Die Kombination von Huhn mit Pilzen in den Händen eines geschickten Kochexperten wird zu einem wahren Meisterstück. Unglaublich leckere Gerichte werden aus diesen Produkten gewonnen. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man einen Hühnerpudding mit Pilzen zubereitet.
Auflauf mit Huhn, Pilzen, Karotten und Käse
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stück;
- Käse hart - 170 g;
- eingelegte Pilze - 1 Topf;
- Sahne - 4 EL. Löffel;
- Karotten - 400 g;
- Zwiebel - 220 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Olivenöl - 40 ml;
- Salz, Muskat, Pfeffer;
- Gewürze für Fleisch.
Vorbereitung
Pilze mit Tellern schneiden und zusammen mit fein gehackten Zwiebeln braten. Sahne, Gewürze hinzufügen und mischen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, salzen, Gewürze für Fleisch, Zitronensaft zugeben, umrühren und 1 Stunde ziehen lassen. Danach geben wir das Hühnerfleisch (halb) in die Form. Auf die Hälfte des Käses streuen, Champignons mit den Zwiebeln verteilen, dann die Möhren, die auf einer großen Reibe gemahlen werden, und das Hähnchen wieder legen. Auflauf mit Pilzen, Hähnchen und Käse für eine halbe Stunde in den Ofen, dessen Temperatur 200 Grad beträgt. Danach gießen wir die geformte Flüssigkeit aus der Form, bedecken alles mit Käse und kochen für weitere 10 Minuten - eine rauhe Kruste muss sich auf der Oberfläche der Kasserolle bilden.
Wie macht man einen Hähnchenauflauf mit Kartoffeln, Käse und Pilzen?
Zutaten:
- Hühnerfilet - 850 g;
- gefrorene Champignons - 700 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Zwiebel - 400 g;
- Hartkäse - 300 g;
- Creme mit 20% Fettgehalt - 500 ml.
Vorbereitung
In Scheiben geschnittene Filetstücke etwa 7 Minuten braten. Gefrorene Pilze werden in kochendes Wasser geworfen und etwa eine Viertelstunde lang gekocht. Wenn sie ganz waren, dann mahl sie und brate sie an. Gehackte Zwiebeln mit Halbringe, goldbraun braten. Kartoffeln drei auf einer großen Reibe, wir breiten es in einer Pfanne aus, legen Hähnchenfilets, Pilze, Zwiebeln, bestreuen alles mit Sahne und schicken unseren Auflauf mit Hühnerfleisch für 30 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Backofen. Dann die Form entfernen, den geriebenen Käse darüber streuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, dann ist der Auflauf mit Hähnchen und Käse fertig. Guten Appetit!
Auflauf mit Champignons und Hühnchen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 540 g;
- Tomaten - 300 g;
- frische Champignons - 330 g;
- Käse hart - 170 g;
- saure Sahne - 220 g;
- Salz, Gewürze;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Champignons schneiden Platten oder Teller und ein wenig braten. Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in eine Form geben, wo wir unseren Auflauf kochen werden. Wir reiben es mit Salz und Gewürzen. Von oben werden die Tomaten in die Kreise geschnitten, und dann - die Champignons, auch sind sie leicht gesalzen und mit den Gewürzen bestreut. Wir gießen über die Sauerrahm, bedecken mit geriebenem Käse und bei 180 Grad backen wir unseren schmackhaften Hähnchenauflauf für ca. 40 Minuten.