Schnitzel aus gehacktem Fisch - die leckersten und einfachsten Rezepte für ein herzhaftes Gericht

Schnitzel aus Hackfleisch sind auf der Speisekarte weniger beliebt als aus Fleisch, aber wenn sie richtig zubereitet werden, wird die Familie bald nach einem Zusatzstoff fragen. Fleisch von Seehecht, Seelachs, Kabeljau, Karpfen, Karpfen, Zander passt. In der Füllung können Kartoffeln, Gemüse, Quark, viele Hausfrauen mit Zitrone, Speck, Mayonnaise hinzugefügt werden.

Wie man Fischkoteletts macht?

Schnitzel aus Fischhackfleisch sind einfach zuzubereiten, Hauptsache die Filets werden gründlich gemahlen. Die Herrinnen empfehlen, auf einem großen Grill zu mahlen, damit die Körner größer sind und den Saft konservieren. Massive Knochen im Voraus zu entfernen, kleine Grind. Wenn der Fisch zu knochig ist, sollte die Mischung zweimal verdreht werden. Aber es ist besser, mit wenigen Knochen zu kaufen, um weniger Zeit für die Verarbeitung der Karkasse zu haben.

1. Sehr saftige Fischkoteletts werden erhalten, wenn Zwiebeln großzügig gesetzt werden.
2. Je weniger fettes Fisch, desto mehr brauchen Sie dieses Gemüse.
3. Für knusprige Kruste müssen die Koteletts in Manga oder gemahlenen Semmelbröseln gerollt werden.
4. Wenn die Füllung flüssig wird, müssen Sie Mehl oder Mango hinzufügen.

Fischkoteletts vom Kabeljau - Rezept

Sanft und weich werden Fischschnitzel aus Kabeljau gewonnen. Dieser Fisch ist sehr nützlich, enthält viel Eiweiß, nicht weniger als Fleisch. Kalorienarmes Produkt, ohne Fett und Kohlenhydrate. Um den Geschmack zu vervollständigen, können Sie etwas Fett hinzufügen oder ein Stück Butter in jedes Schnitzel geben. Es ist notwendig, die Mischung mit einem in Milch aufgelösten Laib oder Brot zu ergänzen.

Zutaten :

• Fischfilets - 0,5 kg;
• Laib - 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Grieß - 50 g.

Vorbereitung

1. Das Fischfleisch wird gemahlen, mit Salz und Pfeffer vermischt.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu.
3. Baton einweichen in Milch, drücken.
4. Hackfleisch hineingeben, Eier und Mango hinzufügen.
5. Schlafen Sie die Schnitzel, braten Sie von zwei Seiten für 3-4 Minuten.

Rezept für Fischkoteletts vom Hecht

Die meisten Hausfrauen machen Teile von Seefischen, aber Sie können den Fluss benutzen. Sehr lecker sind Fischkoteletts vom Hecht, das Fleisch dieses Räubers galt als Delikatesse aus der Ruszeit. Es stärkt die Immunität, fördert die schnelle Assimilation von Protein und die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit. Mit Gemüse oder Kartoffelpüree servieren.

Zutaten :

• Fischfilets - 1 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mehl - 3 EL. l.

Vorbereitung

1. Reiben Sie das Filet, fügen Sie Eier, Gewürze und gehackte Zwiebeln hinzu.
2. Schnitzel schnitzen, Mehl einrollen.
3. Auf ein gefettetes Backblech legen.
4. Schnitzel von Flussfisch gebacken bis goldbraun.

Schnitzel von roten Fischen

Ungewöhnliche Schnitzel aus Fischhackfleisch können aus rotem Fisch hergestellt werden. Es ist ratsam, nicht viel Zwiebeln und Gewürze zu legen, um einen zarten Geschmack nicht zu hämmern. Da solches Hackfleisch ein wenig flüssig wird, ist es besser, anstelle von Brot dicke Kartoffelbrei hinzuzufügen. Wenn die Mischung trocken ist, müssen Sie Sahne oder Butter melden.

