Fleischbällchen - die besten Rezepte für ein leckeres und herzhaftes Gericht

Fleischbällchen - ein Rezept für eine universelle, nicht klare Proportionen oder bestimmte Zutaten. Das Gericht wird aus verschiedenem Hackfleisch zubereitet: Fleisch, Fisch oder Gemüse, ergänzt mit verschiedenen Bratensoßen und bereitet sie sogar mit einer Füllung zu. Auf jeden Fall wird das Fest von vielen Hausfrauen wegen seiner Einfachheit und budgetären Zugänglichkeit geliebt.

Wie man Fleischbällchen kocht?

Bereite köstliche Fleischbällchen zu - es ist keine lästige Sache. Die Hauptsache ist die Bestimmung der Grundbestandteile und Füllung von Hackfleisch. Kochen sie können in Soße sein oder ohne es, können Sie im Ofen backen oder kochen für ein paar.

1. Fleischbällchen aus Hackfleisch sind oft mit Getreide, traditionell Reis, gefüllt. Sie können Buchweizen als zusätzliche Komponente hinzufügen oder gar nichts hinzufügen.
2. Ein wesentlicher Bestandteil der klassischen Fleischbällchen ist Soße, sollte es eine Menge sein. Oft wird der Soße Gemüse- oder Pilzfisch hinzugefügt.
3. Fleischbällchen, deren Rezept die Verwendung von Hühner- oder Putenhackfleisch beinhaltet, können den Kindern getrost verabreicht werden.

Wie man Fleischbällchen mit Reis kocht?

Hackfleischbällchen mit Reis sind ein klassisches Gericht. In der Basis können Sie ein wenig Gemüse hinzufügen: Zwiebeln, Karotten und Paprika, daraus wird sich der Geschmack des Essens deutlich verändern. Die Soße kann jeder - Tomate oder cremig sein, und Sie können es sogar auf dem Wasser mit viel aromatischem Gemüsebraten machen.

Zutaten:

• Füllfleisch - 600 g;
• Rundreis - 150 g;
• Zwiebeln - 2 P.4
• Karotten - 2 P.4
• Ratunda - 2 Stück;
• Salz, Gewürze, getrocknete Kräuter.

Vorbereitung

1. Den halbfertigen Reis kochen, abkühlen lassen und zur Füllung geben. Salz, mit Gewürzen und Kräutern würzen.
2. Kleine Hackbällchen formen, in Mehl schwenken und bis in die Seiten rösten.
3. Übertragen Sie die Fleischbällchen in einen Topf.
4. Spasseruyte Zwiebeln, geriebene Karotten, gefolgt von Stroh und Paprika hinzufügen. Strain es für 5 Minuten.
5. Gießen Sie die Fry zu den Fleischbällchen, gießen Sie Wasser.
6. Tomite die köstlichen Fleischbällchen mit Soße für 25 Minuten.

Fleischbällchen in Tomaten

Die Sauce für Tomatenbällchen ist eine beliebte Ergänzung zu den Gerichten vieler kulinarischer Spezialisten. Sie können die Soße aus der Kaufpaste machen, aber es ist besser und schmackhafter, wenn Sie es aus frischen Tomaten und dickem Tomatensaft machen. Fleischbällchen, deren Rezept weiter beschrieben wird, können als einfach bezeichnet werden, so dass Sie die Soße mit Ihren Lieblingsgewürzen und -gemüse ergänzen können.

Zutaten :

• Rinderhackfleisch - 600 g;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
• Rundreis - 100 g;
• Tomaten - 2 Stück;
• Tomatensaft - 300 ml;
• Zucker - 1 Prise;
• Süße Paprika;
• Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter.

