Schaschlik aus Schweinefleisch in der Hülse im Ofen ist eine würdige Alternative zu dem traditionellen Snack, der auf dem Scheiterhaufen gekocht wird, wenn es keinen Ausweg aus der Natur gibt. Saftiges, zartes Fleisch mit leicht krustiger Kruste wird immer weich und pikant mit Gewürzen und Geschmackszusätzen.
Wie man Schaschlik vom Schweinefleisch im Ofen kocht?
Fleisch, wie ein Schaschlik, im Ofen im Ärmel wird dank der richtigen Marinade und passender Begleitung, die oft eine Zwiebel ist, dem Original so nahe wie möglich kommen.
- Die ideale Wahl zum Kochen ist ein Schweinenacken. Sie können andere Teile des Schlachtkörpers verwenden und die Backzeit um 10-15 Minuten erhöhen.
- Fleisch wird in Scheiben geschnitten, die die Größe einer Streichholzschachtel haben.
- Bereiten Sie die Marinade zu, geben Sie ihnen Schweinefleisch und lassen Sie sie einige Stunden ruhen.
- Legen Sie das Fleisch in eine Hülse, binden Sie es von beiden Seiten und backen Sie bei 200-250 Grad 1-1,5 Stunden.
Marinade für Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen
Sie können einen köstlichen Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen bekommen, dank einer erfolgreichen Marinade, die die Fasern qualitativ erweicht, das Fleisch saftig macht und einen charakteristischen pikanten Geschmack ergibt. Jede Version von Marinierfleisch enthält Zwiebeln, deren Menge durch das Rezept oder individuell bestimmt wird.
- Klassische Marinade für Fleisch: Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Gewürze für Schaschlik. Zwiebeln schneiden wird zunächst mit Salz verrieben, bis der Saft getrennt wird.
- Ein köstliches Gericht ist, wenn mariniertes Schweinefleisch in einer Mischung aus Rotweinessig und Pflanzenöl in gleichen Anteilen, Zugabe von Zwiebeln, Salz und Gewürzen.
- Ausgezeichnete Erweichung von Fleisch in Kefir mit dem Zusatz von Zwiebelscheiben und georgischen Gewürzen getränkt.
- Ein köstlicher Schaschlik im Ärmel mit einer Marinade auf Granatapfelsaft, roter trockener Wein wird sich ergeben.
Schaschlik in der Hülse auf dem Zwiebelkissen
Der vorbereitete Schaschlik vom Schwein des Hauses im Ofen im Ärmel ist frei von dem charakteristischen Rauchgeruch, jedoch wird es möglich sein, diesen unbedeutenden Mangel durch Anwendung einer elementaren List in der Praxis auszugleichen. Beim Backen der Scheiben des Fleisches auf dem Kissen der Zwiebeln promarinovannogo, erwerben sie den ausgezeichneten Geschmack und das Aroma des Schaschliks.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Essig und Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Würze für Schaschlik - 2 EL. Löffel;
- Mischung aus Paprika - 0,5 TL;
- Salz.
Vorbereitung
- Das Fleisch in Scheiben schneiden, einen Esslöffel Essig, Zitronensaft, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, mischen, 6 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
- Eine Stunde vor der Zubereitung Shinkuyut Ringe Zwiebeln, Essig, Zucker, 4 EL. Löffel Wasser.
- Legen Sie die Zwiebeln in eine Hülse, das Fleisch wird darauf gelegt.
- Bereiten Sie einen Schaschlik im Ofen mit Zwiebeln in der Hülse für 50 Minuten vor.
- Schneiden Sie die Hülse und bringen Sie die Schale für weitere 30 Minuten in den Ofen.
Schaschlik in einem Schweinefleischofen mit Kartoffeln
Ein Schaschlik von einem Schwein in einer Hülse in einem Ofen kann zusammen mit einer Kartoffel vorbereitet werden, die Gemüseschneiden in einer Hülse auf einem Backblech in der Nähe gelegt hat. In ähnlicher Weise wird es möglich sein, gleichzeitig Fleisch mit einer Garnierung zu erhalten, deren Geschmack durch Zugabe von duftenden getrockneten Kräutern, Gewürzen und gehackten Grüns leicht variiert werden kann.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Pflanzenöl und Zitronensaft - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Würze für Schaschlik - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Paprika, Grüns.
Vorbereitung
- Fleisch wird geschnitten, Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze, Butter, Zitronensaft und gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt, für einige Stunden unter einer Presse gelassen.
- Purify, in Kartoffelscheiben schneiden, mit Salz, Paprika, Gemüse, einen Löffel Öl und mischen.
- Einzeln in einer Hülse Fleisch mit Zwiebeln und Kartoffeln, verknotet verteilen.
- Bereiten Sie einen Schaschlik mit Kartoffeln in einer Hülse im Ofen auf dem Backblech für 1 Stunde bei 200 Grad vor.
- Schneiden Sie beide Ärmel und lassen Sie den Inhalt für 15-20 Minuten braun werden.
Schaschlik im Kefir vom Schweinefleisch im Ofen
Mariniert in Kefir Shish Kebab vom im Ofen in einem Ofen gebackenen Schweinefleisch, wird es weich, saftig, mäßig saftig und rötlich. Um eine bessere Wirkung zu erzielen, ist es notwendig, ein Sauermilchprodukt mit einem hohen Fettgehalt zu sich zu nehmen. Die Menge der Zwiebeln kann erhöht oder hinzugefügt werden, um die Zusammensetzung der grünen, Lieblingsgewürze.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Kefir - 250 ml;
- Würze für Schaschlik - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneide das Fleisch in Scheiben.
