Unter all den Snacks mit diesem Kopfrahmen ist einer der beliebtesten der Salat von Tintenfisch mit Ei und Gurke - einfach zubereiten, sehr befriedigend und unglaublich lecker, vor allem, wenn Sie die Rezepte und Kochtechniken in unserem Material beschrieben verwenden.
Salat mit Tintenfisch, Ei und frischer Gurke
Wenn Sie nicht als Fan von Salaten mit Mayonnaise-Dressing eingestuft werden können, dann probieren Sie dieses Rezept für einen einfachen thailändischen kalten Snack, bei dem die übliche Liste der Zutaten durch eine ungewöhnliche Salatsauce ergänzt wird.
Zutaten:
Für Salat:
- Tintenfisch - 330 g;
- Gurke - 1 Stück;
- Kirschtomaten - 125 g;
- Kopfsalat - ½ Kopf;
- scharfer Chili - nach Geschmack;
- Handvoll Erdnüsse;
- Handvoll Koriander;
- Eier - 2 Stück
Zum Auftanken:
- Zitronensaft - 55 ml;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Fischsauce - 15 ml;
- Zucker - 5 g.
Vorbereitung
Vereinigen Sie zunächst die Zutaten zum Auftanken und legen Sie die Mischung beiseite. Tintenfischkorpulen und in gesalzenem kochendem Wasser für 30 Sekunden blanchieren. Lassen Sie den Tintenfisch abkühlen und kochen Sie die Eier und schneiden Sie die Gurke mit Kirschtomaten. Reiben Sie den Salat mit den Händen oder schneiden Sie ihn in mittelgroße Strohhalme. Mischen Sie dann alle Gemüsezutaten und fügen Sie Chilischoten und Ringe von gekochtem Tintenfisch hinzu. Den Salatdressing gießen, umrühren und servieren, mit Koriander, gehackten Erdnüssen bestreuen und die gekochten Eier darauf legen.
Salat mit Tintenfisch, frische Gurke, Ei und Krabbenstäbchen
Eine weitere preiswerte Option für "Meeresfrüchte" sind Krabbenstäbchen. Süßes Produkt von Surimi hat seine Vielseitigkeit in Rezepten für kalte Vorspeisen immer wieder bewiesen, denn seine Kombination mit Tintenfisch wird keine Überraschung bereiten.
Zutaten:
- Gurke - 130 g;
- Tintenfisch - 300 g;
- Eier - 4 Stück;
- grüne Zwiebeln - 3-4 Federn;
- Krabbenstäbchen - 210 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Geschälte Tintenfischkadaver kochen für eine Minute in kochendem Salzwasser. Auf dem nächsten Brenner die gekochten Eier hart stehen lassen. Gekühlte Eier, sauber und fein hacken. Den Tintenfischkörper mit Ringen oder Strohhalmen abschneiden. Gurken können auch in Würfel oder kleine Bruschotten unterteilt werden. In Analogie zu Gurken schneiden Sie die Krabbenstäbchen. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, fügen Sie Zwiebelgemüse hinzu und würzen Sie den Salat mit Tintenfisch, Gurken, Eiern und Krabbenstäbchen mit Mayonnaise.
Salat mit Tintenfisch, Ei, Gurke und Mais
Zutaten:
- Tintenfischkadaver - 270 g;
- Käse - 85 g;
- Eier - 3 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Mais - 135 g;
- frische Gurke - 90 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Knoblauchzehe knabbern und mit Mayonnaise vermischen. Die Eier werden hart gekocht und geschälte Tintenfischkadaver in gesalzenem kochendem Wasser für nicht mehr als eine Minute gekocht. Gekochte und gekühlte Schalentiere, in Ringe geschnitten, mit gehackten Eiern, Gurkenwürfeln, geriebenem Käse und Mais vermischen. Salat mit Tintenfisch, Ei, Gurke und Käse mit Knoblauchmayonnaise würzen und zur Verkostung gehen.
Salat mit Ei, Calamari, Gurke und Erbsen
Zutaten:
- Tintenfisch - 580 g;
- gesalzene Gurke - 190 g;
- grüne Erbsen - 310 g;
- Eier - 3 Stück;
- Krabbenstäbchen - 210 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Legen Sie die Tintenfischkadaver und Eier zum Kochen. Nach dem Abkühlen Tintenfisch, schneiden Sie sie mit kleinen Streifen. Hacke die Eier. Eine Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Krabbenstäbchen zerdrücken und alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den Erbsen in Dosen mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und servieren.