Vorbereitung

1. Reis kochen, kühl.
2. Spasseruyte fein gehackte Zwiebeln und Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe.
3. Hackfleisch, Reis und Fisch mischen, salzen, würzen.
4. Rollbällchen, in Mehl einrühren, von allen Seiten in Öl anbraten.
5. Übertragen Sie die fertigen Fleischbällchen zum Kohlebecken.
6. Bulgarischer Pfeffer und gehackte Tomaten ein paar Minuten braten, mit Tomate füllen, Salz mit einer Prise Zucker würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
7. Pour Gravy zu Fleischbällchen, für 20 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen mit gehacktem Huhn

Hühnerfleischbällchen können mit jeder Soße gekocht werden, diese Art von Fleisch passt perfekt zu verschiedenen Zutaten. Ein leckeres Gericht wird sich ergeben, wenn Sie der Sauerrahmsoße Pilze hinzufügen. Der Genuss wird köstlich aromatisch und passt zu jeder Garnitur. Angesichts des niedrigen Kalorienwerts des Gerichts können Sie es zum Abendessen essen.

Zutaten:

• Hähnchenhackfleisch - 700 g;
• Reis - 50 g;
• Zwiebeln - 50 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mehl.

Für Soße:

• Pilze - 300 g;
• Butter - 50 g;
• Hühnerbrühe - 500 ml;
• Sauerrahm - 100 g;
• Mehl - 1 EL.

Vorbereitung

1. Reis kochen, kalt stellen, mit Hackfleisch vermischen.
2. Die fein gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und das Salz hinzufügen.
3. Bilde die Kugeln im Mehl.
4. Die Fleischbällchen rot anbraten und in einen Topf geben.
5. In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Champignonplatten anbraten, das Mehl schleudern und umrühren.
6. Mit Brühe füllen, saure Sahne hinzufügen, unter Rühren rühren, bis sie dick ist. Bitte Salz.
7. Die Sauce über die Fleischbällchen gießen und 15-20 Minuten köcheln lassen.

Putenfleischbällchen

Die Fleischbällchen der Türkei in cremiger Soße können den Kindern leicht angeboten werden. Das Gericht erweist sich als leicht, duftend und genau wie die Launen, die schwer mit nützlichem Essen zu ernähren sind. Fleischbällchen aus der Türkei - das Rezept ist einfach, so dass das Gericht in 40 Minuten fertig sein wird. Die ideale Beilage wird Brei oder Pasta sein.

Zutaten:

• Putenhackfleisch - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Ei - 1 Stck.

• Creme - 1 Stück;
• Salz.

Vorbereitung

1. In das Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch hinzufügen.
2. Stopf ein rohes Ei, Salz.
3. Rollen Sie die Kugeln, schwenken und braten Sie von allen Seiten.
4. Im Topf die Sahne erwärmen, salzen. Zum Kochen bringen und in Fleischbällchen gießen.
5. Tomite für 20 Minuten bei minimaler Hitze.

Rindfleisch Frikadellen

Fleischbällchen, gekocht aus Rindfleisch, kommen reich und aromatisch. Damit das Gericht in Hackfleisch nicht trocken aussieht, können Sie auch das Schmalz scrollen und die vorbereitete Basis mit Gemüse braten. So werden die Produkte wirklich saftig herauskommen. Von dieser Menge an Zutaten werden 16 identische Kugeln sein.

Zutaten:

• Tomaten im eigenen Saft - 300 g;
• Rinderhackfleisch - 600 g;
• Reis - 150 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz;
• Wasser 100 ml;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• scharfer Senf - 20 g.

Vorbereitung

1. Tomaten mit einer Gabel in Kartoffelbrei pürieren und mit Hackfleisch, Reis, Ei vermischen.
2. Spastertuyte Zwiebeln und Karotten, fügen Sie den Braten in Hackfleisch, Salz, mit Kräutern würzen.
3. Bilde die Kugeln.
4. Die restlichen Tomaten in einer Schüssel mit Wasser und Senf mischen.
5. Frittieren Sie die Fleischbällchen mit einer Knoblauchzehe bis sie goldbraun sind. Die Soße gießen und 20 Minuten köcheln lassen.

Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen

Fleischbällchen mit Kartoffeln sind ein großartiges vollwertiges Gericht, mit dem Sie die ganze Familie füllen können. Das Essen wird im Ofen gebacken und ist sehr lecker und aromatisch. Die Hauptsache ist, dass Sie keine Soße kochen müssen, die Hauptzeit wird damit verbracht, Fleischbällchen und begleitende Zutaten zuzubereiten.

Zutaten:

• Füllfleisch - 600 g;
• Kartoffeln - 700 g;
• Paprika - 2 Stück.
• marinierte Zwiebel - 1 Stck .;
• Käse - 200 g;
• Mayonnaise - 200 g.

Vorbereitung

1. Aus der Füllung die Kugeln formen und auf das geölte Backblech geben.
2. Schälen Sie die geschnittenen Kartoffeln mit Vierteln und legen Sie sie zwischen die Fleischbällchen.
3. Salz, oben verteilen Sie die Halbkreise aus Pfeffer und Zwiebeln, mit einem Mayonnaise-Netz abdecken.
4. 30 Minuten backen. Den Käse abreißen und weitere 15 Minuten backen.

Fleischbällchen mit Buchweizen

Versuchen Sie, Fleischbällchen ohne Reis zu kochen oder durch Buchweizengrütze zu ersetzen. Mit Buchweizen ist perfekt kombiniert mit gehacktem Schweinefleisch, in dem Sie ein wenig Fett für die Saftigkeit hinzufügen können. Tomate mit frischen Tomaten und Saft servieren. Von dieser Anzahl von Produkten werden 20 kleine Fleischbällchen sein. Garnierung ist für jeden außer Brei geeignet.

Zutaten:

• Schweinehackfleisch - 700 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Buchweizen - 100 g;
• Tomatensaft - 500 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Buchweizen kochen bis zur Hälfte gekocht, kühl.
2. Das Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel, Buchweizen, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Bilden Sie die Bälle, zapadniruyte.
4. Braten Sie die Fleischbällchen auf beiden Seiten, legen Sie sie in das Kohlebecken, füllen Sie mit Tomate und kochen Sie für 25 Minuten.

Fisch Fleischbällchen

Sie können Fleischbällchen in einer Bratpfanne kochen , ohne Produkte von einem Gericht zum anderen zu verschieben. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine kleine Portion zubereiten müssen. Für Fruchtfleisch ist das Fleisch von jedem Fisch geeignet: Fluss oder Meer. Gewürze, ideal geeignet für ein solches Gericht - Rosmarin und Thymian, und Soße ist am besten Sauerrahm.

Zutaten:

• Fisch Hackfleisch - 300 g;
• Dill - 50 g;
• Zitronensaft - 15 ml;
• Mehl zum Panieren;
• saure Sahne - 100 ml;
• Wasser 100 ml;
• Salz, Rosmarin, Thymian.

Vorbereitung

1. In den Fisch Hack, fein gehackten Dill, Zitronensaft, Salz, mischen.
2. Rollen Sie die Kugeln, schwenken und braten Sie sie in der Pfanne bis die Seiten rot sind.
3. Das Wasser mit saurer Sahne vermischen und in Fleischbällchen geben, mit Thymian und Rosmarin abschmecken.
4. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Wie man Fleischbällchen in einem Multivariaten kocht?

Fleischbällchen im Multivark - das Rezept ist extrem einfach. Mit Hilfe des Geräts wird das Gericht schnell und ohne große Probleme zubereitet, und um es noch nützlicher zu machen, können Sie die Kugeln paarweise verschweißen. Hackfleisch verwenden Huhn, wenn Sie den Kaloriengehalt des Mittagessens maximal reduzieren müssen, und um das Essen nicht frisch zu machen, ergänzen Sie mit Gemüse und Gewürzen.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Reis - 50 g;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung

1. In der Füllung Zwiebeln, Karotten und Knoblauch verrühren, mischen, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
2. Rollen Sie die Kugeln und übertragen Sie sie auf den Dampfgrill, schalten Sie das Dampfgaren ein
3. In einem Multivark werden die Fleischbällchen für ein Paar für 30 Minuten vorbereitet.