Fleisch "Nester"

An Feiertagen oder Wochenenden können Sie Fleisch "Nester" zum Mittag- oder Abendessen zubereiten. Diese sind wie Schnitzel aus Hackfleisch von runder Form mit einer Vertiefung in der Mitte. In den Rillen sind verschiedene interessante Beläge aus einer Vielzahl von Produkten platziert.

Wir bieten an, Fleisch- "Nester" aus gemischter Füllung mit Pilzen, Wachteleiern, Oliven und Käse zuzubereiten. Dieses Rezept ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick scheinen mag, und das Ergebnis wird sicherlich Ihr Haus und Ihre Gäste erfreuen.

Hackfleisch ist am besten gemischt, grob gemahlen, mit dem Zusatz von Huhn oder Putenfleisch - es ist bequemer, "Nester" zu bilden, sie sind leichter und interessanter zu schmecken.

Fleisch "nest" mit Hackfleisch und Ei

Zutaten:

• Hackfleisch - etwa 600-800 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Wachteleier - jeweils 2 Stück. in jedem "Nest";
• Oliven (dunkel oder hell) ohne Gruben - 1 Stck. auf dem "Nest";
• Pilze (weiß, Champignons oder Austernpilze) - etwa 200-300 g;
• Käse ist hart - etwa 150-200 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
• Gewürze trockener Boden (verschiedene Arten von Pfeffer, Muskat, Nelken, Fenchelsamen, Sesamsamen und Koriander);
• Pflanzenöl;
• frisches Grün (Dill, Koriander, Petersilie, Basilikum).

Vorbereitung

Wir werden hart gekochte Wachteleier schweißen, in kaltem Wasser abkühlen und aus der Schale reinigen. Fein gehackte Zwiebel und Champignons in einer Pfanne goldbraun braten. Auf der Reibe geriebener Käse.

Füllen Sie ein wenig, fügen Sie die Gewürze, 1 Hühnerei und gehackten Dill. Wir mischen es.

Lassen Sie uns herausfinden, wie man Fleischnester kocht. Wir decken das Backblech mit Backpapier und ölen es (oder fetten Sie einfach die Pfanne mit Fett). Mit nassen Händen bilden wir "Nester" und legen sie auf ein Backblech. Wir machen Rillen, in denen wir zuerst eine kleine Zwiebel-Pilz-Mischung auslegen (wir würzen sie mit Knoblauch gepresst). Mit viel Käse bestreuen und klein schneiden Grün. Sie können sofort Zwiebel-Champignon-Mischung mit Käse mischen. Darauf legen Sie 2 Wachteleier und 1 Olive (wie zB das Kuckucksei).

Top mit etwas mehr Käse bestreut. Wir backen "Nester" im Ofen für 40-60 Minuten (abhängig von der Füllung und aus dem Ofen) bei einer durchschnittlichen Temperatur. Fertig "Nest" aus der Füllung leicht kühl und servieren, dekorieren mit Grüns. Käse wird die Wachteleier und Oliven zum "Nest" füllen - so ist es bequemer. Sie können Fleisch "Nester" als separates Gericht oder mit einigen Beilagen servieren (Reis, Salzkartoffeln , grüne Bohnen werden gut sein). Bei Getränken ist es besser, leichte Tafelweine zu wählen.