Süßes Basilikum ist sowohl in frischer als auch in getrockneter Form gut. Mit dieser duftenden Pflanze können Sie ebenso schmackhafte erste Gerichte, Snacks und heißer kochen und um dies Ihnen zu beweisen haben wir uns für die folgenden Rezepte entschieden.
Das Rezept für Tomatensuppe mit Basilikum
Zutaten:
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Tomaten im eigenen Saft - 800 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Hühnerbrühe - 1 Stück;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Creme - 1/4 eines Jahrhunderts;
- frischer Basilikum - 3 Zweige;
- Parmesan.
Vorbereitung
Den Knoblauch in Olivenöl mahlen und mit den gehackten Tomaten und der Hühnerbrühe vermischen. Alles gründlich vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze für 10 Minuten, dann gießen Sie die fette Creme ein und fügen zerquetschtes Basilikum hinzu. Wir gießen Suppe auf Teller und bestreuen mit geriebenem "Parmesan".
Schweinefleischrezept mit Basilikum
Zutaten:
- Schweinesteak - 4 Stück.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frisches Basilikum - 1 Bund;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
In einem Mixer Knoblauch und Basilikum zu einer Konsistenz pürieren. Im fertigen Duftpüree fügen wir Butter, Zitronensaft und Salz hinzu. Wir reiben die Marinade von Steaks und lassen für 30 Minuten stehen. Brate auf dem Grill 5-6 Minuten auf jeder Seite. Fleisch mit Basilikum nach einem einfachen Rezept ist bereit, es ist notwendig, es mit frischem Gemüse zu servieren und die Gäste mit einem erstaunlichen Aroma und Geschmack des Gerichts zu erfreuen.
Salat Rezept mit Basilikum
Zutaten:
- Pasta Risoni - 1 Stück;
- Kirschtomaten - 1 Stück;
- frischer Basilikum - 1/3 eines Jahrhunderts;
- frischer Spinat - 3 Artikel;
- Kapern - 3 EL. Löffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Dijon-Senf - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pasta Risoni, oder jede andere verkürzte Pasta, kochen, bis sie gemäß den Angaben auf der Verpackung gekocht sind. Bereite die Paste zum Abkühlen vor.
In der Zwischenzeit holt Basilikum (vorzugsweise unter Verwendung einer grünen Sorte) für eine hellere Geschmacksdarstellung. Spinat leicht verbrüht und trocknen lassen. Kirschtomaten werden in Hälften oder Viertel geschnitten. Alle vorbereiteten Zutaten werden zusammen mit den Nudeln in einer Salatschüssel gemischt.
Jetzt füllen wir es auf: Saft und Zitronenschale einer Zitrone mit Schneebesen, mit Knoblauch und Dijon-Senf durch die Presse. Das Dressing nach Geschmack salzen und pfeffern und über den Salat gießen. Serve den Salat warm oder kühl vor dem Servieren.