Salate mit Käse können sich aufgrund ihrer Schärfe aufgrund ihrer Käsekomponente untereinander unterscheiden. Magst du scharf-scharfe Gerichte? Nehmen Sie Gorgonzol, Dor Blu. Für den weichen Geschmack - Frischkäse, Brie, Mozzarella, Brackfeta. Nüsse in den Rezepten tragen nicht nur die Geschmackskomponente, sondern auch die Textur.
Salat mit Huhn, Käse und Walnüssen
Zutaten:
- geräucherte Hühnerbrust - 320 g;
- Trauben - 600 g;
- Prosciutto - 3 Scheiben;
- Basilikum - 2/3 eines Jahrhunderts;
- Sellerieblätter - 1/2 st;
- Walnuss - 55 g;
- Käse mit Blauschimmel - 60 g;
- Rotweinessig - 10 ml;
- Olivenöl - 20 ml.
Vorbereitung
Wir heizen den Grill und kochen die Stücke Schinken darunter für 3 Minuten. Knuspriger Schinken wird abgekühlt und in große Scheiben geschnitten. Wir bereiten einen einfachen Dressing aus Butter und Balsamico-Essig zu und fügen Salz mit Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Die Basilikumblätter werden gewaschen und getrocknet, dann grob in große Stücke gerissen und mit Sellerieblättern vermischt. Wir fügen der grünen Mischung die Hühnerbrust hinzu, zerlegt in Fasern, bestreuen alles mit einer Walnuss, Hälften von Trauben und Scheiben von Blauschimmelkäse. Den Salat mit Hühnchen, Nüssen und Käsedressing gießen und sofort servieren.
Salat mit Hühnchen, Pflaumen, Nüssen und Käse
Zutaten:
Für Salat:
- Hühnchen (Filets) - 475 g;
- Trockenpflaumen - 116 g;
- frische Champignons - 200 g;
- weiße Zwiebel - 70 g;
- Eier - 2 Stück;
- Cheddar - 50 g;
- frische Gurken - 150 g.
Zum Auftanken:
- saure Sahne - 150 g;
- Senf - 10 g;
- Zitronensaft - 15 ml.
Vorbereitung
Gekochtes Huhn in Würfel geschnitten. Die Eier werden 10 Minuten gekocht. Wir schneiden Eier und Gurken in Stücke gleicher Größe.
Auf einer kleinen Menge Butter geben wir Zwiebeln und Pilze. Wir reiben den Käse und schneiden die Pflaumen.
Während die Zutaten abkühlen, bereiten wir ein einfaches Dressing vor, indem wir saure Sahne mit Senf, Zitronensaft und Salz vermischen.
Wir legen das Gericht in Schichten, legen zuerst Pflaumen, gefolgt von Hühnchen, dann Pilze mit Zwiebeln, Eiern, Käse und Gurken am Ende. Jede Schicht ist mit cremiger Senfsauce bedeckt. Salat mit Hühnchen, Käse, Pilzen und Nüssen sollte sofort nach der Zubereitung auf den Tisch gelegt werden.
Salat mit Rüben, Nüssen und Käse
Zutaten:
- Rübe - 4 Stück;
- Zucker - 140 g;
- Walnuss - 55 g;
- Rucola - 2 Trauben;
- Ziegenkäse - 80 g;
- Olivenöl - 60 g;
- Rotweinessig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir bringen die Temperatur im Ofen auf 200 Grad. Wir stechen die gewaschene Rote Beete mit der Gabel und backen 45 Minuten. Cool, hacken und schneiden.
Nüsse in Zuckersirup karamellisieren, abkühlen und mit Zuckerrüben und Käse auf die Arme legen. Wir gießen Salatdressing aus Öl und Essig.