Nachdem die Hausfrauen eine großzügige Pilzernte gesammelt haben, bereiten sie zuerst gebratene Pilze mit Kartoffeln zu. Der einfachste Weg ist es, ein normales Gericht zu kochen, das aus ein paar Zutaten besteht, aber wenn Sie die Zusammensetzung mit einigen interessanten Zutaten ergänzen: saure Sahne, Fleisch oder Gemüse, wird ein originelles Leckerli herauskommen, das Sie genug zum Mittagessen essen können.
Wie Pilze mit Kartoffeln anbraten?
Kochen mit einer Kartoffel ist keine schwierige Angelegenheit, aber obwohl ein Gericht und einfach, erfordert der Prozess seiner Erstellung die Einhaltung bestimmter Regeln. Angesichts der Tatsache, dass die Waldpilze, müssen sie richtig vorbereitet werden.
- Honigpilze werden gewaschen, die Verunreinigungen werden entfernt.
- Schneide schlechte Stellen und Wurmlöcher aus.
- Einweichpilze müssen kein Wasser haben.
- Unter dem Hut ist der Film abgeschnitten.
- Pilze in Salzwasser 15 Minuten kochen lassen.
- Vor dem Kochen werden sie natürlich getrocknet.
Kartoffeln mit Honigpilzen werden mit einer einfachen Technologie hergestellt, aber Sie müssen die unterschiedliche Zeit für die Wärmebehandlung der Komponenten berücksichtigen.
- Der erfolgreichste Weg ist es, das Gericht nicht zu verderben, Kartoffeln und Honigpilze separat zu braten, halbfertige Lebensmittel, die für 5-10 Minuten miteinander vermischt werden, bevor das Feuer abgestellt wird.
- Pilze benötigen mehr Zeit zum Kochen, Sie können zuerst die Zwiebeln retten, die Honigpilze braten und dann die Kartoffeln hinzufügen.
- Gebratene Feuerwaffen mit Fleisch und Kartoffeln müssen ebenfalls separat und 5 Minuten vor dem Mischen zubereitet werden.
Bratkartoffeln mit gekochtem Honigpilz
Das einfachste Gericht - Bratkartoffeln mit Honigpilzen, deren Rezept aus zwei Zutaten besteht, wird trotz der Zubereitung von Pilzen schnell zubereitet. Vorab müssen sie gewaschen, gereinigt und große Proben geschnitten werden, kleine ganz oder in zwei Teile geteilt werden. Köstliche Pilze werden durch Braten in Butter gewonnen.
Zutaten:
- Honigpilz - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Butter - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Salz, Schnittlauch und Dill.
Vorbereitung
- Geschälte und gewaschene Pilze kochen in etwas gesalzenem Wasser für 15 Minuten und entfernen den resultierenden Schaum.
- Sieb einlegen, trocknen.
- In eine Pfanne geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Werfen Sie Butter, braten Sie bis zu einem charakteristischen Pilzgeschmack.
- In einer anderen Pfanne Kartoffeln in Öl goldbraun anbraten.
- Mischen Sie beide Toast, Salz, Deckel, zehn Minuten.
- Vor dem Servieren Pilze mit Kartoffeln, gehacktem Gemüse und Zwiebeln frittieren.
Wie Pilze mit Kartoffeln und Zwiebeln anbraten?
Köstliche gebratene Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln werden nach der klassischen Technologie zubereitet, dh die Zutaten werden separat gebraten. Zwiebeln müssen mit Pilzen gerettet werden, es zeigt perfekt einen köstlichen Pilzgeschmack. Seien Sie nicht überflüssig und ein Schnittlauch mit Knoblauch, Dill und grünen Zwiebeln, am Ende des Kochens hinzugefügt.
Zutaten:
- gekochte Honigpilze - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Salz;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Grüne Zwiebeln und Dill - 1 Handvoll.
Vorbereitung
- In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln, Champignons und die Gemüsebrühe bissfest garen.
- Braten Sie die Kartoffeln separat goldbraun.
- Mischen Sie die Zutaten, Salz.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen, mit gehackten Kräutern bestreuen und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Wie man Honig mit Kartoffeln und Sauerrahm kocht?
Ein einfaches Gericht ohne Exzesse - Honeymelade mit Kartoffeln in saurer Sahne, in einer Pfanne gebraten. Saure Sahne in der Schüssel wird nach dem Ausschalten hinzugefügt, damit die Soße nicht gerinnt. In der Soße kann man ein wenig Knoblauch hinzufügen, es wird den Leckerbissen mit einem interessanten Geschmack ergänzen. Servieren Sie nach 10-15 Minuten nach der Bereitschaft, wenn die Komponenten mit Soße gesättigt sind und Geschmäcker ausgetauscht werden.
Zutaten:
- Pilze Honig (gekocht) - 500 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Grüns - 1 Handvoll;
- Salz, Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Braten Sie die Pilze, bis die Flüssigkeit verdampft ist, um Kartoffeln einzuführen.
- Fry, Rühren halbgekocht.
- Gehackte Zwiebel, Salz einbringen.
- Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch vermischen.
- Fertig gebratene Champignons mit Kartoffeln aus.
- Die saure Knoblauchsoße gießen, mischen, mit Kräutern bestreuen und mit einem Deckel abdecken.
Schnitzel aus Süßkartoffeln und Kartoffeln
Kartoffeln mit Pilzen in der Pfanne in Form von Koteletts gebraten - ein sehr ungewöhnliches Gericht, das ideal ist, um das mageres Menü zu füllen. Ein sehr zufriedenstellender und köstlich aromatischer Leckerbissen, der den belarussischen Derunen ähnlich ist, wird alle Verbraucher ansprechen, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren.