Zutaten :

• Fisch - 800 g;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Mayonnaise -100 g;
• Stärke - 3 EL. l.;
• Schmalz - 30 g;
• Eier - 2 Stück;
• Dill - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Fisch mahlen, reiben die Kartoffeln, mahlen das Fett.
2. Dill schneiden, mit Fisch und Gemüse mischen.
3. Fügen Sie das Ei, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
5. Fischpastetchen vom rosa Lachs werden für 5-7 Minuten auf jeder Seite gebraten.

Fischkoteletts mit Hüttenkäse - Rezept

Ein anderes erstaunliches Rezept - Fischkoteletts mit Hüttenkäse. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber es schmeckt sehr lecker. Quark wird nur zu Hause benötigt, fettig, aber nicht sauer. Die beste Option ist ein Seefischfilet: Seelachs, Seehecht, Kabeljau, Argentinier. Sie können einen Fluss, Hecht oder Zander nehmen. Wird in einer Pfanne oder im Ofen gegart.

Zutaten :

• Fisch - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Laib - 1 Stück;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Milch ist 100 g.

Vorbereitung

1. Baton einweichen in Milch, drücken.
2. Zwiebel hacken.
3. Mit Fisch schneiden Sie die Filets.
4. Mit Zwiebeln in einer Mischung mahlen, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Koteletts aus Quark und gehacktem Fisch formen, in Mehl einrollen.
6. Fry in einem kleinen Feuer.

Fischkoteletts mit Manga - Rezept

Zart und üppig bekommt man einen Leckerbissen, wenn man den Fisch mit einem Manga ergänzt. Um das Müsli nicht zu schmecken, sollte das Fleisch eine halbe Stunde liegen und dann geschlagen werden. Es ist einfach: Heben Sie Ihre Hände einige Male mit Ihren Händen und werfen Sie sie mit Gewalt in die Schüssel. Fischkoteletts mit Mango werden frittiert und dann 3-4 Minuten bei schwacher Hitze gehalten. Ein Barsch kommt von Fischen.

Zutaten :

• Fisch - 600 g;
• Rollen - 1 Stück;
• Eier - 1 Stück;
• Manga - 3 EL. l.;
• Milch - 100 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Butter - 50 g;
• Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Weichen Sie den Laib in Milch ein und drücken Sie ihn.
2. Zwiebel und Karotten hacken, zu der Mischung geben.
3. Auch dort das Ei und den zerdrückten Knoblauch.
4. In einem Mixer mahlen, Mango einfüllen.
5. Schneiden Sie die grünen, mischen Sie mit Hackfleisch.
6. Eine halbe Stunde quellen lassen.
7. Mehl einrühren und von beiden Seiten an einem kleinen Feuer braten.

Fischkoteletts mit Reis - Rezept

Schnitzel aus gehacktem Fisch können mit Reis ergänzt werden. Graupen sind in ihnen nicht zu spüren, Hauptsache, sie sind maßvoll. Reis passt rundkörnig, besser gedämpft, sollte gekocht werden. Von Fischen ist guter Seelachs, Sie können jedes andere Meer nehmen. Einige Hausfrauen setzen üppig Karotten ein, um dem Gericht einen schönen Orangenschatten zu geben.

Zutaten :

• Fisch - 2 Schlachtkörper;
• Reis - 0,5 Artikel;
• Eier - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück

Vorbereitung

1. Reis dreimal waschen, kochen bis gekocht.
2. Die Filets schneiden, mahlen.
3. Zwiebel und Karotte hacken, braten.
4. Mit Ei, Reis, Gewürzen und Braten mischen.
5. Fischkoteletts mit Reis belegen und 2-3 Minuten in einem Mixer schlagen.
6. Fry die Schnitzel bis knusprig.

Fischkoteletts mit Käse

Ein weiteres interessantes Rezept, das Gäste angenehm überraschen wird - Koteletts aus Fisch und Käse. Dank diesem Produkt wird der Leckerbissen einen leicht cremigen Geschmack bekommen und im Mund schmelzen. Käse kann hineingegeben werden, wie eine Füllung, oder zu Hackfleisch hinzugefügt werden. Wird gehen und eine solide Vielfalt, und verschmolzen, aus Fisch ist gut mit Seelachs kombiniert.

