt variierte Menü der mageren Bohnensuppe , für seine Vorbereitung müssen Bohnen für mindestens 9 Stunden einweichen. Sie können Kartoffeln, bulgarische Paprika, Tomaten hinzufügen, aber in der klassischen Version wird nur Sellerie verwendet. Das Gericht wird besser schmecken, wenn Sie am Ende des Kochens etwas Sahne geben.
Zutaten :
- Bohnen - 300 g;
- Sellerie - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- zir - 0,5 Teelöffel;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
- Soaked Bohnen kochen.
- Karotten reiben, braten.
- Sellerie schneiden, mit Karotten für 5 Minuten löschen.
- In die Suppe geben und 15 Minuten kochen lassen.
- Schlagen bis glatt, Sahne, Ziru, kochen.
Fastenbohnensuppe im multivariaten
Sie können auch eine schnell gefaste Suppe mit Bohnen in einem Multivark kochen, es wird weniger lästig sein, obwohl Sie noch die Bohnen einweichen müssen. Ein Braten kann sowohl in einer Schüssel als auch in einer Pfanne gemacht werden, erfahrene Hausfrauen raten, nützlicheres Salz von Aldygein zu verwenden. Der ursprüngliche Geschmack wird durch Bohnenmehl gewährleistet.
Zutaten :
- Bohnen - 250 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomatenpaste - 2 TL;
- Wasser - 2 l;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
- Bohnen kochen.
- Zwiebel, Knoblauch und Karotten hacken, anbraten.
- Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, löschen Sie sie.
- Kartoffeln schneiden, in eine Schüssel mit Bohnen geben und anbraten.
- Im Modus "Quenching" 2 Stunden kochen.
- Zum Schluss Salz, Pfeffer, gehackte Grüns hinzufügen.