Pilzsuppe ist unvergleichlich heiß, was den Appetit nicht nur mit seinem Aroma und Aussehen, sondern auch mit seinem Namen weckt. Den Teller mit appetitanregender Nahrung zu verwerfen, ist schwierig, besonders wenn es zu Hause aus Naturprodukten mit seinen eigenen Händen zubereitet wird.
Wie man Pilzsuppe kocht?
Köstliche Pilzsuppe - deren Rezept wird vollständig durch die Wahl des Hauptprodukts bestimmt, es ist einfach zu kochen. Es ist notwendig, ein paar einfache Regeln dafür zu lernen:
- Pilze können frisch, gefroren oder getrocknet und gründlich gewaschen werden.
- Frische und gefrorene Proben werden zunächst sofort gekocht, und trockene Proben sollten einige Stunden in Wasser eingeweicht werden.
- Sie können das Essen mit verschiedenen Gemüse, frisch sowie vorgebacken, Getreide, Nudeln, Grüns ergänzen.
- Gewürze und Gewürze in Pilzsuppe sollten minimal sein - der Geschmack von "Waldgeschenken" sollte dominieren.
Pilzcremesuppe - Rezept
Pilzsuppe aus frischen Pilzen, sowie aus jedem anderen kann in Form von Kartoffelbrei hergestellt werden. Oft werden solche Variationen mit der Zugabe von Sahne, fetthaltiger Milch oder Weichkäse zubereitet, was dem Gericht eine besondere cremige seidige Textur und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- Pilze frisch, gefroren oder getrocknet - 350 g oder 70 g;
- Brühe - 1,2 l;
- Kartoffeln - 300 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Öl - 30 g;
- Creme - 200 ml;
- Salz, Pfeffer, Croutons, Grüns.
Vorbereitung
- Frische Champignons werden in Brühe gelegt und sofort in Brand gesetzt und getrocknet. Geben Sie ein paar Stunden Zeit, um für ein paar Stunden aufzustehen.
- Legen Sie die geschälten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und kochen Sie die Zutaten, bis sie fertig sind.
- Zwiebeln werden über Fett verteilt, bis sie rosig sind und in einen Behälter ausgebreitet sind.
- Fügen Sie die Creme hinzu und mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer.
- Gesalzene Pilzsuppe, Pfeffer, gewärmt und mit Paniermehl und Gemüse serviert.
Pilzsuppe mit Graupen
Wenn es eine Notwendigkeit oder nur einen Wunsch gibt, eine mageres Pilzsuppe zu kochen, ist die Wahl von heißem mit einer Graupengrütze, was Sie brauchen! Das ist nahrhaft und gut zu Hause. Angesichts der langen Kochzeit von Getreide, sollte es nach dem Schwelgen für einige Stunden eingeweicht werden.
Zutaten:
- podberezoviki - 300 g;
- Zwiebeln, Karotten - 100 g;
- Graupen - 120 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Öl - 40 g;
- Zwiebelfedern - 2-3 Stück;
- Salz, Pfeffer und Laurushka.
Vorbereitung
- Perlovsku gewaschen, eingeweicht und gekocht, bis weich.
- In zwei Litern Wasser werden Pilze gekocht, Kartoffeln und Zwiebel-Möhren-Braten, gekochte Kruppe, gesalzen und die Suppe nach Belieben mit Grün, Lorbeer bestrichen.
- Kochen Sie Pilzsuppe auf niedriger Hitze für ein wenig mehr.
- Zum Servieren werfen sie die Zwiebelfedern in eine Schüssel.
Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen
Das Rezept für Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen braucht keine Werbung. Jeder weiß, dass solch ein Gericht am wohlriechendsten, reichhaltigsten und charmantesten ist. Und besonders schön zu essen heiß im Winter kalt, wenn die Fenster kalt und frostig sind, und zu Hause auf dem Küchentisch eine duftende Platte mit Essen.
Zutaten:
- getrocknete Pfifferlinge - 100 g;
- Zwiebeln, Karotten - 100 g;
- Kartoffeln - 600 g;
- Mehl - 30 g;
- pflanzliches Fett - 40 g;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Dill.
Vorbereitung
- Das getrocknete Produkt wird einige Stunden in Wasser eingeweicht, danach wird es entfernt, die Infusion wird filtriert und erneut in einem Gefäß vereinigt.
- Kochen Sie die Zutaten für eine halbe Stunde, wonach sie Kartoffeln einführen.
- Nach zehn Minuten den Gemüsetoast mit Mehl bestreichen.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, mit Gewürzen würzen und weitere zehn Minuten kochen.
Pilzsuppe mit Käse
Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse, deren Rezept unten vorgestellt wird, ist unter solchen gastronomischen Kompositionen nicht gleich. Es ist perfekt alles - und ein erstaunlicher Geschmack mit cremigen Noten und einem göttlichen unvergleichlichen Aroma, und das besonders mit beschäftigten Hausfrauen zufrieden ist, schnelle und nicht lästige Dekoration aus den zugänglichsten Zutaten.