Zutaten :

• Filets - 700 g;
• Eier - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Manga - 2 EL. l.;
• Käse - 300 g.

Vorbereitung

1. Das Filet schneiden, die Zwiebel schälen, alles zermahlen.
2. Fügen Sie Ei, Mango und Gewürze hinzu, kneten Sie gut.
3. Käse in Stücke geschnitten, einzeln in jede weiße Kugel geben.
4. Die Koteletts von Käse und Hackfleisch bei geringer Hitze ohne Deckel anbraten.

Fischkoteletts mit Speck - Rezept

Wenn Sie ein Gericht fetter machen wollen, können Sie Fischpasteten mit Speck kochen . Produkte müssen gründlich gemahlen und gut geknetet werden, dann wird der Geschmack von Fett nicht gefühlt. Einige Hausfrauen kochen ohne Eier und ersetzen Kartoffel oder Maisstärke. Ein Fisch, ein Seehecht, ein Kabeljau oder ein Seelachs nähern sich einem Fisch.

Zutaten :

• Filets - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Schmalz - 100 g;
• Eier - 1 Stück;
• Stärke - 2 EL. l.;
• Dill - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Das Filet schälen, die Zwiebel schälen, das Fett abschneiden.
2. In eine Mischung mahlen, Gewürze hinzufügen.
3. Greens hacken, mit Salz mahlen, Hackfleisch hineingeben.
4. Das Ei und die Stärke verdünnen, eingießen und kneten.
5. Die Koteletts formen und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Fischkoteletts im Ofen - Rezept

Wenn Sie sich nicht mit dem Braten beschäftigen möchten, können Sie Fischpasteten im Ofen kochen. Sie werden innerhalb der saftigen und außen erhalten - mit einer knusprigen Kruste. Eier in solcher Füllung können nicht gestellt werden. Aus den Gewürzen werden Basilikum, Kurkuma, Thymian, Rosmarin hinzugefügt. Die Qualität des Hackfleischs hängt von der Mischung ab, am einfachsten ist es, einen Mixer zu verwenden.

Zutaten :

• Fisch - 700 g;
• Milch - 100 ml;
• Rollen - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 1 Stück;
• Butter - 50 g.

Vorbereitung

1. Roll das Brot in Milch, quetschen.
2. Fischfilet mahlen, mischen.
3. Zwiebel hacken, Hackfleisch mit Ei und Brötchen hinzufügen.
4. Schlag in einen Mixer.
5. Legen Sie die Schnitzel auf ein gefettetes Backblech und gießen Sie Öl darauf.
6. Backen Sie für 40 Minuten.

Fischkotelett gedämpft

Am nützlichsten sind die Dampfriegel , die ohne Fett zubereitet werden. Gleichzeitig bleiben die nützlichen Substanzen von Fleisch und Gemüse erhalten. Es ist am einfachsten Fischkoteletts für ein Paar in einem Multivark zu kochen. Sie können das Fleisch von roten Fischen, Hecht, Zander oder Wels verwenden. Zum Krümeln in Mehl oder Paniermehl wird das Produkt nicht benötigt.

Zutaten :

• Filets - 800 g;
• Eier - 1 Stück;
• Laib - 100 g;
• Milch - 100 ml.

Vorbereitung

1. Tränken Sie den Milchkuchen und drücken Sie ihn.
2. Schleifen Sie das Filet.
3. Zwiebel hacken, mit Fisch und Ei vermischen.
4. Schlagen Sie die Schnitzel, legen Sie sie in den Dampfer.
5. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel, Sie können Lorbeerblatt und Paprika für den ursprünglichen Geschmack hinzufügen.
6. Setzen Sie den Behälter oben an und schalten Sie den Modus "Dampfmodus" oder "Reis / Fisch" ein. Wenn es keine gibt, dann können Sie "Löschen" anziehen.
7. Das Kochen von Fischpastetchen sollte mindestens 30 Minuten dauern.