Zutaten:
- Honigpilz - 500 g;
- Kartoffel, in einer Uniform gekocht - 5 Stück.
- Zwiebel - ½ Stück;
- Mehl zum Panieren;
- Öl, Salz.
Vorbereitung
- Sparce Zwiebeln. Geschälte und gekochte Honigpilze fein schneiden, zum Braten geben, bis sie gar sind.
- Kartoffeln schälen, reiben, mit gebratenen Champignons vermischen. Salz.
- Die Kugeln formen, in Mehl einweichen.
- Fry bis goldbraun.
Pilze mit Fleisch und Kartoffeln
Gebratenes Schweinefleisch mit Honigpilzen und Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes Gericht, das das männliche Publikum der Verbraucher schätzen wird. Ein herzhafter Leckerbissen wird einfach zubereitet, die Zutaten werden separat zubereitet, 15 Minuten vor dem Essen wird unter dem Deckel gegerbt und gegerbt. Von den Gewürzen ist es besser, den schwarzen gemahlenen Pfeffer und die kleine Prise des Thymians zu wählen, die Pilze mögen die Gewürze nicht wirklich und verlieren den natürlichen Geschmack.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Honigpilz - 600 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Salz, Pfeffer, Thymian;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Frittieröl.
Vorbereitung
- Braten Sie dünn gehacktes Schweinefleisch auf Öl.
- Separat Zwiebeln einsparen, Pilze hinzufügen, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, in das Fleisch gießen.
- Stir, Salz.
- Die Kartoffeln einzeln schälen bis sie eine rote Kruste bekommen, in die Pilze und das Fleisch gießen, salzen, mit Gewürzen abschmecken.
- Tomaten Fucus mit Fleisch und Kartoffeln für weitere 10-15 Minuten bei minimaler Hitze gebraten.
Getrockneter Honigpilz mit Kartoffeln
Bratkartoffeln mit im Winter gekochten Honigpilzen werden Gäste und Haushalte mit einem köstlichen Pilzgeschmack und -aroma überraschen. Findige Mätressen haben in den Mülleimern ein wenig getrocknete Felle und benutzen den Billet regelmäßig. Damit das Gericht optimal schmeckt, sollte Honig eingeweicht und gekocht werden.
Zutaten:
- trockene Feuerwaffen - 100 g;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Öl, Salz, Kräuter.
Vorbereitung
- Füllen Sie die Pilze mit kaltem Wasser und lassen Sie sie für 1 Stunde stehen.
- Mischen Sie Wasser, fügen Sie ein neues hinzu, legen Sie es für 20 Minuten. Belastung, trocken.
- In einer Pfanne die Zwiebel retten, die Pilze hinzufügen, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und Kartoffeln einlegen.
- Salz, gehackten Knoblauch hinzufügen, abdecken, 10 Minuten köcheln lassen.
- Bei Bereitschaft, das Feuer abzuschalten, mit Kräutern bestreuen, 10 Minuten gehen lassen.
Bratkartoffeln mit eingelegten Honigpilzen
Ein sehr schmackhaftes altes Gericht - Kartoffeln mit marinierten Pilzen in einer Pfanne gebraten. Ein ausgezeichneter Leckerbissen wird mit einem salzigen Geschmack erhalten, es ist sicher, jeden zu erfreuen. Da die Pilze bereits alle Verarbeitungsschritte durchlaufen haben und vollständig verzehrfertig sind, fügen Sie sie am Ende des Bratvorgangs hinzu, damit sie ihre Knusprigkeit nicht verlieren.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- gesalzene Honigpilze - 200 g;
- Öl, Salz.
Vorbereitung
- Kartoffeln braten bis goldene Seiten.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel, Salz, vermischen.
- Fügen Sie die Pilze hinzu, 10 Minuten.
Bratkartoffeln mit gefrorenen Pilzen
Bratkartoffeln mit gefrorenem Honigpilz werden schnell gekocht, da Pilze nicht verarbeitet, sortiert und gekocht werden müssen. In der Regel wird Agar bis zum Kochen im Gefrierschrank bis zur Zubereitung gekocht. Pilze müssen vorher in den Raumbedingungen aufgetaut werden und das Gericht nach einer einfachen Standardtechnologie kochen.
Zutaten:
- gefrorener Honigpilz - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Öl, Gemüse, Salz.
Vorbereitung
- Pilze entfrosten, trocknen.
- In der Pfanne die Zwiebel aufbewahren, Honig hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Kartoffeln hinzufügen, mit Stroh schneiden, vermischen. Salz.
- Fry bis fertig, Feuer abstellen, mit Kräutern bestreuen, abdecken, 10 Minuten gehen lassen.
Kartoffeln mit Pilzen in einem multivark
Um in einem Multivarquet Honigpilze und Bratkartoffeln zuzubereiten , müssen Sie kein spezielles Rezept erfinden. Die Schale wird nach der klassischen Technologie zubereitet, der Vorteil ist die Antihaftbeschichtung der Schale und ihre Tiefe, die das Öl nicht zum Spritzen bringt. Ein köstliches Gericht für vier Personen wird in 40 Minuten fertig sein.
Zutaten:
- Pilze - 300 g;
- Kartoffeln - 500 g;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Öl, Salz.
Vorbereitung
- Schalten Sie den "Frying" -Modus für 40 Minuten ein. Sparce Zwiebeln, Pilze werfen.
- Fry bis die Flüssigkeit verdampft.
- Kartoffeln klein schneiden, mischen und salzen.
- Bis zum Ende braten, mit einem Deckel abdecken und den im Multivarquet gebratenen Honig 20 Minuten mit Kartoffeln im Modus "Warmhalten" lassen.