- Zwiebeln dünsten, unter Zugabe von Salz zum Saft mahlen, zusammen mit Gewürzen und Pfeffer zum Fleisch geben.
- Die Masse rühren, Kefir einfüllen und einige Stunden ziehen lassen.
- Das Schweinefleisch und die Zwiebeln in einem verknoteten Ärmel verteilen.
- Bereiten Sie den Schaschlik für 80 Minuten im Ofen in der Hülse vor.
- 20 Minuten vor Ende des Backens die Hülse abschneiden.
Schaschlik aus Schweinefleisch in Mayonnaise im Ofen
Das Rezept für Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen kann mit Mayonnaise zubereitet werden, Fleisch darin zu sammeln. Das Ergebnis wird mit erstaunlicher Weichheit der Fleischscheiben und ihrem würzigen, mäßig scharfen Geschmack zufriedenstellen. Senf kann sowohl scharf als auch empfindlich sein, wodurch Sie den Schweregrad des fertigen Snacks anpassen können.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Mayonnaise und Senf - 100 g;
- Würze für Schaschlik - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch, zerkleinern Sie die Zwiebel, kneten Sie mit der Zugabe von Salz.
- Senf, Mayonnaise, Pfeffer und Gewürze impfen, mischen und im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht marinieren lassen.
- Legen Sie das Fleisch zusammen mit der Zwiebel in eine Hülse geschnitten, verknotet.
- Den Schaschlik vom Schwein 1 Stunde lang im Ofen im Ofen backen und 15 Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs abschneiden.
Schaschlik in einer Hülse in Granatapfelsoße
Zu Hause zubereitete Schaschlik in einem Schweinefleischofen durch Marinieren in Granatapfelsaft wird ein Favorit unter allen Variationen. Außergewöhnlicher raffinierter Geschmack des erhaltenen Fleisches wird selbst anspruchsvolle Feinschmecker unterwerfen. Ziehen Sie den Saft vorzugsweise aus gut reifen Früchten und verwenden Sie das gekaufte Produkt nicht.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 1 l;
- Granatapfelsaft - 1 Glas;
- Hopfen-Suneli - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schweinefleisch wird zerkleinert, eine Stunde lang mit Mineralwasser gegossen, dann wird es zu einem Sieb gegeben und abtropfen lassen.
- Gehackte Zwiebel, Pfeffer, Gewürze, Granatapfelsaft zum Fleisch geben, mischen, umrühren und 12 Stunden ruhen lassen.
- Das Fleisch mit der Zwiebel in die Hülse geben.
- Nach 1 Stunde im Ofen auf 220 Grad erhitzt, wird ein Schweinefleisch Schaschlik in einer Hülse im Ofen gebacken fertig sein.
Shish kebab in einem Schweinefleischofen mit einem Dunst
Die Zubereitung eines Schaschliks im Ofen in der Hülse ermöglicht es Ihnen, den Dunst zu riechen, wenn Sie einen Löffel flüssigen Rauch in die Marinade geben oder Stücke von gegrillter Kohle auf beide Seiten des Fleisches und der Zwiebelhülse geben. Marinade wird entweder passen oder im Rezept weiter vorgestellt. Anstelle von Rot können Sie Weißwein oder Weinessig verwenden.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- trockener Rotwein - 1 Glas;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Gewürze für Schaschlik - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Zwiebeln zerkleinern, mit Salz kneten, bis der Saft getrennt ist, auf das gehackte Fleisch verteilen.
- Gewürze, Pfeffer, Zucker hinzufügen, den Wein einfüllen.
- Legen Sie die Ladung auf und lassen Sie das Schweinefleisch für die Nacht.
- Legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln in eine Hülse, backen Sie für 80 Minuten bei 220 Grad.
- Für ein Erröten die Hülse 15 Minuten vor dem Ende des Kochens abschneiden.
Spieß vom Schwein in Essig im Ofen
Für diejenigen, die daran gewöhnt sind, Fleisch in Essig zu garen, können Sie Schweinefleisch-Schaschlik im Ofen in der Hülse kochen, indem Sie die Proportionen benutzen, die in den folgenden Bestandteilen dargestellt werden. Verschiedene Gewürze können durch Hinzufügen von Thymian, Basilikum, Hopfen-Suneli-Mischung, gemahlen oder in Stücke von Lorbeerblättern zerkleinert werden.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Essig - 100 ml;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Muskat, Koriander - 0,5 Teelöffel jeweils;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch und Ringe Zwiebeln, in einem gemeinsamen Behälter mischen.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze und Essig hinzu.
- Das Fleisch mit Zusätzen gut durchkneten, zusammendrücken und einige Stunden ruhen lassen.
- Das Schweinefleisch und die Zwiebeln in eine Hülse geben und im Ofen 230 Stunden für 1 Stunde backen.
Shish kebab in einer Hülse mit Sojasoße
Unglaublich köstlicher, rötlicher und saftiger Schaschlik in einem Ofen wird herauskommen, wenn Sie geschnittenes Fleisch in Sojasoße vormarinieren. Zwiebel kann mit Fleisch mariniert werden oder für eine Stunde in einer klassischen Mischung aus Essig, Zucker, Salz und Wasser widerstehen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Sojasauce - 100 ml;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Fleisch und Zwiebeln schneiden, in eine Schüssel geben, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Gewürze dazugeben.
- Kneten Sie die Masse vorsichtig mit den Händen, drücken Sie die Ladung und lassen Sie sie für die Nacht im Kühlschrank.
- Transfer Schweinefleisch und Zwiebeln in eine Hülse und backen für 80 Minuten bei 220 Grad.