Zutaten:
- Champignons - 0,5 kg;
- Zwiebeln, Karotten - 100 g;
- geschmolzener Käse - 200 g;
- Gemüse- oder Rahmfett - 40 g;
- Salz, Lorbeer, Grüns, Zwieback.
Vorbereitung
- Auf dem Gemüse wird Gemüse geschnitten, danach werden gehackte Pilze hinzugefügt.
- Feuchtigkeit verdunsten lassen, etwas mehr braten und in einen Topf geben.
- Füllen Sie das Braten mit kochendem Wasser, um die gewünschte Dichte heiß zu erhalten und kochen Sie.
- Sie legen Käse, Salz, Pfeffer das Essen und kochen für eine Viertelstunde unter Rühren.
- Zum Servieren die Pilzsuppe mit Kräutern und Croutons ergänzen.
Pilzsuppe mit Fleisch
Sie können Pilzsuppe auf Hühnerbrühe , Rind oder Schwein kochen und auch Fleischscheiben dazugeben. Diese Version der Mahlzeit, die ausgezeichneten Geschmack, einen göttlichen Geschmack mit Reichtum und Nährwert kombiniert, wird vom männlichen Publikum geschätzt.
Zutaten:
- Huhn, Rind oder Schwein - 400 g;
- Champignons - 400 g;
- Zwiebeln, Karotten - 100 g;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Kartoffel - 400 g;
- Öl - 70 g;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Grüns;
- Knoblauchzehen - 2 Stück
Vorbereitung
- Fleischstücke auf dem Fett in einer Pfanne bräunen, in eine Pfanne geben, mit kochendem Wasser übergießen und fast fertig kochen.
- Braten Sie die gehackten Pilze und legen Sie sie mit Fleisch und Kartoffelwürfeln.
- Pass das Gemüse und nach zehn Minuten in den Behälter werfen.
- Podsalivayut köstliche Pilzsuppe, Paprika, mit Gewürzen und Knoblauch würzen, kochen bis sie fertig sind und geben Sie eine kleine Infusion.
Pilzsuppe mit Nudeln
Aus den folgenden Empfehlungen erfahren Sie, wie man Pilzsuppe mit Nudeln zubereitet. Solch eine Variante des Gerichts wird schmackhafter und schmackhafter, wenn Sie Nudeln mit Ihren eigenen Händen machen, aber wenn es keine Freizeit gibt, können Sie auch anfangen, Pasta zu kaufen. Als Grundlage von heiß, können Sie absolut jeden Pilz nehmen, die Hauptsache ist, sie richtig vorzubereiten.
Zutaten:
- Honigpilz - 400 g;
- Nudeln, Haus oder Geschäft - 90 g;
- Zwiebeln, Karotten - für 90 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Öl - 40 g;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- Die Zubereitung der Pilzsuppe beginnt mit der Zubereitung aller Zutaten.
- Pass für Fett, geschreddert Stroh Gemüse, legen Sie Kartoffeln, Pilze und gießen Sie das kochende Wasser.
- Nach zehn Minuten kochen, Salz, Gewürze, Nudeln werden geworfen und gekocht, bis sie fertig sind.
Pilzsuppe im Multivariaten
Gleichzeitig, Licht, diätetisch und reichlich in einer multivark Pilzsuppe von Veshenok, dessen Rezept ist unten dargelegt. Die geringen Kosten und die Verfügbarkeit des Hauptproduktes für eine solche Pilzsuppe ermöglichen es Ihnen, jederzeit ohne saisonbedingte Einschränkungen und unabhängig von materiellem Reichtum, zu produzieren. Darüber hinaus spart der Einsatz eines Multi-Gerätes deutlich Zeit und ergibt ein optimales Geschmacksergebnis.
Zutaten:
- Austernpilze - 400 g;
- Zwiebeln, Karotten - 120 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Milch - 700 ml;
- gereinigtes Wasser - 1,2 Liter;
- Mehl - 40 g;
- Pflanzenöl oder Sahne - 40 g;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- Shinkuyu Ray und Karotten, gereinigt und in Blöcke von Kartoffeln geschnitten und Multicasting, setzen Sie das Gerät im Voraus für die Funktion "Backen".
- Fry die Gemüsemasse für zwanzig Minuten.
- Austernpilze werden gespült, für kurze Zeit in kaltem Wasser eingeweicht, abtropfen gelassen und zerkleinert.
- Senden Sie die Masse an das Gemüse und setzen Sie den zuvor ausgewählten Modus für weitere zehn Minuten fort.
- Gießen Sie heiße Milch und Salzwasser in den Behälter, würzen Sie ihn mit heißen Gewürzen, geben Sie das Gerät in den "Varka" -Modus und kochen Sie 30 Minuten lang.
- Fünf Minuten vor dem Signal wird Mehl injiziert.